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印度城市導賞深度體驗

【第一次去印度指南】先別管那些負面新聞,你知道「印度誠品」也有賣火影忍者嗎?

開發中國家的M型社會: 貧窮與美麗衝突的印度 ,該如何揭開神秘面紗?

當與朋友提及即將出發至印度時,大家的第一反應是詫異的,彷彿在說:你別想不開,往那麼窮的地方跑、聽說那邊強姦氾濫、千萬別和他們擦屁股的左手握手、千萬別隨便喝當地的水⋯⋯種種聳人聽聞的傳言不絕於耳,替這趟旅程蒙上了一層詭異的面紗。客觀地來講,在這「發展中國家」的中,我似乎體會到了 貧窮與美麗衝突的印度 之震撼。

作者:Klook客路|Irene. C 編譯/整理


 

-加爾各答-

加爾各答是印度西孟加拉邦首府,它位於印度東部恒河三角洲地區,僅次於孟買和新德里,是印度最大城市和人口第三大城市,別稱「歡愉之城」(city of joy)。

總的來說,這座大城市大致可以分為兩塊,一塊是閒適歐式風情的建築群,一塊是密密麻麻、熙熙攘攘的貧民窟。

加 爾 各 答 分 成 了 風 情 截 然 不 同 的 兩 個 區 域。

加 爾 各 答 分 成 了 風 情 截 然 不 同 的 兩 個 區 域。

盛名之下,加爾各答可能名不副實。在貧民窟,馬路並不寬敞,紅綠燈在這裡毫無作用,人行道上睡滿了人,一絲不掛、席地而睡,以星辰為被子,食不果腹,隨處可見的乞討者,露宿街頭者以柴火烹飪,拌著香料下飯。

 擁 擠 的 道 路。

擁 擠 的 道 路。

趴 著 趴 著 ,就 睡 著 了 。

趴 著 趴 著 ,就 睡 著 了 。

街 邊 生 活 的 一 家 人 , 就 地 起 灶 。

街 邊 生 活 的 一 家 人 , 就 地 起 灶 。

特 蕾 莎 垂 死 之 家 門 外 的 流 浪 孩 子 。

特 蕾 莎 垂 死 之 家 門 外 的 流 浪 孩 子 。

路邊其實有男公廁,並沒有想像中誇張的隨地大小便。女生可選擇封閉型的收費廁所,或餐廳廁所。

開 放 式 的 男 廁 。

開 放 式 的 男 廁 。

服 裝 店 的 模 特 兒 讓 人 背 後 一 涼 。

服 裝 店 的 模 特 兒 讓 人 背 後 一 涼 。

這個城市也不只有殘破的一面,這座1875年建造的義大利風格建築就是佐證,這座印度博物館是印度三大博物館之一,也是最古老的一座。

在 地 圖 上 看 ,如 此 大 。

在 地 圖 上 看 ,如 此 大 。

從 內 部 拍 攝  , 這 座 建 築 也  是 頗 為 壯 觀。

從 內 部 拍 攝 , 這 座 建 築 也 是 頗 為 壯 觀。

從 博 物 館 向 外 望 出 去 ,  有 一 條 穿 梭 林 間 的 公 路 。

從 博 物 館 向 外 望 出 去 , 有 一 條 穿 梭 林 間 的 公 路 。

參觀票價:印度人票價20盧比(約10元台幣),外國人則要500盧比(約250元台幣)

在殖民地時期,加爾各答一直是英屬印度的首都。在這期間,迄今城市裡仍然存有大量當時所遺留的維多利亞風格建築。

這 樣 愜 意 的 河 邊 小 公 園 , 是 印 度 男 女 約 會 聖 地 , 兩 人 一 椅 , 卿 卿 我 我 , 好 甜 蜜 。

這 樣 愜 意 的 河 邊 小 公 園 , 是 印 度 男 女 約 會 聖 地 , 兩 人 一 椅 , 卿 卿 我 我 , 好 甜 蜜 。

華 麗 建 築 下 的 拾 荒 小 女 孩 。

華 麗 建 築 下 的 拾 荒 小 女 孩 。

殖 民 地 外 圍 的 草 地 , 風 吹 草 地 現 羊 群 。

殖 民 地 外 圍 的 草 地 , 風 吹 草 地 現 羊 群 。

加爾各答一直是印度近代教育、科學、文化和政治的中心。這是當地最豪華的書店—Oxford bookstore,藏書豐富,我也順帶買了幾本。

當 地 最 豪 華 的 書 店—Oxford bookstore。

當 地 最 豪 華 的 書 店—Oxford bookstore。

原 來 火 影 忍 者 各 國 版 本 都 有 啊!

原 來 火 影 忍 者 各 國 版 本 都 有 啊!

印度食物別具特色,重油重色。烹調方法以燒、煮、燴、炸、炒為常見。常用的香料為丁香、八角、茴香、荳蔻、辣椒粉、黃薑粉等等。另外燒魚在當地很流行,也是孟加拉菜系中的明星,其次是各種做法的雞肉和羊肉。

印 度 燒 魚 。

印 度 燒 魚 。

這種叫Naan的餅也是別具風味,看起來是酥的,不過實際上是非常有嚼勁的麵餅(口感接近蔥油餅),表面上摸起來粉粉的,裹上烤魚的醬汁非常開胃,吃到欲罷不能。(Naan在火車餐裡是標配)

「Naan」 是 印 度 料 理 的 主 食 之 一 。

「Naan」 是 印 度 料 理 的 主 食 之 一 。

Lassi絕對是當地特色之一,是一種酸奶製品。但是街邊的lassi不建議各位輕易嘗試,大都是用劣質粉製成。在瓦拉納西有一家blue lassi,品質保證,來往的中外食客會將自己的大頭照貼在牆上,滿滿一屋子全是,在萬眾矚目之下,吃著酸奶也是一種特別的體驗。

Lassi 酸 奶。

Lassi 酸 奶。

火 車 票 價 便 宜 , 車 上 相 當 有 秩 序 , 並 未 出 現 塞 滿 人 、 車 頂 掛 人 的 情 況 。

火 車 票 價 便 宜 , 車 上 相 當 有 秩 序 , 並 未 出 現 塞 滿 人 、 車 頂 掛 人 的 情 況 。

火 車 票 價 便 宜 , 也 不 用 太 期 待 位 置 有 多 好 坐。

火 車 票 價 便 宜 , 也 不 用 太 期 待 位 置 有 多 好 坐。

受過教育的印度人素質非常高,熱情、好客(當然有些人熱情是為了拿小費)。我在火車上遇到一家印度人,前往瓦拉納西度假,一路上與我聊了許多關於印度教的事,也請我喝了兩次道地的印度奶茶,到了瓦拉納西火車站甚至幫我們攔tutu車,非常熱情。

印度官方語言超過20種,各地的發音不同,寫法也不盡相同。我坐的那節火車,面對面4個人,3個印度人分別來自不同的邦,說著不同的方言,但彼此大概都能聽懂對方的意思。

在城裡,計程車可以作為主要交通工具,但不照錶計費,因此得練就一番殺價的功力。一般殺價法則是:對半殺。假如司機要價300盧比,你可以從100盧比喊起,最後多會以120盧比左右成交。另外Uber在印度是一個不錯的選擇,每公里7盧比,相當於台幣35元,不過前提是你得買張電話卡,因為司機永遠記不得你所在的巷子是哪裡。

印 度 計 程 車。

印 度 計 程 車。

加爾各答的公車相對來說比較簡陋,沒有車門,相當豪氣,當然也沒有空調,強調「隨性」、「自然」。

加 爾 各  答 的 公 車 沒 有 車 門, 也 沒 有 空 調 , 非 常 簡 陋 。

加 爾 各 答 的 公 車 沒 有 車 門, 也 沒 有 空 調 , 非 常 簡 陋 。

值得一提的是,加爾各答的地鐵蠻發達的,一般只要10-20盧比就能跑遍全城。但是屬於軍事重地,理論上是不能拍照,有軍人把守在入口處,以及有重重安檢,這點與北韓類似。

 

-瓦拉納西-

當畫面切到瓦拉納西,整個世界都變了,街道狹窄、塵土飛揚,建議各位自備口罩前往。如果遇到雨天,道路泥濘不堪,根本寸步難行。下面這條路是瓦拉納西最寬的路之一。

瓦 拉 納 西 的 擁 擠 道 路。

瓦 拉 納 西 的 擁 擠 道 路。

640-3

在村裡走,絕大多數是不足1公尺的通道,行人和牛共用同一條道路,走三步遇到牛屎是常態,見怪不怪。在印度街頭,牛是屬於神的,它沒有主人,也沒有人餵牠們食物,靠吃垃圾為生,因此長得特別瘦弱。

街 邊 怡 然 自 得 的 理 髮 店。

街 邊 怡 然 自 得 的 理 髮 店。

大家所關心的恒河其實沒有想像中的髒,可能比湄公河清澈一些。有浮屍,但經過這幾年的治理後,已相對較少了,我在河上2小時的船程,只遇到一具人屍、一具狗屍。在岸邊有2處火葬場,24小時不停業,逝者的骨灰會灑在這片聖水裡。

恒 河 晨 浴 一 角 。

恒 河 晨 浴 一 角 。

恒 河 岸 邊 小 青 年。

恒 河 岸 邊 小 青 年。

岸 邊 虔 誠 的 信 徒 。

岸 邊 虔 誠 的 信 徒 。

 

旅遊Tips

一、準備工作:

頭一回去印度不敢輕忽,Lonely Planet印度和北印兩本書都被我翻到充滿摺痕,值得一提的是,在這本幾百頁的書裡,有厚厚幾十頁提到如何防範印度騙術,事後證明,這些防騙術指南真的實用。

印度領事館曾發出告示,表示網路上有大量假簽證網站,因此一定要特別留意電子簽證的申辦!

