【京都美食2024】12家必吃精選：米其林、懷石料理、和牛燒肉

Klook 編輯

Last updated 2024年1月15日

必吃京都美食非懷石料理莫屬，幾乎任何一家都是有著各自堅持的職人精神，並帶有日本古韻的用餐環境，不少還榮獲米其林肯定，當然京都豆腐也是不容錯過，編輯同時也會推薦其他鹹食或甜點的餐廳，讓京都旅遊的美食選擇更多樣化。

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京都美食 #1 南禪寺順正

京都美食湯豆腐三大名店之一的「南禪寺順正」，是名副其實的百年老店，餐廳本身就是「順正書院」，而「涼庭閣」、「丹後屋」、「草草庵」也都是各自不同風情的用餐環境，還有隨四季更迭景色的「名教樂地・迴遊式庭園」也是一大色，而美味來自最簡單的豆腐，最受歡迎的是湯豆腐、田樂豆腐（醬油烤豆腐串）和懷石料理，品嚐的同時也感受京都的文化及傳統，可謂極致的京都豆腐料理餐廳。

南禪寺順正京都豆腐料理

地址：京都市左京區南禪寺草川町60
交通方式：搭乘地鐵東西線到蹴上站，走路5分鐘抵達
附近景點：南禪寺、蹴上傾斜鐵道

京都美食 #2 京懷石吉泉

想要品嚐米其林三星的懷石料理，可以選擇「京懷石吉泉」，其座落於京都下鴨的「糺之森」，此地從古至今就是著名的避暑勝地，而餐廳最具特色的地方就是以傳統待客之道「茶懐石流」方式上菜，整體用餐氛圍就是呈現出一種靜謐的韻味，感受得出老闆日本職人精神，從擺盤、食材運用、上菜的流暢速度、故事性、細節精緻度等都很講究，料理上也不搶食材最真實的原味，總之是一場兼具視覺、味覺的美味藝術饗宴！

京懷石吉泉米其林三星懷石料理 - 京都

地址：京都市左京區下鴨森本町5
交通方式：搭乘叡山本線到出町柳站，走路10分鐘抵達
附近景點：鴨川公園、河合神社、下鴨神社、舊三井家下鴨別邸

京都美食 #3 祇園川上

很多人說到京都美食，都會聯想到懷石料理，畢竟復古氣息與內斂的人文傳統，搭配上環境的季節變化，確實和淡雅的懷石料理相符，這家米其林一星的「祈園川上」就位於花見小路上，餐廳本身是百餘年的老屋翻新，可見古樸的歷史痕跡，沒有固定的菜單，隨季節和當天取得的食材而料理，唯獨不變的是老闆理念初衷，以「一期一會」的態度用心對待每位上門的饕客，提供經典、豪華或高級的懷石料理的美味選擇。

祇園川上（Gion Kawakami）米其林一星懷石料理 - 京都祇園

地址：京都市東東山區祇園町南側570‐122
交通方式：搭乘京阪本線到祇園四條站，走路4分鐘抵達
附近景點：花見小路、八坂神社、祇園巽橋、建仁寺、安井金比羅宮

京都美食 #4 祇園難波

鄰近著八坂神社的「祇園難波」低調又神秘，其對料理的堅持不只獲得饕客青睞，也獲得米其林一星的殊榮，餐廳本身需要穿過一條幽徑，建築外觀是日本傳統建築樣式的數寄屋造(也就是任憑喜好打造的茶室)，可謂傳統和風，而主廚對於懷石料理深研已久，一道道在飄香的同時，也展現出食材本身的可貴之處。

祇園難波（Gion Nanba）米其林一星懷石料理 - 京都祇園

地址：京都市東山區四條花見小路東入ル祇園町北側279-7
交通方式：搭乘京阪本線到祇園四條站，走路6分鐘抵達
附近景點：花見小路、八坂神社、祇園巽橋、建仁寺、安井金比羅宮

京都美食 #5 祇園末友

人氣米其林一星的「祇園末友」原本是當舖，於2009年開業為餐廳，走的是極致正宗的京料理路線，用餐環境清幽，從店內便可欣賞到京都著名的地標「八阪塔」，而且店內裝潢也都由老闆親自設計，濃厚的日本古韻和精緻的佳餚相呼應，值得一提的是特別在庭院鑿一口井，利用井裡的「八阪之水」運用於烹調中，為料理品質更增特色，對了！有別一般高級京料理，這裡有接待小朋友，對於親子客簡直是一大福音。

祇園末友（Gion Suetomo）人氣米其林一星懷石料理 - 京都東山

地址：京都市東山區大和大路四條下ル4丁目小松町151-73
交通方式：搭乘京阪本線到祇園四條站，走路7分鐘抵達
附近景點：建仁寺、安井金比羅宮、法觀寺八坂之塔、花見小路、八坂神社、祇園巽橋

京都美食 #6 京料理本家たん熊本店

京都真的太多懷石料理，不過很多都是一位難求啊！米其林一星的「京料理本家たん熊本店」同樣有著巧奪天工的料理刀工以及藝術性的擺盤，簡樸風格下展現出春天竹筍的高雅鮮甜；夏天小香魚的清爽微苦；秋天松茸的濃郁香氣；冬季鱉肉的強勁滋味，而不同的8間包廂，更隨季節改變陳設，盡顯巧思，尤其某段時節提供傳統「納涼床」的戶外席位，邊感受大自然的奧妙邊享受美味，這可是要用手刀搶預約的。

