天氣涼的時候吃火鍋是一間最療癒的事情了,可能因為台中人愛吃火鍋的關係,而且一年四季都能吃火鍋,冬天吃火鍋取暖,夏天也可以大開冷氣吃鍋,這篇文章編輯整理了 15 間台中在地人也推薦的火鍋名單,像是麻辣鍋、吃到飽火鍋、龍蝦火鍋等都有收錄在裡面,如果你跟編輯一樣愛吃鍋,記得收藏起來喔!
❗️優惠活動、價格、營業時間可能有變動,實際資訊請以官方網站、店家粉絲團公告為主
台中火鍋推薦:火鍋吃到飽
涮乃葉
和「SKYLARK」、「義式屋古拉爵」、「藍屋日本料理」同為日本雲雀集團旗下的品牌,秉持集團經營的精神,從日本引進台灣,提供原汁原味的食材,讓來店內用餐的客人可以享受吃到飽的日式涮涮鍋型態。
現代人特別注重健康,因此「涮乃葉」提供超級多根莖葉菜、菇類等20多種蔬菜,當然肉類除了以熟成季數提鮮,也都是現點現切,而湯底除了柴魚昆布高湯、壽喜燒、魚介豚骨、番茄等,編輯推薦可以點日式豆乳湯或辣和風味增湯喔!
涮乃葉 (秀泰文心店) 用餐資訊
- 地址:台中市南屯區文心南路 289 號 6F
- 電話:(04) 2472-5627
- 營業:11:00-22:00
- 詳情:涮乃葉粉絲團
有之和牛
「有之」源自於日文「唯一」之意,期許是饕客心中唯一的和牛火鍋之選,編輯也覺得是「有隻和牛」的俏皮雙關語。這間由築間餐飲集團開設的店家,主打日本與澳洲和牛吃到飽,最低竟然只要幾百塊,就能夠吃到有質感的肉和超豐富的自助吧,也難怪目前全台灣就有 6 家分店。
目前也推出幾款外帶火鍋套餐,爆量的鮮嫩肉品加上溫潤湯底,還有尚青蔬菜,心動真的不如行動了!
有之和牛 (台中松竹店) 用餐資訊
- 地址:台中市北屯區松竹路二段178巷51號
- 營業:11:00-02:30
- 詳情:有之和牛官網
台中火鍋推薦:套餐式鍋物
小胖鮮鍋
台中「小胖鮮鍋」是台中套餐式的人氣火鍋,主打使用食材產地直送非常的新鮮,像是現場現殺的龍蝦肉質超鮮甜、口感紮實,生蠔也超大顆跟飽滿,蛤蠣也很大顆,蛤蠣控應該也會瘋狂,編輯超級推薦。
此外,牛奶鍋的湯底也很推薦,是味增湯湯底加一整壺牛奶,奶味十足感覺吃完又順便養顏美容。
小胖鮮鍋(霧峰總店) 用餐資訊
- 地址:台中市霧峰區育群路199號
- 電話:(04) 2333-0918
- 營業:(平日)11:30-15:00、17:00-22:30(例假日)11:30-23:00
- 詳情:小胖鮮鍋粉絲團
銅錵和牛海鮮鍋物
高雄頂級豪華高檔火鍋「銅錵精緻涮涮鍋」在台中也有分店,大家可能知道燒烤有專人桌邊代烤,但是火鍋也可以專人服務就少見了吧?銅花精緻涮涮鍋在高雄以豪華食材、與撒上金箔的黃金稀飯聞名。
編輯還沒有吃過,不過聽過朋友說銅錵精緻涮涮鍋雖然是套餐但是份量非常足夠,活龍蝦是必吃菜色,海鮮也超級鮮甜,而且完全不需要自己剝殼!如果是點牛肉或豬肉也很好吃,油花分布非常漂亮跟均勻,入口即化!
銅花精緻涮涮鍋擁有細緻桌邊服務,也有包廂設計,從入店到最後甜點,每一個小地方都讓人覺得滿意,不虧被稱為火鍋界的 LV!