所有機票行程、火車票、電子簽、護照建議各複印2份備用。因為在進入印度機場大門時,你必須出示機票行程單或登機票,否則門口的警衛會拒絕讓你進入機場。

印度  官 方 公 告 , 需 提 防 假 電 子 簽 證 網 站 。

印度 官 方 公 告 , 需 提 防 假 電 子 簽 證 網 站 。

二、食物指南:

食物衛生不敢恭維,如果能吃餐廳就吃,不一定得追求所謂的道地美食而選擇路邊攤,因為路邊攤衛生堪憂、空氣灰塵大,食物暴露在戶外,清洗餐具的水大多不乾淨。這種情況在瓦拉納西更需要注意,瓦拉納西街邊的小吃很多,甜食佔了半邊天,但是往往這些小攤周邊有許多牛屎,蒼蠅在食物與排泄物之間往來穿梭、怡然自得,所以腸胃不好的人,得慎重考慮衛生問題。

三、火車指南:

需注意,必須持有印度手機號碼才可在當地火車票官網IRCTC訂購火車票,而且需提前至少2-3天預訂,否則會訂不到票耽誤了行程。另外建議選擇AC3 class等級的車廂,有空調、寬敞且舒適。

 

圖片來自作者|版權歸作者所有

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印度日本最新資訊環遊世界

全球10大 越野滑雪 :誰說滑雪一定要在雪道上?

今年冬天即使跌的狗吃屎,也一定要挑戰 越野滑雪 一下!

既然在山坡上就可體驗滑雪的樂趣,為什麼一定要局限於滑雪道呢? Lonely Planet盤點出全球10大 越野滑雪 勝地,不用怕冬天沒地方玩。

作者:Klook客路|Irene. C 編譯/整理


 

越野滑雪的歷史

越野滑雪(cross-country skiing)是滑雪運動項目之一,起源於北歐,1924年第1屆冬季奧運會列為正式比賽項目,是最古老的冬季運動。

簡單來說,越野滑雪就是運動員足踩滑雪板、手持雪杖滑行於曠野雪原。目前滑雪運動居領先地位的國家有北歐(挪威、瑞典等)、西歐(法、義、奧、德等),以及美國、俄羅斯等,但是全球滑雪勝地可不止這些地區。

 

1、美國俄懷明州:傑克遜霍爾

傑 克 遜 霍 爾 |flickr@Dave Cronin

傑 克 遜 霍 爾 |flickr@Dave Cronin

很多人認為這裡是美國最好的越野滑雪場地。傑克遜霍爾(Jackson Hole)不是個城鎮的名字,而是一個偏僻的山谷,長約45公里,寬10公里,東邊是格羅斯文特山脈( Gros Ventre),西邊是提頓山脈(Tetons)。這個山谷一年四季都有很深的積雪,縱橫交錯的山坡上既沒有路,也沒有人煙,但卻是越野滑雪理想的選擇。

美 麗 雪 景 |instagram@jacksonhole

美 麗 雪 景 |instagram@jacksonhole

想滑雪最好的選擇是透過主要度假村的邊界入口進入。如果你真正熱愛探險的話,在這裡住一晚,從小屋一路穿過高山雪原抵達目的地小屋,或是從小屋滑雪到圓頂帳篷過夜,都能玩的更盡興。更重要的是,傑克遜霍爾有自己的機場,聯合航空公司、美國航空公司、達美航空公司都有航班飛往這裡,因此交通特別便利,不需任何轉乘等待時間。

Tips:詳情參考

 

2、阿根廷:拉斯萊納斯

對於北半球的滑雪愛好者來說,北半球夏天了還想滑雪怎麼辦?來南美州吧!

拉 斯 萊 納 斯 |flickr@vitch

拉 斯 萊 納 斯 |flickr@vitch

世界越野滑雪的上好場地,不能不提安地斯山脈(Andean),這裡的拉斯萊納斯滑雪場(Las Leñas)是南美最大、最齊全的滑雪勝地,因優秀的極限和非雪道滑雪聞名於世。在這裡進行越野滑雪經常會讓你不知不覺花上整週時間,當然也可以在旅行社的安排下,前往阿根廷和智利的其他場地,進行雙滑雪場行程,讓你夏天也能滑雪過過癮。

拉 斯 萊 納 斯|flickr@vitch

拉 斯 萊 納 斯|flickr@vitch

不過在滑雪方面,南美與歐洲、北美相比,服務水平都低得多,所以最好透過旅行社預訂,讓他們安排好一切,包括從布宜諾斯艾利斯到滑雪場的交通工具等,你只需要安心享受滑雪行程就夠了。

Tips:參考旅行社

 

3、印度:喀什米爾貢馬

想挑戰極限?還有比「群山之母」喜馬拉雅山脈更適合的嗎?

貢 馬 |flickr@doughboyshredder

貢 馬 |flickr@doughboyshredder

因地處巴基斯坦和印度之間的邊境,地理位置受爭議,壯美的喀什米爾數十年來一直是旅行的禁區,好在現在已經向遊客重新開放。貢馬(Gulmarg)是這裡的滑雪樞紐,有世界上海拔最高的水上船屋(gondola,海拔4084公尺),還有當地最大的降雪量,處於原始未開發狀態的越野滑雪雪況,讓人直呼過癮。

山 屋 |flickr@Rckr88

山 屋 |flickr@Rckr88

滑完雪,還可回到小屋享用清新的薄荷茶和香辣印度咖哩,讓全身的每個毛孔都通透。如果擔心對此地不熟,可以透過Ampersand Travel提供的「Unknown Kashmir滑雪行程」,尋找越野滑雪指導教練。

Tips:詳情參考網址

 

4、日本:白馬

白 馬 |flickr@Terje Valen Høihjelle

白 馬 |flickr@Terje Valen Høihjelle

滑雪之後享用鮮美的生魚片、泡溫泉,這是來日本滑雪才有的獨特樂趣。其實在日本有很不錯的越野雪區,但是少有人實際嘗試過,日本的越野滑雪也能躋身世界最佳的行列。白馬(Hakuba)的陡峭雪坡雪況極好,而且很厚的「日本粉雪」(Ja-Pow)更能帶來獨特享受。

這 裡 有 著 日 本 獨 有 的 粉 雪。

這 裡 有 著 日 本 獨 有 的 粉 雪。

度假村位於日本阿爾卑斯山(Japan Alps)的北麓,是1998年冬奧會的主要場地,從東京乘火車即可到達。不過,還是要提醒一句,這裡越野雪區的粉雪可能極深,除了護目鏡以外,你不妨斟酌一下是否要帶上呼吸管。除了雪情不能掌控,其他一切皆可透過Inside Japan安排。

Tips:旅行社網址

 

5、奧地利:聖安東

聖 安 東 |flickr@The Pingus

聖 安 東 |flickr@The Pingus

聖安東的越野滑雪享譽世界,不過也意味著你需要早起進山,還要知道去哪裡避開人群。

這 裡 滑 雪 客 眾 多  ,建  議 可 提 早 入 山!

這 裡 滑 雪 客 眾 多 ,建 議 可 提 早 入 山!

這座滑雪度假村有180公里的非雪道深雪場地,滑雪之後可以去人氣酒吧Moosewirt和Krazy Kanguruh,喝上一杯。

Tips:距離度假村62英里的因斯布魯克(Innsbruck)機場是最近的機場,還有火車站,距村莊中心僅一步之遙。參考網址

 

6、美國科羅拉多州:錫爾弗頓山

錫 爾 弗 頓 山 , 這 裡 有 著 最 天 然 的 滑 雪 場 |instagram@tellurideski

錫 爾 弗 頓 山 , 這 裡 有 著 最 天 然 的 滑 雪 場 |instagram@tellurideski

在錫爾弗頓山(Silverton Mountain)能享受到最純粹的滑雪樂趣,這裡沒有開闢好的道路,沒有精心護理的雪道,沒有許多滑雪者,可以盡情在落磯山脈肆意馳騁。鎮上只有一部滑雪用纜車,但是也因此可享受長達數英里、令人震撼無比的越野雪況。

特 魯 萊 德 度 假村 | instagram@tellurideski

特 魯 萊 德 度 假村 | instagram@tellurideski

不過,由於地獄之門(Hell’s Gate)、噩夢(Nightmare)和風暴之巔(Storm Peak)等地方都很偏僻,所以強烈建議你請嚮導帶領。由於錫爾弗頓在主要滑雪度假村特魯萊德(Telluride)的附近,有機場,有多達6家航空公司的航班,所以成為許多人的首選。

Tips:希爾弗頓網址,特魯萊德網址

 

7、加拿大不列顛哥倫比亞省:惠斯勒黑梳山

惠 斯 勒 黑 梳 山 |www.whistlerblackcomb.com

惠 斯 勒 黑 梳 山 |www.whistlerblackcomb.com

惠斯勒黑梳山(Whistler Blackcomb)距溫哥華僅126公里,可以稱得上是溫哥華滑雪的核心所在。這裡的越野滑雪規模幾乎深不可測,積雪常年都有,範圍廣闊的纜車可達越野滑雪區。毗鄰的兩座山——曾舉辦2010年冬奧會的惠斯勒和黑梳山就像兩個高大的看門人,帶你進入世界上最好的滑雪場所。

這 裡 長 年 積  雪 , 滑 雪 邊 界 深 不 可 測 |www.whistlerblackcomb.com

這 裡 長 年 積 雪 , 滑 雪 邊 界 深 不 可 測 |www.whistlerblackcomb.com

惠斯勒度假村是惠斯勒滑雪的核心,不僅有世界頂級的滑雪設施,還擁有可與大都市匹敵的便利生活機能,如消防局、警察局、診所、專賣店等。除了滑雪外,沒事也可走在村裡的步行道(一條用石頭鋪就的步行道,從北向南貫穿整個主村,通往滑雪者廣場),品嚐美食、咖啡,逛逛畫廊。

Tips:惠斯勒度假村參考網址

 

8、瑞士:安德馬特

安德馬特地理位置獨特,是瑞士阿爾卑斯山區降雪最多的地方之一,周圍都是皚皚積雪,如果把安德馬特比作王冠,那麼王冠上的明珠就是高聳山峰Gemsstock。

Gemsstock 是 歐 洲 冬 季 的 滑 雪勝 地 | flickr@Sascha Hauser

Gemsstock 是 歐 洲 冬 季 的 滑 雪勝 地 | flickr@Sascha Hauser

Gemsstock,是歐洲冬末的滑雪勝地,由於主要的雪坡是北向,所以一直到5月都可以滑雪。可以乘坐纜車至山頂,從這裡開始,有無數的越野滑雪路線。除了滑雪,峰頂區域還有許多有趣的非雪道滑雪體驗。