京料理本家たん熊本店（Honke Tankuma Honten）米其林一星懷石料理 - 京都祇園

地址：京都市下京區木屋町通仏光寺下ル和泉屋町168
交通方式：搭乘阪急京都本線到河原町站，走路5分鐘抵達
附近景點：建仁寺、六波羅蜜寺、佛光寺

京都美食 #7 京黒櫻

「京・黑櫻」是很夯的和牛燒肉名店，標榜使用的牛肉都是獲獎無數的鹿兒島及宮崎等地的國產黑毛和牛，由於是和這些養殖業者簽契約，所以都是以一整頭牛的方式採購，這可以確保一致的品質與新鮮度，整頭牛的任何部位都會出現在菜單中，任君選擇，必推上等牛脊肉，當然吃燒肉一定要搭配爽口泡菜，以及來一碗熬煮的甘醇牛肉湯，編輯認為點套餐最滿足划算，也算是另類的京都燒肉吃到飽方式啦！

【日式和牛燒肉】京黒櫻 - 京都祇園

地址：京都市中京區鍋屋町211-2
交通方式：搭乘阪急京都線到河原町站，走路1分鐘抵達
附近景點：花見小路、祇園巽橋、八坂神社

京都美食 #8 中華そば六

拉麵要嘛是豬肉，不然就是雞肉，但是京都這家「中華そば六」的湯頭使用鴨、雞、鹿、牛、豬五種動物食材搭配，擄獲饕客的味蕾。而且主廚還是從米其林二星的餐廳「VELROSIER」出身，最厲害的點在於高湯，是採用中國料理手法，少鹽的濃郁湯頭精華，喝起來清爽不會有負擔；麵條為日本國產小麥製作，吸附湯汁又有咬勁，很是驚豔！

中華そば六

地址：京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 2F
交通方式：搭乘阪急京都本線到河原町站，走路2分鐘抵達
附近景點：建仁寺、花見小路、佛光寺

京都美食 #9 牡蠣屋錦・Daiyasu

超過百年歷史的生蠔專賣店「牡蠣屋錦・Daiyasu」，最初第一代是從廣島乘坐牡蠣船販售牡蠣，後來便在京都的錦市場落地生根開店，現在的客人絡繹不絕，都為了那如手掌般大小的肥美新鮮牡蠣而來，最重要因為這是生食，所以品質一定經過把關，也透過機構嚴格檢查，至於吃牡蠣一定要搭配酒更爽快，菜單有各式日本酒供應，以及天婦羅、海鮮刺身等。

牡蠣屋錦・Daiyasu

地址：京都市中京區錦小路通高倉東入ル中魚屋町 509
交通方式：搭乘阪急京都本線到烏丸站，走路4分鐘抵達
附近景點：京都文化博物館、頂法寺(六角堂)、佛光寺、平等寺因幡堂

京都美食 #10 ぎおん德屋

都到京都，怎麼能不造訪傳統日式甜品店，這間「ぎおん德屋」位於花見小路拐彎處，座無虛席，主要賣很日本經典的食物，像是用蕨粉與和三盆糖揉製成的蕨麻糬，入口即化，還有冰涼且厚實的葛麻糬族是高級抹茶粉製成，而選用丹波產的大納言紅豆煮成的紅豆沙，大顆飽滿有香氣，沾著它再混黑糖、黃豆粉入口，美味又解膩，冬天還推薦烤年糕唷！

ぎおん德屋

地址：京都市東山區祇園町南側570-127
交通方式：搭乘京阪本線到祇園四條站，走路4分鐘抵達
附近景點：八坂神社、建仁寺、花見小路、祇園巽橋、圓山公園

京都美食 #11 Jouvencelle

這家「Jouvencelle」的店名稱是法文「少女」之意，代表著從研發、製作到販售，都秉持女性那份柔軟、投入的感性之心，嚴選著時令的日本食材，製作出有京都風格的西式甜點，店內空間也是復古懷舊，點心除了有西式片狀蛋糕，編輯很推薦洋菓子和最受歡迎的抹茶鍋套餐，抹茶控的人千萬別錯過，內容物有糰子、水果、抹茶蛋糕和起司蛋糕，全都沾著濃郁的抹茶醬，滿足蠢蠢欲動的甜點胃。

Jouvencelle

地址：京都市東山區清井町482 京ばんビル 2F
交通方式：搭乘京阪本線到祇園四條站，走路10分鐘抵達
附近景點：八坂神社、花見小路、高台寺、安井金比羅宮、建仁寺、法觀寺

京都美食 #12 Qu’il Fait Bon

在京都這古風感頗重的城市，其實也有不少現代小店，像現在介紹的這家京都美食「Qu’il Fait Bon」，就是很鄉村風格的可愛甜點餐廳，進去映入眼簾的就是約莫30款外觀五彩繽紛的水果派，利用季節性的水果來製作，用料大方好像不計成本似的，不過確實價格比較高些，但能吃到滿滿新鮮水果以及香酥的塔皮，就給它點下去吧！

Qu’il Fait Bon