教你製作人氣手打咖啡＋3款無咖啡因版本
近日大家有否留意到，整個Instagram都充斥各式各樣美美的手打咖啡照呢？這款由韓國綜藝節目《新品上市便利商店》引爆熱潮的人氣咖啡Dalgona Coffee，因為需要打發400次而又有400次咖啡之稱，和我們平日所見的咖啡並不一樣：平日喝到的咖啡是由咖啡加入已打發的奶；而韓國這款咖啡則是以凍鮮奶為基底，再加入已打發的咖啡。聽起來很有趣吧？
這款飲品也被稱為焦糖奶蓋咖啡，受歡迎的原因也是因為上層的咖啡奶泡就像是韓國甜品奶糖燒餅，因此深受韓國人喜愛。
要製作這款手打咖啡很簡單，材料就只需要即溶咖啡、砂糖和鮮奶。不喜歡咖啡？沒關係，KLOOK編輯也為你準備了3款無咖啡因的手打「咖啡」食譜：抹茶、美祿、泰式奶茶口味手打「咖啡」。
人氣手打咖啡／焦糖奶蓋咖啡
Photo Credit: @mgracepjago on Instagram
只需三個步驟，就能製成手打咖啡！
材料:
- 2 湯匙即溶咖啡粉
- 2 湯匙砂糖
- 2 湯匙熱水
- 適量鮮奶
- 適量冰
做法:
- 混合即溶咖啡粉、砂糖及熱水，並打發至輕盈的泡沫。（打發的次數約為400次）
- 將泡沫倒進裝了鮮奶的杯上。
- 完成並享用！
無咖啡因版本
1. 抹茶手打「咖啡」
Photo Credit: @stoplookingyouvefoundme on Instagram
Photo Credit: @hellomissku on Instagram
受到不少人喜愛的抹茶口味，當然也可製作手打咖啡！在這段 Work From Home 的日子裡，一杯抹茶飲品絕對是你工作時的最佳陪伴。
材料:
- 1 茶匙抹茶粉
- 1 隻蛋白
- ¼ 杯砂糖 （約32克）
- ¼ 杯水
- 適量鮮奶
- 適量冰
做法:
- 打發蛋白（你可以使用電動打蛋器幫助打發）
- 混合砂糖和水，並以小火加熱約5分鐘，加熱期間不可攪拌。
- 將煮過的糖漿慢慢加入到蛋白中，並一直攪拌，直到混合物變得有光澤。
- 將抹茶粉加入至混合物中，並混和至順滑的泡沫。
- 將泡沫倒進裝了鮮奶的杯上。
- 完成並享用！
2. 美祿手打「咖啡」
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從小就愛喝的美祿也能用來製作出好喝的美祿飲品！
材料:
- 2 湯匙美祿粉
- 2 湯匙砂糖
- 2 湯匙熱水
- 適量鮮奶
- 適量冰
做法:
- 混合美祿粉、砂糖及熱水，並打發至輕盈的泡沫。
- 將泡沫倒進裝了鮮奶的杯上。
- 完成並享用美祿手打「咖啡」！
3. 泰式奶茶手打「咖啡」
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Photo Credit: @table9cafe on Instagram
無法旅行的日子，讓你時刻都掛念異地的飲食？不妨製作一杯泰式奶茶口味的手打「咖啡」，感受一下泰式風情吧！
材料:
- 2 湯匙泰式奶茶粉
- 2 湯匙砂糖
- 2 湯匙熱水
做法:
- 混合泰式奶茶粉、砂糖及熱水，並打發至輕盈的泡沫。
- 將泡沫倒進裝了鮮奶的杯上。
- 完成並享用泰式奶茶手打「咖啡」！
*喜歡的話，還可以在飲品中加入珍珠呢！！