安 德 馬 特 一 直 到 五 月 都 還 能 滑  雪|www.theriverhouse.ch

安 德 馬 特 一 直 到 五 月 都 還 能 滑 雪|www.theriverhouse.ch

Tips:安德馬特是瑞士戈特哈德高山滑雪場(Gotthard Oberalp Arena)的一部分,如果想在村裡住宿,可參考River House

 

9、法國:夏慕尼

白 朗 峰 山 上 的 美 麗 雲 海|www.chamonix.com

白 朗 峰 山 上 的 美 麗 雲 海|www.chamonix.com

提起世界著名的滑雪度假村,可能很少有人會不知道夏慕尼(Ghamonix),這座位於雄偉白朗峰山麓的城鎮,不僅提供了歐洲最好的越野雪區,其他形形色色的非雪道選擇更是可以滿足從初學者到pro級選手的各種需求。其中大蒙特(Grands Montets)和白色山谷(Vallee Blanche)是最不會令你失望的地方。

白 色 山 谷 |instagram@elfvingdaniel

白 色 山 谷 |instagram@elfvingdaniel

除了滑雪,法式的美食更令人流口水,阿爾卑斯蒿酒、奶酪火鍋、焗烤馬鈴薯等。作為一個愛戶外的吃貨,還有哪裡比這裡更具有冬季吸引力!日內瓦機場是眾多滑雪度假村的交通樞紐,夏慕尼是距機場最近的度假村之一,極其便利的交通也讓這裡一到冬天人山人海。

Tips:夏慕尼度假村參考網址

 

10、義大利:阿蘭尼亞

阿 蘭 尼 亞|flickr@Håkan Wikström

阿 蘭 尼 亞|flickr@Håkan Wikström

如果你想要尋找未被人為破壞的滑雪地,體驗純自然的滑雪刺激,阿蘭尼亞也許會給你驚喜。阿蘭尼亞(Alagna)坐落在羅莎山(Mt Rosa)冰川的腳下,這個自由滑雪者的天堂有眾多絕佳的越野雪區,纜車不多,卻可以幫助你通往多處非雪道的陡峭雪坡,讓你盡情享受自由滑雪的樂趣。

越 野 滑 雪  奧 斯 塔 山 谷 |flickr@Alain Rumpf

越 野 滑 雪 奧 斯 塔 山 谷 |flickr@Alain Rumpf

這裡的度假村目前尚未被阿爾卑斯山的商業旅遊氛圍所影響,人也很少,不過不用擔心吃的問題,當地還是有幾家不錯的餐館。

Tips:交通方面,飛機是最方便的,最近的機場是米蘭馬彭薩國際機場(Milan Malpensa),位於度假村東北方向120公里處。

 

 

圖片來自網路|版權歸攝影師所有

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印度尼泊爾日本深度體驗港澳環遊世界

一生中必走的「 亞洲八大史詩級徒步路線 」,有一條還能遇見大明星!

亞洲八大史詩級徒步路線 ,終極目標珠峰大本營

很多人會說當征服了一座山頭,等於成功挑戰了自己,便以此為人生目標。KLOOK客路精選 亞洲八大史詩級徒步路線 ,先從亞洲開始挑戰,一旦征服了幾乎可以說是徒步者目標的「珠峰大本營」,便可以往其他州的徒步路線邁進!事不宜遲,我們來看看是哪八大路線吧!

作者:KLOOK客路|Irene. C 編譯/整理

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印度城市導賞

錯過聖城「瓦拉納西」 ,你就錯過了整個印度!

揭開印度神秘面紗,走一趟 聖城「瓦拉納西」

印度人把瓦拉納西稱為「聖城」,其中一個很大的原因就是這裡有恒河、有全印度最多的修行者,當然也有下面提到幾種震撼人心的體驗。

作者:Klook客路|Irene. C 編譯/整理


 

震撼體驗之一:歷史與人

街上人聲鼎沸,牛與狗在路上橫行,喇叭聲此起彼伏,而可能轉個彎下個階梯彷彿就是另一番世界,充滿獨特的城市風格,給人無限驚喜。清晨,恒河邊滿是沐浴淨身的人;晚上,河壇周邊香煙繚繞,梵音、祈福鐘聲迴盪,夜祭會場莊嚴肅穆,夜祭表演讓你領略什麼才是真正的民族風。當時從阿格拉坐火車來到這裡,因為太喜歡這個地方的氛圍,直接取消了去齋普爾的計劃,這裡絕對值得待上一個月的時間。

清 晨 , 沐 浴 恒 河 的 夫 妻 。 他 們 雙 手 合 十 , 喃 喃 地 祈 禱 了 一 會 兒 , 然 後 開 始 沐 浴 , 將 水 往 頭 上 潑 , 再 捧 一 口 恒 河 水 往 嘴 裡 送 。

清 晨 , 沐 浴 恒 河 的 夫 妻 。 他 們 雙 手 合 十 , 喃 喃 地 祈 禱 了 一 會 兒 , 然 後 開 始 沐 浴 , 將 水 往 頭 上 潑 , 再 捧 一 口 恒 河 水 往 嘴 裡 送 。

沐浴在聖河裡的教徒們,用恒河水虔誠的洗淨他們的罪孽。對於印度人來說他們相信一輩子一定要來一次恒河沐浴,能夠來到恒河受浸一次,累世的業障都能被洗淨。

長達2580公里的恒河,悠悠地劃過印度,這裡之所以能成為最神聖的朝拜地,是因為相傳6千多年前,瓦拉納西由印度3大神祇之一的濕婆神所建,恆河水也是由他所整治。在印度,印度教徒一生有4大心願:敬仰濕婆神、到恒河沐浴並生飲恒河水、結交聖人朋友、住在瓦拉納西。而瓦拉納西也是印度教徒所謂的天堂入口,死後若可以葬於天堂入口的恒河,便可直接受濕婆神庇佑,免受輪迴之苦,直接進入天堂。

恆 河 日 出 美 景 。

恆 河 日 出 美 景 。

坐船在恒河上看日出堪稱世界上最美妙的事!清晨的恒河,被薄霧籠罩,凌晨5點我們就抵達河壇邊的碼頭,在小船上看著整個城市甦醒。船隻緩緩前進,霧中的瓦納拉希帶著某種難以言喻的神秘感。

瓦 納 拉 希 城 河 對 岸 。

瓦 納 拉 希 城 河 對 岸 。

從 船 上 回 望 色 彩 感 極 強 的 瓦 納 拉 希 城 , 別 有 一 番 古 韻 。

從 船 上 回 望 色 彩 感 極 強 的 瓦 納 拉 希 城 , 別 有 一 番 古 韻 。

船 上 販 賣 紀 念 品 的 小 攤 販 。

船 上 販 賣 紀 念 品 的 小 攤 販 。

在 恒 河 邊 拿 樹 枝 刷 牙 的 印 度 大 哥。

在 恒 河 邊 拿 樹 枝 刷 牙 的 印 度 大 哥。

天 然 的 大 泳 池 , 游 完 泳 就 在 岸 邊 喝 個 chai tea。

天 然 的 大 泳 池 , 游 完 泳 就 在 岸 邊 喝 個 chai tea。

瓦 拉 納 西 隨 處 可 見 動 物, 在 這 裡 特 別 能 感 受 到 人 與 動 物 的 和 諧 相 處 。

瓦 拉 納 西 隨 處 可 見 動 物, 在 這 裡 特 別 能 感 受 到 人 與 動 物 的 和 諧 相 處 。

聖 城 瓦 納 拉 西 的 牆 上 , 從 不 缺 少 顏 色 。

聖 城 瓦 納 拉 西 的 牆 上 , 從 不 缺 少 顏 色 。

 

震撼體驗之二:祭祀大典

印度恒河祭祀大典在每晚7點開始,提前一個小時去佔位,可以順便看看落日下的恒河街景。恒河主河壇祭祀8點開始,有三個不同的觀看地點,祭祀台下靠河的看台(覺得這裡最好),祭祀台後的看台(祭祀背對你的時間較多),祭祀台左側和右側還有一些看台。

印 度 恒 河 祭 祀 大 典 。

印 度 恒 河 祭 祀 大 典 。

香煙繚繞、梵音悠長,兩側有人不斷敲著銅鐘;人群靜謐、肅穆,直視河壇。 7位種姓制度最高階的婆羅門年輕男祭司,手持拂塵等法器向四方參拜,嘴裡吟頌著祭文,並時而吹起海螺、灑上大把鮮花……祭儀過程莊嚴隆重。

夜祭過後,有時還會有歌舞表演。我們有幸在瓦拉納西看了一場恒河祭祀表演。

恒 河 祭 祀 表 演 , 大 家 全 都 是 樂 器 大 師。

恒 河 祭 祀 表 演 , 大 家 全 都 是 樂 器 大 師。

不管當今全世界流行什麼,印度人還是要聽自己的傳統音樂,看自己的寶萊塢電影。在世界民族音樂中,印度音樂是一種歷史悠久、傳統豐厚、特色鮮明的音樂。隨著各式各樣的滑音、裝飾音、強烈而音色多變的鼓聲以及變化多端的即興演唱和演奏,印度音樂給人的感覺總是那麼如怨如訴、餘音繚繞、婉轉曲折。

印度舞蹈主題多來自印度神話、傳說和古典文學作品,由於印度舞蹈絕大部分和宗教信仰有關,舞者是人和神的介面。不得不說,印度人是天生的舞者,總能跳出動人的舞姿。

從 高 處 俯 瞰 恒 河 祭 祀 表 演 。

從 高 處 俯 瞰 恒 河 祭 祀 表 演 。

 

震撼體驗之三:看火葬

在瓦拉納西,一直保有火葬的傳統習俗,而恒河就是這古老習俗的見證。印度北方的文化古城:瓦拉納西,就坐落在恒河之濱。那裡的焚屍場馳名世界。印度教徒死亡時,會在河壇舉行火葬儀式,家人會以黃色(死者為女性)或白色(死者為男性)絹布包裹屍體,然後放在兩根竹製擔架上,以遊行方式抬到火葬河壇Manikarnika Burning Ghat。

最右面的是富裕者的火葬點,最左面的3層樓,住滿了從各地而來,瀕臨死亡的人。因為管理死者「時限」的濕婆大神常在恒河岸邊巡視,凡是死後在這裡火化的人,都可免受輪迴再生之苦,直接升入天堂。

圖 片 來 源 : 網 路 。

圖 片 來 源 : 網 路 。

溫馨提醒:火葬河壇Manikarnika Burning Ghat嚴禁拍照。

 

震撼體驗之四:嬉皮的天堂

瓦納拉希堪稱「嬉皮的天堂」,隨處可見大辮子和打扮奇異的hippies。還有許多不同風格的音樂人,專門來這裡找靈感。一輛廢棄的三輪車就可以成為他們的舞台。

三 輪 車 上 的 音 樂 人 。

三 輪 車 上 的 音 樂 人 。

這個天台也是各種嬉皮的據點,牆上到處都是塗鴉作品。來自不同國家的人一起席地而坐,你一句我一句,興致來了就抱起樂器即興一曲。你會情不自禁的希望時間就停留在此刻。 That’s one kind of peace & love we found here!