台中美食|銅錵和牛海鮮鍋物 用餐資訊
- 地址:台中市南屯區公益路二段 830 號
- 電話:(04) 2258-1135
- 時間:11:30-22:00(週一公休)
月暮藏涮涮鍋
從整棟建築物外觀望去,真的很難想像竟然是火鍋店,柔和的燈光、乾燥花和酒瓶陳列牆等內裝,盡顯高貴優雅。除了獨棟的落地玻璃,提供高檔食材,甚至有專人桌邊服務,完全就是要打造高級涮涮鍋的概念。
消費方式是提供各種價格的套餐,內容有前菜、菜盤、150g 肉品或海鮮盤、主食和甜點,而肉品種類很多,除了豬、牛、雞、羊,還有櫻桃鴨胸,而且原產自台灣、西班牙、日本、美國等地。編輯相當推薦「月映套餐」,一次就可以吃到 A5 日本紐約客 (和牛)、美國 Prime 牛小排、澳洲和牛牛舌。
台中美食|月暮藏涮涮鍋 用餐資訊
- 地址:台中市西屯區馬龍潭路 219 號
- 電話:(04) 2251-3555
- 時間:11:00~11:00(週五14:00~17:00休息)
- 詳情:月暮藏粉絲頁
湯棧
知名火鍋餐飲集團輕井澤旗下品牌「湯棧」,也是一家湯頭特別的鍋物店,目前在台中有兩家分店,分別位於北屯與南屯區,整體建築偏日式風格,寬敞舒適。
鍋物湯頭走台式路線,主打清香的麻油、略帶甘甜酒香的燒酒,以及輕辣開胃的剝皮辣椒口味,而較新的中清店則獨家推出合興沙茶火鍋湯頭,想嚐鮮的可以去一探究竟。至於肉品主要區分為冷藏肉與冷凍肉,前者當然價格較高,但新鮮度與口感可想而知的好,如果預算寬裕,真心推薦冷藏肉!
台中美食|湯棧 用餐資訊
詳情:湯棧粉絲頁
【公益店】
- 地址:台中市南屯區公益路二段 248 號
- 電話:(04) 2258-0617
- 時間:11:00-02:00
【中清店】
- 地址:台中市北屯區中清路二段 1037 號
- 電話:(04) 2425-0822
- 時間:11:00~02:00
台中火鍋推薦:酸菜白肉鍋
劉家酸白菜火鍋
從高雄左營眷村起家的「劉家酸白菜火鍋」,是一間以酸白菜鍋為主的眷村菜料理餐廳,分成套餐跟單點,除了酸菜白菜鍋之外,也有手工製作水餃、捲餅、蔥油餅等眷村菜可以點。不過來到這裡,酸白菜火鍋當然是必點啦,酸度剛剛好不會太嗆,肉片也很好吃!
除了火鍋之外,編輯也蠻推薦他們的捲餅,有豬肉跟牛肉兩種口味,裡面還有包生菜,外皮酥脆裡面濕潤,吃起來很滿足!此外編輯特別要分享一下,劉家酸白菜火鍋下午茶時段跟宵夜時段,火鍋有半價優惠大家記得要筆記一下!
劉家酸白菜火鍋 用餐資訊
- 地址:台中市南區建國北路一段141號
- 電話:04 2471 1095
- 營業:11:00-14:00、14:30-22:30
- 詳情:劉家粉絲團
台中火鍋推薦:小火鍋
好室鍋物
「好室鍋物」號稱是台中最美的火鍋店,外觀設計就非常有質感,乍看還以為是咖啡廳或是甜點店,推開門口後是一個以花花草草打造如 Villa 的環境,挑高設計跟馬卡龍色系的點綴,絕對讓女孩們瘋狂!門口還有一張藤蔓的渡假風吊椅,讓大家可以網美照拍好拍滿!
好室鍋物號的湯頭種類很多種包含原味蔬菜、昆布蔬菜、石頭鍋、川香麻辣、牛奶起司、南瓜、紅酒牛奶等等,套餐都有附蔬菜盤、肉盤、主食、甜點跟飲料,可以吃很飽!好室鍋物主打頂級冷藏肉鍋物,肉質都很好鮮度也很足夠,除此之外花雕雞跟燒酒雞都是外面少見的鍋物,很值得吃吃看!
