天氣轉涼就想吃香辣的麻辣鍋！濕濕黏黏的夏季終於過了，準備好迎接秋冬的到來了嗎？除了要整理冬衣、在家儲糧、還要準備好暖暖的胃來對抗寒風，那麼有什麼台北麻辣鍋推薦值得你一吃呢？編輯精選 13 家人氣麻辣火鍋店，和家人朋友快樂溫暖地吃鍋！
台北麻辣鍋 強打推薦
麻辣鍋店家 | 特色介紹 |
|---|---|
麻辣鍋底精選多種辣椒與香料調配，香而不膩，麻而不辣 | |
蒙古藥膳火鍋，有別於四川麻辣口感，以各種植物、中藥材搭配豬大骨，精心熬煮而成 | |
多種口味鴛鴦鍋，麻辣鍋以牛骨熬煮，添加四川金陽青花椒、大紅袍、魔鬼椒與自製花椒油 | |
北市必吃老牌麻辣鍋吃到飽，美國肉協白金級美國牛肉認證，餐點現點現切服務到桌 |
台北麻辣鍋 #1 肉老大頂級肉品涮涮鍋
「肉老大」是台北知名火鍋品牌，Google 評論 4.8 顆星，各分店評論數合計超過 10,000 人次，是親友歡聚不能錯過的火鍋品牌。這家肉量超多的超值好店是由知名主廚梁培松開設的涮涮鍋店，堅持要讓客人吃到最原始鮮美的肉，堅持不用組合肉，湯底也經過無數次的試吃、改進，才有了今日的成功。
肉老大肉盤份量超多｜Source: KLOOK
除了品質優異的肉品以外，店內的麻辣鍋底精選多種辣椒與香料調配，香而不膩，麻而不辣。KLOOK 上購買現金券更有獨家贈送鮮蝦，現場打卡再加送肉盤 4 盎司，生日壽星還贈送專屬神秘月光寶盒，驚喜優惠不斷。
肉老大 (敦南店) 餐廳資訊
- 地址：台北市大安區敦化南路二段331巷16號
- 時間：週一到週四11:30-14:30，16:30-22:30／週五到週日11:30-00:30（週日23:00打烊）
台北麻辣鍋 #2 小蒙牛頂級麻辣養生火鍋
「小蒙牛」的鍋底湯頭源自於大陸蒙古草原的蒙古藥膳火鍋，有別於四川麻辣口感，以各種植物、中藥材搭配豬大骨，精心熬煮而成，食用起來無需沾料，口感層次變化「回味悠不淡，久涮肉不老」，且貼心準備芝麻醬，給喜愛沾醬的客人，吃起來口感更多層次變化感受。
Source: KLOOK
更重要的是，食材上選擇也相當奢華及多元，頂級和牛 AA9+、黑美人野生草蝦、天使紅蝦、霸王蝦、頂級松阪豬、啤酒無限量供應！
Source: KLOOK
小蒙牛頂級麻辣養生鍋 用餐資訊
- 地址：台北西門、內湖、板橋、站前、新莊、汐止皆有分店
- 時間：平日 11:30-14:00、17:30-21:00 / 週末 11:30-21:00
台北麻辣鍋 #3 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋
「滿堂紅」各店均備有六種經典的鍋物湯底，搭配美國白金級認證頂級肉品，以及各式海鮮等配菜，突破以往傳統自助式吃到飽的方式，用「現點現切服務到桌」的經營模式，不僅避免浪費食材，也更能保障食品衛生安全，讓消費者吃得健康又安心。
Source: KLOOK
滿堂紅頂極麻辣鴛鴦鍋 用餐資訊
- 地址：台北市中山區松江路185號
- 時間：週一至週四 11:00~22:00 / 週五至週日 11:30~22:30
台北麻辣鍋 #4 紅九九個人麻辣鍋
全台第一間個人正宗四川麻辣火鍋「紅九九」，有別於一般麻辣火鍋過度強調辣味的口感，店家堅持採用四川純正古法，「重麻不重辣」，採用四川特級青花椒，搭配中藥五行，在濕熱的氣候下讓身體不易產生燥熱感。
Source: 紅九九 FB 粉絲頁