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這 裡 的 住 客 幾 乎 都 是 長 租 的 , 房 間 非 常 便 宜 。

這 裡 的 住 客 幾 乎 都 是 長 租 的 , 房 間 非 常 便 宜 。

坐 在 天 台 邊 盪 鞦 韆 邊 聊 天 。

坐 在 天 台 邊 盪 鞦 韆 邊 聊 天 。

 

還有很多人選擇去瓦納拉希靈修,在印度找到自己的Guru:讓精神或靈魂去除種種慾望,最終恢復其完美,停止虛幻的生死輪迴,達到永生的境界。 當然,最終的「永生」境界不是去一次印度就能達到的,但是在印度,靈修至少要從「素食」和「與世隔離」,也許在這樣「封閉」的環境下,你可以從心出發,尋找更好的自己。

 

 

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印度城市導賞深度體驗

你一定要來體驗喜馬拉雅最低調的祕境: 世界遺產之城「錫金」

作者Klook客路|Irene. C 編譯/整理

世界遺產之城「錫金」 ,你去過了嗎?

在今年7月的世界遺產大會上,位於印度錫金邦的干城章嘉國家公園被列入名錄。對這座喜馬拉雅山麓上的淨土充滿好奇嗎?如何探索這處印度首個綜合性世界遺產之邦? 世界遺產之城「錫金」 的來歷,讓我為你娓娓道來。


 

錫金,為何如此特別?

錫 金 : 「 山 頂 王 國 」 。

錫 金 : 「 山 頂 王 國 」 。

說到錫金,可能大部分人都會感到陌生。錫金是印度的一個內陸邦,地處喜馬拉雅山南坡,在東、北、西三面被不丹、中國和尼泊爾環繞。它在南亞領土中如此特別,曾以主權形式存在。在錫金為獨立國家時,這裡曾被稱作「山頂王國」,因其全境海拔幾乎都在1500公尺以上,首都甘托克(Gangtok)意為「高山之巔」,海拔1780公尺。

這座高高在上的錫金王國建於17世紀,為世襲君主國,然而卻仍然沒有逃脫上世紀的殖民陰霾,英國曾在19-20世紀初對之進行長期統治。1949年6月,印度軍隊進駐錫金;1975年,印度軍隊軟禁了錫金國王,把錫金變為印度的一個邦。之後,錫金在印度的主導下舉行全民投票,廢除錫金王國,正式成為印度的錫金邦。

錫 金 行 政 地 圖。

錫 金 行 政 地 圖。

在這個神秘的國度,推薦你幾個必須要嘗試的體驗。當人人都去海島度假的時候,你可以選擇飛躍喜馬拉雅雲端,在一個比尼泊爾更寂寞的城邦,尋找並征服一座專屬你的雪山。

 

 1.干城章嘉國家公園徒步

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首先,當然要介紹本次榮幸登上世界遺產名錄的國家公園。集多樣化自然景觀與多民族習俗於一身的干城章嘉國家公園,因世界第三高峰——干城章嘉峰而得名,位於喜馬拉雅山脈中段尼泊爾和印度邊界處,擁有峽谷、湖泊、冰川和當地居民崇拜的洞穴、岩石、河流。總而言之就是壯觀兩字能形容。

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而其最大亮點即干城章嘉雪山,它的名字來自藏語,意為「五座巨大的白雪寶藏」,因由五座緊密相連的山所組成。其主峰海拔8586公尺,為世界第三大高峰,是錫金的神山。在這裡還生活著紅熊貓、雪豹、血雉及其他生長在喜馬拉雅山區的稀有動物和鳥類。

干 城 章 嘉 雪 山 。

干 城 章 嘉 雪 山。

雪 豹 。

雪 豹 。

雖然在裴霖(Pelling)的山景房中瞭望雪山是極好的,但它真正驚掉下巴的美景,還是得用雙腿去丈量。公園的主要徒步路線有Dzongri短線及Goeche La長線,從域松(Yuksom)出發,需費時七到十天。

一 定 要 用 雙 腿 走 過 ,才 能 體 驗 那 令 人 震 懾 的 美 景。

一 定 要 用 雙 腿 走 過 ,才 能 體 驗 那 令 人 震 懾 的 美 景。

作為印度喜馬拉雅山區最具挑戰性的徒步旅程,在不斷向上的路途中可領略到高山森林(2750公尺)、淳樸藏村(3050公尺)、廣袤草場(4020公尺)及冰川湖泊(4200公尺),最後在Goeche La(4940公尺)欣賞干城章嘉的絕頂神秀。

徒 步 前 記 得 備 齊 所 有 必 備 登 山 用 品 。

徒 步 前 記 得 備 齊 所 有 必 備 登 山 用 品。

TIPS:要參與徒步,可到域松的旅行社確定嚮導、辦理許可證和添購徒步用品。保暖衣物、手電筒、雨具和睡袋都是必帶的重要物品。最佳徒步時間為三月到五月。

 

 

2.觀賞喇嘛舞表演

喇 嘛 舞 表 演 。

喇 嘛 舞 表 演 。

在錫金的隆德寺(Rumtek Gompa)、貝瑪揚西佛寺(PemayangtseGompa)等寺廟,每年五、六月或藏歷新年前會有喇嘛舞(Chaam masked dance)表演。舞者帶上具有藏傳佛教象徵意義的面具,在法器的節拍下跳舞。舞蹈內容除了佛教教義、道德劇之外,還有講述鄉村市集、蓮花生大士生平等等。

喇 嘛 舞 排 練 中。 Flickr: Tim Chong

喇 嘛 舞 排 練 中。 Flickr: Tim Chong

 

 

3.去雲塘山谷泡湯賞花

去 往 雲 塘 山 谷 的 路 上 。 Flickr: Uday Mulay

去 往 雲 塘 山 谷 的 路 上。 Flickr: Uday Mulay

錫金其實不大,從東到西、從南到北的直徑距離分別約為80和100千公尺,但因垂直地形影響,坐纜車15分鐘就能跨過的山谷,開車卻要三到四個小時!想要切身體會錫金迷人的地勢特點,從北部Lachung到雲塘(Yumthang)山谷這段過山車般的旅途便不容錯過。

鋪滿整個山谷的報春花、多達24種種類的杜鵑及其他珍稀花卉會在山谷迎接你。山谷入口處還有硫磺溫泉可放鬆身心。而由雲塘繼續往上23千公尺,即可到達中印邊境Zero Point,眺望延伸向西藏的皚皚雪山。

雲 塘 花 海 。

雲 塘 花 海 。

TIPS:由於靠近中印邊境,前往Lachung, Yumthang和Zero Point需要申請限制/保護區許可證,可提前讓旅行社幫忙辦理。三到五月是到雲塘山谷賞花的最佳季節。

 

 

4.前往聖湖

不論是錫金北部的Gurudongmar Lake還是東部的Tsomgo Lake,都是當地人心中的聖湖。在這些高原冰川湖泊中,白雪覆蓋的石塊、沉靜的藍色湖面,倒映出的冰山會讓人發呆看很久,忘卻一路走過來的艱難困苦。

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Gurudongmar Lake。

 世界遺產之城「錫金」 Tsomgo Lake。

世界遺產之城「錫金」 Tsomgo Lake。

TIPS:到以上湖泊都需要許可證,可提前至旅行社辦理。

 

 

如何前往:

整個錫金地區都屬保護區,進入前需申請限制/保護區許可證(Restricted Area Permits/Protected Area Permits)。許可證有效期為60天,之後每次可延期30天。

 

 

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印度日本環遊世界

印度也有滑雪場!遠離烈日,亞洲8個必訪的滑雪場!

作者:Klook客路|Irene. C 編譯/整理

亞洲滑雪場 其實除了日本之外,許多亞熱帶國家的高山也是有雪可以滑的唷!

滑雪一定要去瑞士、一定要大老遠跑去歐洲?那可不一定,以下八個 亞洲滑雪場 絕對能夠讓你瞬間遠離烈日,趕緊安排一下冬天的行程,去滑場雪吧!


印度 · 貢馬

貢 馬 滑 雪 場 。

貢 馬 滑 雪 場 。

在印度國內滑雪?沒錯,位處於喜馬拉雅山脈間的貢馬,是一個不為人知的滑雪天堂。雪友視這裡為至寶,因為從世界屋脊西部吹來的強風,為這地帶來高質素的粉雪滑道。這裡有世上最高的吊車,帶你到達高達海拔3980公尺的喀什米爾高山。山脈間大部分地區都可以滑雪,所以你可以在這裡找到各式的路線,嘗試充滿探險風情的滑雪體驗。

費用:日間入場券約1,000元新台幣。

 


蒙古 · Sky Resort

Sky Resort 滑 雪 場 。

Sky Resort 滑 雪 場 。

蒙古只有騎馬的游牧體驗?位於蒙古首都烏蘭巴托附近的Sky Resort,近年也成為了世界各地初級到中級滑雪者的新寵。渡假村附近降雪不多,故需要使用義大利製的造雪機來鋪設滑道。Sky Resort總共有9條難度不一的滑雪道,其中最長的Zaisan滑道達1.07公里。較資深的滑雪者可以選擇Khurkhereet這條場內最具挑戰性的下坡滑道。滑道設有2組吊車、2組拉索和3組運輸帶,非常方便。

費用:全日門票連吊車車票約300-500元新台幣。

 


日本 · 新雪谷町

新 雪 谷 町 滑 雪 場 。

新 雪 谷 町 滑 雪 場 。

在2013年世界滑雪大獎中,獲選為全日本最佳滑雪勝地的新雪谷町,是粉雪愛好者的天堂。在安努普利、東山、比羅夫和花園區等四大滑雪區內,備有不同難度的雪道,而且是日本少數批准在雪道外及晚間滑雪的區域,深受滑雪愛好者歡迎。世界級雪場享受滑雪體驗>>>>立即預訂    還有全女班教學>>>>立即預訂

費用: 8小時通行證約1,500元新台幣。

 


北韓 · 馬息嶺滑雪度假區

馬 息 嶺 滑 雪 度 假 區 。

馬 息 嶺 滑 雪 度 假 區 。

馬息嶺是北韓國境內第一個滑雪度假村,有別於外界預期,滑雪場建造水準不低而且設施頗為齊全,除了11條滑雪道、兩座共供應120間客房的酒店、酒吧、咖啡店等,還設有桌球室和游泳池等遊樂設施。

不過想於這山莊學習滑雪的你,還得先找個翻譯。而且國外遊客仍未能直接預訂度假村房間,必須參與旅行團才能到訪馬息嶺。

 


日本 · 安比高原

安 比 高 原 度 假 區 。

安 比 高 原 度 假 村 。

位於東北岩手縣的安比高原(APPI)度假村,佔地2.82平方公里,場內備有寬闊的滑雪道和保養極佳的落坡等共21條路線,適合初級到進階滑雪者。山上大部分雪道均面向北方,早上日照較少,雪質偏向粉狀和乾性。其中Hayabusa賽道乃日本滑雪協會認可的障礙賽道,滑雪老手趕緊來挑戰吧!