台中美食|HOUSE V 好室鍋物 用餐資訊
- 地址:台中市南屯區永春東七路 878-60 號
- 電話:(04) 2251-5365
- 營業:平日 11:30-15:00、17:30-22:30 / 假日 11:30-22:30
- 詳情:好室鍋物粉絲團
灰鴿/鍋
如果想要帶寵物一起吃鍋,那這間「灰鴿/鍋」就一定要放在口袋名單了!「灰鴿/鍋」是一間相當寵物友善的餐廳,雖然沒有寵物餐但是可以帶寵物入內也可以不用關在籠子裡面。
用餐方式是一人一鍋,可以選自己喜歡的湯頭,人氣湯頭的話是昆布跟牛奶鍋,菜盤也很豐盛,青菜種類超多而且沒有火鍋料是走健康路線。另外編輯也很推薦他們的海鮮,暨澎湃又新鮮。如果當月生日來「灰鴿/鍋」的話別錯過壽星優惠,當日壽星,幾歲就送幾隻蝦,超級大方!
灰鴿/鍋 用餐資訊
- 地址:台中市南屯區永春東七路 968-3號
- 電話:(04) 2258-7111
- 營業:11:00-21:30
- 詳情:灰鴿/鍋粉絲頁
萬客什鍋
爆夯的台中火鍋名店「萬客十鍋」,在台中總共有 4 家分店,是以台菜發想出的個人石頭小火鍋,將近 40 種口味選擇,收服饕客的味蕾。
其中招牌「萬客燒酒雞鍋」以一整瓶 19 度料理米酒和中藥材當湯底,再加入獨家高湯搭配烏骨雞熬製,醇厚夠味,要全燒、半燒或不燒的烹調手法,隨個人喜好。編輯覺得這裡的重點不在於火鍋料,而是品嚐各種厲害的特色湯頭。
台中美食|萬客什鍋 店家資訊
- 網站:萬客火鍋官網
【美村店】
- 地址:台中市西區美村路一段 185-1 號
- 電話:(04) 2305-1333
- 時間:11:30~05:00
【漢口店】
- 地址:台中市北區漢口路四段 16 號
- 電話:(04) 2297-5686
- 時間:11:30~05:00
【崇德店】
- 地址:台中市北區崇德路一段 479 號
- 電話:(04) 2238-6622
- 時間:11:30~05:00
【青海店】
- 地址:台中市西屯區青海路二段 246-15 號
- 電話:(04) 2708-6722
- 時間:11:30~05:00
【國安店】
- 地址:台中市西屯區國安一路168號B1-5
- 電話:(04) 2465-1133
- 時間:11:30~02:00(六日提早至11:00營業)
台中火鍋推薦:特色火鍋
好二烤魚火鍋
「好二烤魚火鍋」是少見的正宗四川重慶烤魚餐廳,所有香料從大陸進口,聽說與四川當地的口感相當逼近,貼心的是好二烤魚火鍋有推出個人烤魚餐,讓一個人臨時想吃烤魚也可以輕鬆入座。
食材選用海鱸魚,肉質扎實鮮甜之外,上面還有特製的老罈酸菜,微酸微辣讓人可以多吃幾碗飯!如果可以吃辣,編輯推薦可以點雙槍烤魚,雙槍烤魚是雲南的特色菜,芙蓉魚、鮮蝦與中卷搭配酸辣的調味,深受女生消費者喜愛!
好二烤魚火鍋 用餐資訊
- 地址:台中市大里區中興路二段233號
- 電話:(04) 2483-3346
- 營業:11:30-21:00
- 詳情:好二烤魚粉絲團
深紅汕頭火鍋
所謂汕頭火鍋其實就是沙茶火鍋,這間「深紅汕頭火鍋」已經開業 60 年,店家獨家的沙茶味道讓吃過的人都流連忘返,尤其他們的「扁魚沙茶湯」更是必喝,扁魚熬煮搭配沙茶再加一點花生醬,整個火鍋不會因為沙茶就過油膩,反而很清甜!
到深紅汕頭火鍋編輯推薦可以點他們的「食豚」、「食牪」「食犇」套餐,看名字可以知道後面兩種肉盤是牛肉,前面是豬肉,牛肉採用澳洲M9和牛,真的涮嘴!
深紅汕頭火鍋 用餐資訊
- 地址:台中市西區美村路一段 602 號
- 電話:(04) 2378-5378
- 營業:(週一)17:00-22:00(週二至週日)11:30-14:00、17:00-22:00
- 詳情:深紅汕頭火鍋粉絲團
看完以上編輯整理的台中火鍋清單,是否都暖了起來已經為台中旅行做好準備了呢?去台中玩就順便品嚐美味鍋物吧!
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