獨步創新層架式上餐！以往我們在吃麻辣火鍋時，常常毫無順序的將盤內的食材丟入火鍋中，而紅九九採用特製層架，將每道食材精心的排列，為了讓您在吃鍋時，在口中呈現出豐富的層次感。
紅九九個人麻辣鍋 用餐資訊
- 地址：台北市松山區南京東路四段179巷3號
- 時間：11:30-15:00；17:00-23:00
- 詳情：紅九九粉絲頁
台北麻辣鍋 #5 新馬辣經典麻辣鍋
有「最難訂位的火鍋店！」之稱的新馬辣經典麻辣鍋，延續著馬辣集團既有的高 CP 值，新馬辣在食材上更是如同大躍進般的升級。光光在西門町就有 4 家分店，其中在峨眉店更是堆出「新馬辣 Plus+」的類旗艦店，跟原本的新馬辣比起來價位再往上提升一些，食材的等級也是等比例往上跳了一階。
Source: 新馬辣經典麻辣鍋
除此之外，還有每日隨機供應的隱藏版「和牛咖喱飯」、「法國 BR Lychee 氣泡酒」與「西班牙 PARDAL 白葡萄酒」，讓你絕對值回票價！
台北麻辣鍋 #6 海底撈
Source: Instagram @puffsmile 授權
自 2015 年在台開店後，即以肉麻式服務，吸引許多消費者前往嚐鮮。除了等候時間可以做指甲彩繪、按摩、吃免費 Haggen-Daz 冰淇淋外，用餐時還可看到川劇變臉、甩來甩去的拉麵秀。
Source: KLOOK
最大特點是有個人鍋可單點，所有餐點皆可以點半份 (除了飲料、主食外)，非常適合一個人來用餐。海底撈的湯底為四川口味，又香又辣又麻的湯底，讓人一口接一口，欲罷不能。
海底撈火鍋 京站店 用餐資訊
- 地址：台北市大同區承德路一段 1 號 (京站時尚廣場 4F)
- 電話：(02) 2559 0125
- 時間：11:00-03:00
台北麻辣鍋 #7 老四川
Source: Instagram @ethan_foody 授權
老四川的麻辣湯底採用「三香三椒三料．七滋八味九雜」的做法，讓你不只吃到辣，還能吃到香氣。這裡的白湯底也是必點之一，由大骨、多種中藥熬製而成，越喝越順口。免費贈送的川味涼粉，吃起來咕溜咕溜、涼涼麻麻的，非常開胃。豆腐與鴨血也是無限量供應，餐後還附贈甜點，算是單點麻辣鍋中價位較低的品牌。
台北麻辣鍋 #8 詹記麻辣火鍋
「詹記麻辣火鍋」相信也是大家排名前幾名的麻辣鍋，外觀醒目的復古紅色招牌，內部裝潢為復古茶室設計，每天都一位難求。老闆詹啟東擁有中藥背景，因此調配湯頭有其獨特之處，配方與時俱進，讓許多人成為老主顧。
Source: Instagram @nneat_1208 授權
充滿濃郁中藥的湯頭，記得點上一盤油條、排骨酥和招牌鴨血。最受歡迎的鴨血 Q 彈好吃，湯底一滾要立即撈上來，吃必點的油條也是涮個 3 秒即可上鍋，軟脆的口感，讓人充滿罪惡感。另外還有極具特色的香菜皮蛋湯頭，香菜愛好者可以嚐鮮看看。
詹記麻辣鍋 店家資訊
【敦南店】
- 地址：台北市大安區和平東路三段 60 號
- 電話：(02) 2377 7799
- 時間：12:00-01:00
- 詳情：敦南店 FB 粉絲頁
【新莊總店】
- 地址：新北市新莊區新泰路 187 號
- 電話：(02) 2998 2794
- 時間：17:00-01:00（週一公休）
- 詳情：新莊總店 FB 粉絲頁
台北麻辣鍋 #9 麻神麻辣火鍋
標榜頂級服務的「麻神」，早期一天只接待兩桌客人、菜單只有三套，到南京店開幕後，採單點制，也開放更多消費者訂位。如果想擁有更多的隱密性、頂級的桌邊服務、頂級帝王蟹，可到位於新生北路上的老宅裡享用。