 


韓國 · High 1度假村

High 1 度 假 村 。

High 1 度 假 村 。

High 1是位於江原道的高山滑雪場,幅員非常廣闊。場內最高點達到海拔1458公尺,遊客更可在1340公尺高的旋轉餐廳休息用餐,享受雪道美景。度假村的滑雪道全部以希臘神祇命名,滑道均以高質素粉雪組成,需要時園方更會添加人造雪,以確保最理想的滑雪環境。由於高山地勢險要,雪道均設有護欄以防萬一,但場內設有多條入門滑道,初學者無須擔心。

歐巴,可以教我滑雪嗎?

 


韓國 · 龍平滑雪度假村

龍 平 滑 雪 渡 假 村 。

龍 平 滑 雪 渡 假 村 。

龍平滑雪渡假村在2013年世界滑雪大獎中,獲選為韓國最佳滑雪場,同時也是韓國歷史最悠久的滑雪渡假村。每年冬天均享受平均長達37日降雪,故有「韓國滑雪聖城」之稱。場內有多達31條雪道,更獲選為2018年冬季奧運會的主辦場地之一。但其實滑雪場吸引遊客的另一個主要原因,是因為這裡是裴勇俊和崔智友主演《冬季戀歌》的拍攝場地。不妨來一場原景重現的旅行,如何?

費用:日間入場券約2,000元新台幣。

 


中國 · 亞布力滑雪度假村

亞 布 力 滑 雪 度 假 村 。 亞洲滑雪場

亞 布 力 滑 雪 度 假 村 。

亞布力是中國第一個兼面積最大的滑雪度假村,同時是國家奧運滑雪代表隊的訓練場地,曾舉辦1996冬季亞運會和2008全國冬運會比賽。除了適合初學者的入門路線,場內還有最大垂直落差達530公尺的滑道,以及高山的落坡路段。亞布力環境幽美,場內更設有國際級Club Med度假酒店,設施齊全,適合一家大小歡度假期。

費用:日間入場券約3,500-4,000元新台幣。

 

 

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上海印度台灣巴厘島日本港澳環遊世界越南馬來西亞

Lonely Planet 亞洲10大最佳旅遊目的地 ,台灣最美的這個地方也入圍了!

2016 亞洲十大最佳旅遊地 最新名單,你去過幾個旅遊目的地呢?

作者:Klook客路|Irene. C 編譯/整理

Lonely Planet每年都會統計調查出個區域最佳的旅遊地,今年推出的是亞洲推薦旅遊地名單,前十名分佈在各個國家,有海島型、都會型、或是郊區型旅遊地,每個來頭都不可小看唷,這些地方除了有美景、還有滿滿的美食讓你狂流口水! 亞洲十大最佳旅遊地 是否每個都燃起你想來放假的衝動呢?買張機票,翹個班,反正都在亞洲嘛~~~


No.1 日本 北海道

北 海 道 粉 嫩 賞 櫻 。

北 海 道 粉 嫩 賞 櫻 。

北海道是個一年四季都能吃喝玩樂的目的地。春天賞櫻(五月日本最晚開的櫻花路線),夏天看薰衣草,秋天賞楓(十月,日本最早開的楓葉),冬天當然更是大多數人去北海道的原因:在細如粉的雪中奔跑,享受純白的世界;和幾百萬名慕名而來的海內外遊客一起參與札幌雪祭,賞雪雕、打雪仗;搭乘破冰船出海賞流冰,甚至越過厚實的流冰直接跳進太平洋;或者讓自己在十勝川的露天溫泉中徹底放鬆。不管是以上哪種經歷,都會令人難忘!

在 日 本 也 可 以 目 睹 冰 原 歷 險 記 真 實 上 演

在 日 本 也 可 以 目 睹 冰 原 歷 險 記 真 實 上 演

當然,北海道的海鮮也絕對是不少人一去再去的理由,不管是鮭魚、海膽還是螃蟹都堪稱一絕。點上一盤新鮮刺身,感受鮭魚、牡丹蝦、扇貝和海膽入口即化、鮮腴甜美的口感。肉肥而嫩的螃蟹,再來一碗配上紫蘇葉的鮭魚卵拌飯,那種略帶腥味的香甜,簡直令人終生難忘。而今年3月底剛剛開通的新幹線,更是讓位於日本最北之地的北海道與遊客更親近,現在只需要一張普通的日本鐵路套票,就能到達這塊浪漫、清新,無數人去了一次還想再去的地方,也難怪它會成為2016亞洲十大最佳目的地的第一名。全日本交通優惠 >>> 立即預訂

超 新 鮮 的 海 鮮 大 餐 。

超 新 鮮 的 海 鮮 大 餐 。

 


No.2 中國 上海

被描述為“the centre of the universe”的上海,能夠佔據榜單的第二名,自然與今年剛剛在這裡開業的中國第一家迪士尼樂園,以及在今年完工的世界第二高建築「上海中心大廈」的建設有著密不可分的關係。

充 滿 高 樓 大 廈 、 現 代 感 的 上 海 。

充 滿 高 樓 大 廈 、 現 代 感 的 上 海 。

不過,令人欣慰的是,這座國際化大都市依舊未喪失屬於老上海的味道:外灘上一整排昔日上海租界時代留下的各國特色建築還矗立在那裡,各顯風華;田子坊內上海老式弄堂的風韻猶存,而在注入了藝術與創意的新生命力後,居民的生活與創意小店和平共存,這裡也成了遊客最愛前往的新興藝術市集;而在多倫路名人街漫步的一下午,就好像回到了那一段動蕩的年代。百年上海灘,歷歷在目。

走 在 老 舊 巷 弄 內 , 體 驗 老 上 海 。

走 在 老 舊 巷 弄 內 , 體 驗 老 上 海 。

 


No.3 韓國 全州

就算你去過韓國很多次,玩遍首爾、濟州島、釜山,可能也沒聽過這個以「韓屋」和「美食」出名的小眾目的地。全州位於韓國西南部,有1300年的歷史,曾是朝鮮王朝的發源地。除了800多間傳統韓屋的展現出的傳統美感外,這座散發著傳統生活文化氣息的慢活城市裡,還有慶基殿、梧木台、鄉校等許多文物古蹟, 傳統文化中心、韓屋生活體驗館、傳統酒博物館、全州傳統韓紙院等各種傳統文化設施,將韓國歷史和傳統文化的魅力都傳遞給了遊客。在這裡轉一圈,絕對能大長知識。

傳 統 韓 屋 。

傳 統 韓 屋 。

2012年,在聯合國教科文組織授予全州「美食之都」稱號後,除了全州拌飯,與之齊名的全州韓定食、豆芽菜湯泡飯,及馬格利酒,這座「石鍋拌飯」的發源地逐漸吸引了越來越多遊客前來。不得不說韓國政府非常致力於推廣傳統文化。為了讓更多人了解全州拌飯,還專門創立了一個「拌飯慶典」。

超 巨 大 石 鍋 拌 飯 , 你 吃 得 完 嗎

超 巨 大 石 鍋 拌 飯 , 你 吃 得 完 嗎

每年的10月下旬,在全州美麗的韓屋村裡,上萬名遊客聚集於此,參加大型試吃活動「味拌飯」、文化公演「興拌飯」,全州傳統文化「形拌飯」,體驗著名廚師的料理課程、親手製作拌飯、看拌飯歷史展,還會有營養師為遊客們特製適合自己的營養拌飯。除了拌飯之外,還有許多韓國傳統公演,在這裡除了一邊享受拌飯,還能感受韓國傳統文化的魅力。今年的拌飯慶典將於10月20-23日舉行,歡迎進入韓食的世界!

可 吃 到 名 廚 親 自 製 作 的 韓 式 拌 飯 。

可 吃 到 名 廚 親 自 製 作 的 韓 式 拌 飯 。

 


No.4 越南 昆島群島

這個正式名稱為越南頭頓市(Vung Tau)昆島區的群島 ,由15個大小島嶼組成,昆宋島(Con Son)是其中的最大島嶼。雖然從胡志明市到這裡只需乘坐45分鐘的飛機,但卻彷彿與越南隔了一個世界。這座曾是殖民者監獄的寧靜小島,就像一個遠離塵世喧囂的復古之地,島上只有約7000名居民,即便是在旅遊旺季,海灘也依舊空蕩寧靜。

神 秘 境 地 昆 島 群 島 。

神 秘 境 地 昆 島 群 島 。

島上樹木茂密,四周被碧綠的海水包圍,這裡的海不但平靜又清澈,一年四季都很適合游泳,海裡還有許多色彩斑斕的珊瑚礁,其中Canada’s Reef 和Celtic Circuit絢麗的珊瑚牆最搶鏡,偶有海狼和鸚鵡魚游過覓食。而鄰近的Bay Canh無人島是越南唯一綠蠵龜和玳瑁生蛋地點。每年4月至10月的凌晨,海龜媽媽都會返回自己出生的Cat Lon沙灘,把乒乓球大的海龜蛋埋藏在沙堆中,如果夠幸運能親眼見證這個時刻,一定會永生難忘!

與 綠 蠵 龜 共 遊 在 湛 藍 的 海 水 中 。

與 綠 蠵 龜 共 遊 在 湛 藍 的 海 水 中 。

如果你認為如此小眾的旅行地點十分原始的話,可就低估了這裡作為絕佳度假地的潛力。2010年開業的超豪華「六善酒店」,能滿足你關於度假的一切需要,坐在面朝大海的別墅裡,耳畔只有水波輕拍沙灘的聲音,想想都要醉了。

六 喜 飯 店 華 麗 的 設 備 。

六 喜 飯 店 華 麗 的 設 備 。

 


No.5 香港

沒有在香港生活過的人永遠不會明白,為什麼這座擁擠、忙碌的城市,總會出現在各種榜單的前幾名,成為公認最佳旅行目的地之一。除了本土文化蘊含的魅力外,香港就像一座巨大寶藏,善於探索的人總能在這裡收穫無窮。

積 木 般 堆 積 而 成 的 高 樓

積 木 般 堆 積 而 成 的 高 樓

攝影師們總能從不同角度,發掘現代都市獨特的美;藝術愛好者能從無數間美術館、博物館中汲取最豐富的養分;而專業食客總能在一間環境雜亂的小吃店中,找到最正宗的港味。

香 港 必 吃 小 點 雞 蛋 仔 。

香 港 必 吃 小 點 雞 蛋 仔 。

而讓這座都市榮登榜單的是位於其中一角的絕美景色:被聯合國教科文組織認定的「香港世界地質公園」。今年5月,往返地質公園和西貢的巴士,以及開往荔枝窩村的渡船服務均已開通,你會用怎樣的方式探索這座城市呢?

香 港 世 界 地 質 公 園 , 比 澎 湖 壯 觀 的 玄 武 岩 。

香 港 世 界 地 質 公 園 , 比 澎 湖 壯 觀 的 玄 武 岩 。


No.6 馬來西亞 怡保

看到這裡,不得不佩服Lonely Planet評選最佳目的地的品味,每個城市都這麼「好吃」,簡直太對胃口了!

這座叫做怡保的城市,最著名的就是濃郁芳香、入口爽滑、更符合東方人口味的「白咖啡」,而怡保舊街場就是白咖啡的發源地。在這裡,聞名已久的南香、新源隆,以及一大批新興的精品咖啡館都有各自忠實食客,而樂會居茶室的雞絲河粉、天津茶室的豬肉沙嗲、燉蛋、老黃、安記的芽菜雞(炒綠豆芽白切雞)和奇峰豆腐花,無不吸引著每一個來到這裡的遊客在此大快朵頤,在咖啡香氣中度過悠閒的午後。

馬 來 西 亞 甜 點 豆 腐 花 。

馬 來 西 亞 甜 點 豆 腐 花 。

立 陶 宛 畫 家 爾 納 斯 的 塗 鴉 作 品 。

立 陶 宛 畫 家 爾 納 斯 的 塗 鴉 作 品 。

在酒足飯飽後,你會在街頭發現令人驚奇的街頭塗鴉,這是曾在檳城作畫的立陶宛畫家爾納斯輾轉來到怡保後留下的作品。而在郊外,還有豐富多彩的戶外活動、壯觀的崖頂寺廟等期待你的拜訪,不如把下次的大馬之行增加一個叫「怡保」的小城吧。

 


No.7 印尼 峇里島 佩母德蘭/門姜岸地區

峇里島人人都知道,但是被特別點名的佩母德蘭/門姜岸地區,有什麼特別之處?佩母德蘭是門姜岸島附近的一處雙灣海灘,也是峇里島唯一的國家公園,就位於峇里島北部。 Menjangan在印尼文中是「鹿」的意思,因退潮時,有野生鹿群從國家公園渡海上岸而得名,因此門姜岸島又被稱作「鹿島」。能見度極高的蔚藍海水、眾多熱帶海洋生物、長達幾十米壯觀的海底峭崖珊瑚礁等等,每一個慕名來到這座無人小島的人,都會被這裡豐富多彩的大海所吸引,奮不顧身的投身大海。

伸 手 不 會 見 不 到 五 指 的 超 高 能 見 度 海 灘

伸 手 不 會 見 不 到 五 指 的 超 高 能 見 度 海 灘

從一潛入水裡就被燦爛的熱帶魚包圍,壯觀的珊瑚礁下不時會看到海龜、礁鯊等等。這裡大多數的潛水點都靠近海岸,安全性高,非常適合初學者。如果專業潛水者想挑戰較遠的潛水點,不妨向當地人打聽下,遠處海底峭壁下的沉船ANCHOR WRECK是一個不錯的選擇。佩母德蘭湛藍的海水和五顏六色的海底世界,不管是浮潛還是學潛水,都是絕佳選擇!就算你不潛水,同樣可以參加騎馬、划艇、觀鳥、徒步等各種豐富的活動,最重要的是,這個地方遊客還很少很少。峇里島潛水活動>>>>立即預訂

海 中 奇 景 : 大 佛 像 。

海 中 奇 景 : 大 佛 像 。

 


No.8 泰國 董裡群島

董裡群島其實是泰國董裡府附近無數小島的總稱。幾乎沒受到商業進步的影響,鄰近的47個小島都有著碧綠色的珊瑚海水。只需要從曼谷搭乘飛機到達董裡機場,然後再乘坐快艇往返小島與陸地之間,你就能在這片靜謐的土地之中,找到大自然最原始的美態。

泰 國 碩 果 僅 存 的 未 開 發 處 女 地 。

泰 國 碩 果 僅 存 的 未 開 發 處 女 地 。

在這47個島中,Koh Kradan最著名,上面有個需要游過刺激的黑暗洞穴,到達隱藏於內陸沙灘的綠寶石洞穴;奈島(Koh Ngai)海灘非常奇特,美麗的白沙灘和椰子林、棕櫚林完全保持原始狀態;穆島(Koh Muk)有神奇的翡翠洞;卡拉丹島(Koh Kradan)以水質好著稱,是董裡著名的浮潛點;那柯島(Koh Rok),離陸地及其它各島較遠,風景也是極好;而最大的離島KohLibong是全球知名的觀鳥熱點,也是海龜丶海豚和海牛的家。

綠 寶 石 洞 穴 。

綠 寶 石 洞 穴 。

 


No.9 印度 梅加拉亞邦

印 度 梅 加 拉 亞 邦

印 度 梅 加 拉 亞 邦

如果光看圖片,真的很難把這個地方和印像中的印度對應起來。這個位於印度東北部的梅加拉亞邦,其邦名源自梵語「白雲停留的地方」,而這裡也確實經常雲霧繚繞,是地球上最濕潤的地區,年降雨量高達11,873厘米,因此也為這裡帶來了大量鬱鬱蔥蔥的森林和豐富的動植物資源,最適合徒步、登山、洞穴探險和漂流。

雲 霧 繚 繞 的 梅 加 拉 亞 邦 。

雲 霧 繚 繞 的 梅 加 拉 亞 邦 。

除了自然景觀之外,這裡的文化也是吸引眾多遊客前往的原因,梅加拉亞被稱為是印度的「女兒國」,與印度大部分地區的民族恰好相反,據說這裡的主要民族-卡西族的婦女享有特別高的地位,有權繼承家中的一切財產,有權掌管所有家庭財務,你想去看看這座神奇的世外桃源,聽聽卡西族女人們的故事嗎?

這 裡 的 自 然 景 觀 有 別 於 「 印 象 中 」 的 印 度 。

這 裡 的 自 然 景 觀 有 別 於 「 印 象 中 」 的 印 度 。

 

 


No.10 台灣 台東

在Lonely Planet的推薦詞中,台東被稱為「台灣的萬能底牌」,這個背山面海、台灣第三大縣,擁有豐富的自然資源,從海裡的柴魚到平原的釋迦,以及山腰的茶葉、金針、洛神花等,都是重要的觀光資源;而這裡保留珍貴的原住民文化,使得這裡有著大量特色民俗節慶,例如「飛魚祭」、「船祭」、「炸寒單」等充滿傳統文化的活動。而每年7月在台東的鹿野高台舉辦的「台灣國際熱氣球嘉年華」,則是把無數創意愛冒險的人聚集在一起,通過熱氣球來欣賞台東最美的景色。

熱氣球體驗>>>>立即預訂   更多台東文化與美景體驗>>>>

台 灣 熱 氣 球 嘉 年 華 。

台 灣 熱 氣 球 嘉 年 華 。

想玩台東,最好的方式就是分山海兩線遊玩。山線指的是台9線,由台東市往北,一路會經過鹿野、關山、直到池上;而海線指的是台11線,一樣由台東市往北,沿著海岸線,先後會經過小野柳、伽路蘭、都蘭、金樽、三仙台等景點,不過不管是哪一線,沿路的風景絕佳,還能偶遇最道地的台灣小吃。

金 城 武 曾 到 此 拍 攝 廣 告 , 「 伯 朗 大 道 」 因 此 而 火 紅 。

金 城 武 曾 到 此 拍 攝 廣 告 , 「 伯 朗 大 道 」 因 此 而 火 紅 。

 

 

 

 

 

 

 

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印度日本環遊世界韓國

最貼心的年曆: 每個月份的最佳旅行國家 !

作者:Klook客路|Irene. C 編譯/整理

 每個月份的最佳旅行國家  到底有哪裡呢?!