Source: Instagram（左）@realdrunkenmaster；（右）@paris_wieiad 授權
來這裡必點的果凍鴨血，須用刀叉享用。用麻辣湯底煨了數天的老火燉牛尾，嚐起來又軟又嫩。標榜「只麻你口，不辣你喉」的湯頭，絕對讓人念念不忘。
麻神麻辣火鍋 用餐資訊
- 地址：台北市松山區南京東路五段 8 號 3 樓
- 時間：平日 17:00-00:00 / 週末 11:30-00:00
- 詳情：麻神麻辣火鍋粉絲頁
台北麻辣鍋 #10 太和殿鴛鴦麻辣火鍋
Source: Instagram @jimxpp 授權
開業已 20 年的「太和殿」備受香港藝人喜愛。採用中藥熬煮、香麻不辣的湯底，軟嫩的鴨血與豆腐皆可無限續加。上等的台灣黃牛肉，油花分佈均勻，肉質相當好。必點的油條，從顏色深度可看出是反覆炸過的老油條，口感極佳。雖然單價稍高，但來這邊用餐說不定能遇到城城與王菲！
太和殿鴛鴦麻辣火鍋 用餐資訊
- 地址：台北市大安區信義路四段 315 號
- 時間：12:00-03:00
- 詳情：太和殿 官網
台北麻辣鍋 #11 辛殿
Source: Instagram @momoko_traveling 授權
「辛殿」店內風格走深色沈穩卻不失時尚路線，食材也是令人豎起大拇指，愛吃牛肉的話，必點 Choice 特級嫩肩、Choice 特級小菲力、CAB 安格斯黑牛、CAB 安格斯雪花牛、Prime 無骨牛小排等，海鮮類也記得都給它來一次，這樣才是最滿足的吃到飽嘛～對了！記得點白湯搭配紅湯的鴛鴦鍋，體驗味覺的雙重享受。
辛殿麻辣鍋 用餐資訊
- 地址：台北松江、信義、公館皆有分店
- 時間：平日 11:30-15:30、16:00-01:30 / 週末 11:30-01:30
- 詳情：辛殿麻辣鍋粉絲頁
台北麻辣鍋 #12 八條老宅麻辣鍋
老闆曾在大陸工作，而習得重慶火鍋的做法，回到台灣後，稍微改良成台灣人能接受的口味，就成了今天的八條老宅麻辣鍋。
Source: Instagram @_foodidi 授權
其中最具有特色的當屬「本地黃牛胸肉」，此部位在各大麻辣鍋店還未出現過，老闆在某次因緣際會下吃到驚為天人，而特別引進。
中山站美食｜八條老宅麻辣鍋 用餐資訊
- 地址：台北市中山區林森北路 133 巷 3 號
- 時間：17:30-02:00 / 週日 17:30-24:00
- 訂位：八條老宅粉絲頁
台北麻辣鍋 #13 老撈麻辣火鍋
「老撈麻辣火鍋」開發出多種湯底，有川式麻辣鍋、大蒜味噌鍋、胡椒豬肚鍋或是牛尾鍋，最推薦選擇鴛鴦鍋口味組合，一次品嚐兩種風味，令人胃口大開。
Source: KLOOK
麻辣湯底內的鴨血和豆腐非常入味，編輯另外推薦點滑牛、黃牛胸肉、芋頭丸、海鮮拼盤等，再加點下酒的私房料理，例如椒麻牛尾、鹽烤松阪豬等，滿滿的肉品一次滿足。
Source: 老撈麻辣火鍋 粉絲頁
平日中午有推出特惠的商業套餐，更棒的是晚上 21:30 以後宵夜用餐，所有菜色都提供 8 折優惠，超棒的宵夜好去處！
老撈麻辣火鍋 用餐資訊
- 地址：台北市松山區敦化北路 4 巷 53 號
- 時間：11:30-14:00、17:30-01:00
除了麻辣鍋以外，台北還有更多秋冬值得一吃得鍋物選擇，例如平價火鍋或是火鍋吃到飽！趕快跟著 Klook 一起吃起來！
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