神秘極光、浩蕩沙漠、湖光山色、浪漫海島,走過春夏秋冬,貼心旅行年曆帶你探秘每個月份最佳旅行目的地。


1月:挪威

挪威

這個北部有三分之一的領土位於北極圈內的國家,每年的11月21日至隔年的1月21日,太陽將消失在地平面以下。極夜、觀看極光,都不是遙遠而不可及的。被譽為「萬島國」的挪威,以北部野生動物遠征之旅、午夜太陽和北極光聞名於世。北部最大城市特羅姆瑟每年的這個時候還會有極光節。

挪威極光

挪威極光

想要感受極光的魅力,天氣是最重要的。然而天氣預報都跟戀人的脾氣一樣,全靠運氣。去之前強烈建議摸清對方脾氣免得你趕上對方的冷淡期。(天氣預報參考

 


2月:玻利維亞

玻 利 維 亞 烏 尤 尼 鹽 沼

玻 利 維 亞 烏 尤 尼 鹽 沼

玻利維亞最為人所熟知的是西班牙人入侵後滅亡的印加帝國的遺址,然而除了這種戰爭遺產類的旅遊景點外,還有享有「天空之鏡」美譽的烏尤尼鹽沼,屬於不用ps就能打卡的絕佳地點。

天 空 之 鏡

天 空 之 鏡

烏尤尼鹽沼是由古老的「明清湖」乾涸而成,那裡雨量稀少,氣候乾燥,僅在每年12月至次年2月雨季積水時,經由利佩斯河洩水,才能看到海天一色、令人窒息的美麗。如果你是動植物愛好者,絕對會喜歡那迷失千年的仙人掌、粉紅火烈鳥。

粉 紅 火 焰 鳥

粉 紅 火 焰 鳥

Salar_de_Uyuni_Décembre_2007_-_Cactus
圖片來源:維基百科。

3月:印度

印 度 大 象 color run

印 度 大 象 color run

印度每年的3~5月為旱季,但這不要緊,我們就是要擁抱這最特別的風景。因為3、4月間,是印度教的四大節日之一:灑紅節(Holi)。該節日正處於印度冬去春來、春季收穫季節,因此也被稱為印度的春節。

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在灑紅節節期,上至達官顯貴,下至尋常百姓,近至比鄰友邦,都可以參與其中、載歌載舞,用五彩繽紛的顏色點亮最不同的自己。想點亮別人怎麼辦呢?烈日陽光下的追逐打鬧,明媚無憂地向彼此身上潑灑五顏六色的顏料和粉末。參加過color run的朋友們,對這種慶典的方式一定不陌生,連續多日豐富的慶祝活動使整個印度都沸騰起來。

 


4月:日本

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「喂,聽說秒速五公分。」

「什麼?」

「櫻花落下的速度呀,每秒五公分。」–出自電影<秒速五公分>

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一朵櫻花從開放到凋謝大約7天,民諺稱為「櫻花七日」。而整棵櫻花樹從開花到凋謝大約16天左右,形成櫻花邊開邊落的獨特景象。從三月初櫻花最早開放的九州開始,直到五月中旬的北海道為止,由南而北,一路盛開。東京、大阪差不多是在3月底到4月初,櫻花謝世時節,一陣風吹來,滿樹的櫻花紛紛飄落,樹下便響起一陣歡呼聲,落櫻繽紛的櫻花盛景被日本稱之為「花雨」 。

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 5月:納米比亞

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納米比亞地處非洲西部南岸,大部分地區屬亞熱帶、半沙漠性氣候,因地勢較高,終年溫和,溫差變化不大。

納米比亞的冬季是每年的5~9月,戶外氣溫約為15~28°C,舒適怡人。試想一下曝曬在埃托沙野生動物園裡追逐大象和犀牛,探訪海豹島,或者登上45度沙丘俯瞰紅沙漠和大海隔空喊個話,都是個值得跟別人講一講的經歷。

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當然你可能得先準備好應對曬傷的藥膏,嚴格說來整年都可以去啦。

 


6月:冰島

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考慮日照和天氣穩定度,以及方便的旅行資源供應時間,三月中到十月中是比較適合冰島旅遊。冰島最大賣點是獨特的風景跟極光。熱門的Jökulsárlón(位於冰島東邊的冰河湖)雖然很受歡迎,但很多旅行團也只開到十月底。冬天則因為日照短,天氣不穩定,一言不合就刮大風了(時速七十的風不是開玩笑的)。冬天下雪時,郊區的交通狀況很糟,日照又短,自駕旅遊的旅客們簡直就是瞎子摸象。

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推薦各位六月出發是因為三月很多地方雪還沒融,很多獨特的景色如high land都還進不去。以及,冰島最有名的登山步道Laugavegur起點Landmanalaugar六月中才開放,九月中就關閉了,所以六月出遊時較能一次感受到冰島魅力。

 


7月:普羅旺斯

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大片叢生的薰衣草花田、絢爛金黃的向日葵花海,7月份的普羅旺斯永遠不會讓熱愛浪漫的你失望而歸。普羅旺斯每年日照可達到300天以上,所以夏季比較乾燥,冬季較為溫和。但每年的7~8月間,又是薰衣草迎風綻放的黃金時期,細微的花香混合被曬焦的青草芬芳,如此獨特而又難忘的氣息,也會讓你忘記酷暑的燥熱而沉浸其中的。況且7月平均氣溫15~25°C,根本算不上酷暑,甚至可用舒適形容。

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另外特別棒的一點是這一時段正值城市的暑假,避暑的人們已紛紛前往南部尼斯、坎城等地度假,巴黎人幾乎走了一半,不用排隊就可以盡情去羅浮宮、凡爾賽玩耍了,簡直兩全其美。


8月:土耳其

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雖然春季是探訪土耳其的首選日期,因為這期間的氣候是全年最溫和、白天最長的時間。當然也因為大家都不傻,於是這段時間是伊斯坦堡和卡帕多奇亞嚇死人的旺季,許多精品酒店都是爆滿,就算是全年最高的價格也擋不住絡繹不絕的旅客。

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八月的遊客則相對較少,然而對於愛琴海和地中海類的海灘度假勝地來說你也可以等到九月,那時候的海水溫度舒適、人較少,價格也相對低。

 


9月:韓國

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韓國的秋天可謂清空氣爽、風和日麗。這個季節山上、街邊的樹葉都開始變紅,登山賞楓的人不在少數。首爾南山的散步路上,蒼鬱的林蔭樹會讓徒步的你不知疲倦。而且順著這條路還可以近距離觀賞到首爾市內的景象。沿途還能參觀德國文化館、南山圖書館、南山植物園等多樣的觀光景點,再多走個10分鐘就能見到首爾塔。如果想更好地欣賞秋季丹楓景色,可到首爾塔展望台上。展望台的四周都是玻璃,在不同的方向可看到不同的首爾景色。南山以夜景美麗出名。在展望台咖啡廳內一邊喝咖啡,一邊欣賞首爾夜景,相信會留下特別的回憶。

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新沙洞林蔭大道,秋天也有不一樣的景象。與楓葉正紅的盛景不盡相同的是,林蔭大道的樹葉會變黃,色調更清晰。不僅是一般民眾,就連藝人也經常在這裡約會,說不定一轉頭就能看到電視上的熟悉面孔。

 


10月:巴西

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巴西的夏季是旅遊旺季,如果想避開人潮和攝氏37度以上高溫的話,4到10月是比較好的時間。

那麼問題來了。全年大半的時間都適合造訪的巴西,為什麼要推薦各位10月前往呢?因為10月12日是巴西的守護神節,規模及知名度僅次於西班牙的守護神節。屆時有遊行、街頭樂隊、喜劇團、還有民俗技藝、變裝秀多項活動,迷人的音樂傳遍大街小巷。

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當然,如果你是為了感受世界盃氣氛,那麼每年暑假的巴西絕對是不二之選。

 


11月:泰國

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泰國的文化創意產業已演變成全面性的觀光旅遊產業,於是被巧用成了吸引觀光客的利器,其中扮演著非常重要的角色元素,就是最受遊客喜愛的異國風情「節慶」文化了。說到泰國的節慶,最受國際注目除了每年4月熱鬧又歡樂十足的「潑水節」外,就是每年11月舉行,有泰國最美麗浪漫節慶之稱的「水燈節(Loi Krathong)」了。

清邁水燈節

水燈節於泰歷12月的月圓之日舉行。這一時間段則通常是在西曆的11月,但是日期沒有固定,就如同我們的春節過年一般,每年的日期都不固定。雖是國定節慶,每個地區舉行的天數也不盡相同,但是一般是3~4天的大型節慶活動。

 

當然了,水燈節的主角及重頭戲就是放水燈的活動。傳說這樣做是為了祭祀河神Phra Kone Ka,並祈求來年風調雨順、一切平安。同時放水燈象徵著將自己過去一年中所有的罪惡都帶走,也包含揮別過去、迎向未來之意。同樣也為了紀念天上Phra Thar Jura Manee神的放天燈活動,祈禱來年平安順利。而且泰國人深信,情侶一同放水燈及天燈,可得到神明的祝福,成就浪漫的姻緣。

 


12月:斯里蘭卡

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斯 里 蘭 卡 小 火 車

斯里蘭卡被馬可波羅認為是世界上最美麗的島嶼。傲視群雄的浪漫海濱,引人入勝的迷幻古城,嘆為觀止的自然遺產,散發著迷人魅力的歷史與文化,你能想到的吸引人前往的理由它基本上都具備了。作為世界上最古老的佛教古國之一,寺廟、僧侶和佛教文化讓這個國家帶有獨特的醉人之處。

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而且選擇斯里蘭卡遊玩,你還可享受買一贈三的福利。去一趟斯里蘭卡就能順便看到荷蘭、葡萄牙、英國殖民時期的文化遺跡,風格迥異的建築訴說了斯里蘭卡作為印度洋上的荊州、曾經風雨飄搖的過往。當然,自然也少不了和馬爾地夫同屬印度洋的美麗海灘。全年如夏的斯里蘭卡從12月到次年3月,都是各國遊客越境過冬、歡度聖誕和新年的度假好選擇。

 

 


 

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「美食界奧斯卡」評選:2016 亞洲10大餐廳

 

作者:Klook客路|Irene. C 編譯/整理

入圍 2016「美食界奧斯卡」的 亞洲10大餐廳

米其林紅色指南不是唯一的美食聖經,很多人不知道另外一個權威標準。全球900多名飲食界權威專家,嚴選了十大頂級料理名店,不是所有的米其林餐廳都能被這個榜單看上。

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由英國知名美食《Restaurant》雜誌主辦,這些頂級大咖以強大資歷和專業眼光,為自己在過去18個月中吃過最中意的7家餐廳進行投票,於是 亞洲10大餐廳 便這樣誕生了!


 

NO.10 Lung King Heen 龍景軒餐廳 | 香港

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大名鼎鼎的 Lung King Heen 龍景軒是新派高級粵菜的典範,在一片西餐領先的米其林三星餐廳陣營裡,它如一顆閃閃紅星。米其林紅色指南曾這樣評價龍景軒:「食材品質上等,特別是海鮮,絕對新鮮。所有菜式都經精雕細琢,賣相誘人。服務團隊非常專業,細心自豪地向食客介紹各款菜式。」

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龍景軒位於香港四季酒店,踏入餐廳的剎那,古樸的中國風便迎面襲來。絲絨椅子、雅緻蘭花又或是青花瓷酒壺,道地美味的廣式菜餚搭配玻璃屏風外世界三大夜景之一的維多莉亞港絕色,太銷魂了!

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菜品風格:新派粵菜及點心

餐廳地址:香港中環金融街8號四季酒店4樓

官網地址:香港粵菜餐廳

 

NO.9 Indian Accent 餐廳 | 印度新德里

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Indian Accent是印度首屈一指的高檔餐廳,同時也是2016年度的印度最佳餐廳。Manish Mehrotra是個想像力豐富的主廚,主打現代印度菜,也會嘗試運用印度烹飪法來烹製其他食物,追求食材間的激情碰撞與一流的食物味覺。菜單還貼心的分為素食者和非素食者兩類。

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菜品風格:現代印度菜

餐廳地址:77 Friends Colony (West), New Delhi 110065

官網地址:Indian Accent Restaurant in New Delhi & New York

 

NO.8 Nahm 餐廳 | 泰國曼谷

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泰國曼谷的Nahm餐廳是2014年榜單的冠軍,極具古都廟宇的設計風格讓人眼睛一亮,木桌和格磚支柱陳設其中,帶來一絲簡單而質樸的歷史感。

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為了能夠打造出與餐廳環境相稱的優質泰國菜餚,出生於澳洲的主廚David Thompson 潛心研究泰國古人的傳世食譜,菜色效忠於泰式烹飪法對於酸、甜、鹹與辣的宗旨和應用。

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菜品風格:泰式料理

餐廳地址:Metropolitan Hotel, 27 South Sathorn Road, Tungmahamek Sathorn,Bangkok 10120

官網地址:Bangkok Luxury Hotel

 

NO.7 Ultraviolet 餐廳 | 上海

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Ultraviolet紫外光餐廳號稱「全球第一家感官餐廳」,以720度的環繞神秘感聞名。食客無法自行前往,每當夜幕降臨,Ultraviolet的專車會靜靜停在集合地點,接送當日的賓客。

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一張餐桌,10個席位,20道菜,近4個小時的全方位感官體驗。只有兩種套餐,一餐約2萬元新台幣/一個人。在 Ultraviolet,唯一要做的事情就是安靜等待主廚Paul Pairet大膽前衛和創意十足的西式料理之旅。

c40cca4758a29a49186c62be1951c086_b捕獲主廚。

菜品風格:分子料理

餐廳地址:Mr & Mrs Bund 上海黃浦區中山東一路18號外灘十八號6樓(賓客集合點)

官網地址:Ultraviolet by Paul Pairet

 

NO.6 Waku Ghin 餐廳 | 新加坡

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Waku Ghin餐廳位於新加坡濱海灣金沙購物中心,自開業起就成為新加坡的人氣餐廳,主廚和久田哲也善於將日式料理與歐洲和紐西蘭、澳洲烹飪風格相融合,創作出日式佳餚。

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Waku Ghin包括一間私密酒吧、三間私人包廂和一個主餐廳,僅有25個座位。每間私人包廂都有專屬廚師為食客準備時令最佳菜餚,八道主菜享用過後,所有的食客會被邀請前往能夠欣賞到新加坡天際線的特選房間,品嚐特製的餐後甜點。

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夕陽下,天際邊,私密空間裡細細品味幻化下的烹飪魔法,這便是Waku Ghin。

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菜品風格:現代派日本料理

餐廳地址: Level 2-01, Atrium 2, The Shoppes, Marina Bay Sands, 10 Bayfront Avenue, Singapore 018956

官網地址: Restaurants in Marina Bay Sands

 

NO.5 Nihonryori Ryugin龍吟餐廳 | 日本東京

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Nihonryori Ryugin龍吟餐廳位於日本東京的六本木地區,是由主廚山本徵治一手打造而成的米其林三星餐廳。「追求日本美食的一切可能性」是龍吟的經營理念。

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在傳統日式料理烹飪規則的基礎上,無限添加前衛元素是該店的風格。用餐「規矩」也不在話下。為了避免破壞料理所激發的感官享受,前來用餐的食客不能塗抹過濃的香水或古龍水;同時,10歲以下的兒童以及穿著過於隨意的(T恤、短褲及涼鞋)男性食客都被謝絕進入餐廳。此外,餐廳還全面禁煙,如果邊用餐邊使用手機也會遭到「鄙視」。

c8cbde132d96e74058beb790a0a12f2d_b特殊擺盤:站著的魚。

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菜品風格:現代派日本料理

餐廳地址:Ground Floor, 7-17-24 Roppongi, Minato, Tokyo 106-0032

官網地址:日本料理 龍吟

 

NO.4 Amber 琥珀餐廳 | 香港

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Amber琥珀餐廳身為米其林二星,是香港西餐界的明星餐廳,位於文華東方酒店,可謂獨立與高尚的絕佳融合。別出心裁的屋頂燈飾猶如巨大的古典管風琴,空氣中流淌的都是華麗的琥珀色調。

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Amber的主廚是荷蘭籍廚師Richard Ekkebus,他的特點在於將東西方美食文化巧妙地結合,一道菜餚中你會嚐到日本的精緻、澳洲的新鮮、法國的浪漫還有特色的港式味道。

Amber的招牌菜包括北海道海膽搭配龍蝦果凍和海藻薄脆;烤鹿兒島和牛背肌配洋蔥蓉;85%的巧克力舒芙蕾。

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菜品風格:香港特色的經典法式菜餚

餐廳地址:香港中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓

官網地址: Amber – Two Michelin Star Fine Dining Hotel Restaurant, Central Hong Kong

 

NO.3 Restaurant Andre餐廳 | 新加坡

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它藏身於一家19世紀的住宅內,被新加坡政府列為到訪新加坡的十大理由之一。

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據說主廚江振誠曾經的夢想就是擁有一片小小的地,一座小小的房子,一個小小的廚房,可以接待少許的友人,所以這家餐廳的整體風格便宛若一個小小的家一般,精緻而溫暖。

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Restaurant Andre的菜單按月份固定更換,以套餐形式為主,並會依照當日食材做相應調整。這位來自台灣的主廚以其自創的「獨特、純淨、質感、記憶、鹽、南方、手藝和風土」的「Octaphilosophy八角哲學」為菜單的設計理念,對法國南部的菜餚進行了重新演繹。

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菜品風格:創新法國南部菜式

餐廳地址:41 Bukit Pasoh Road, Singapore 089855

官網地址:ANDRE

 

NO.2 Narisawa 成澤餐廳 | 日本東京

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日本東京的Narisawa成澤餐廳,與其稱其為餐廳,不如說是一個美食界的藝術Show場。主廚Yoshihiro Narisawa成澤由浩自19歲起就在浪漫的歐洲學習西方烹飪,回到日本後,他完美的將法式烹飪技術運用於日本的當地食材,創造出令人眼花繚亂卻又獨一無二的「成澤菜單」。

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身為植物美學家和環保人士的Narisawa將手中的每一道菜都賦予了生命感,無論是充滿日本古典繪畫氣息的開胃菜,還是現場發酵像樹木一樣慢慢長大的麵包,時尚與自然結合下的味道藝術,一口下去,整個靈魂都昇華了!

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菜品風格:法餐風格的日本料理

餐廳地址:Minami Ayoyama 2-6-15, Minato-ku, Tokyo 107-0062

官網地址:NARISAWA

 

NO.1 Gaggan餐廳 | 泰國曼谷

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蟬聯榜單冠軍的Gaggan餐廳,地處泰國曼谷一座殖民地時期風格的房子內。純色的白牆和竹藤家具賦予了其濃濃的文雅氣息,然而清新的背後確是出乎意料的大膽創意菜餚。

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主廚Gaggan Anand透過「高技巧分子烹飪法」將經典的印度食譜重新演繹,利用泡沫、煙霧和液化氮等厲害的神器,使得菜品擁有酷炫的現代效果,同時賦予各類菜式幽默的名稱。比如「綠色妒忌」:香草泡沫相伴活潑的綠色花椒雞肉串。

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正如Gaggan本人所說:「我們相信食物作為一份驚喜在我們的記憶中揮之不去,而美味佳餚也將成為喚醒情感的每一門課程。」

亞洲10大餐廳

亞洲10大餐廳

菜品風格:超現代版印度菜

餐廳地址:68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok.

官網地址:Gaggan | Progressive Indian Cuisine Gaggan Progressive Indian Cuisine

 

溫馨提示:上述各種厲害餐廳大多只接受官網預定,且價格不菲!

 

 

 

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印度名人品味城市導賞日本港澳環遊世界馬來西亞

《舌尖上的中國》總顧問推薦: 死前必吃清單 !

作者:Klook客路|Irene. C 編譯/整理

這些 死前必吃清單 沒吃到 下輩子就沒機會了!

香港著名美食家、「舌尖上的中國」總顧問–蔡瀾說:「人生做的事,沒有比吃的次數更多。刷牙洗臉,一天最多兩次,吃總要三餐。性愛和吃一比,更是少得可憐。除非你對食物一點興趣也沒有,愛吃的人就算有五十年懂得欣賞。早上兩個菜,中午五個,晚上十個。十七道乘三百六十五,再乘五十,是個天文數字」。來一窺這個 死前必吃清單 有什麼吧!


香港

身為老香港的蔡瀾,鍾愛香港本地食物 ,龍蝦是其中第一。不過,在吃龍蝦的問題上,蔡瀾有地方保護主義的堅持。澳洲美國的龍蝦不入他的法眼,用他的話說:「龍蝦之中,有幸嚐過香港本地的,那麼你就不會去吃澳洲或波士頓龍蝦了。」

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能在香港找到的龍蝦做法,除了刺身、焗烤以外,最好的是來自香港「朗廷酒店」唐閣的「三蔥爆龍蝦」。用南中國海的龍蝦佐以洋蔥、乾蔥、青蔥爆炒,全世界找不出第二家,同時也是米其林三星菜餚。

除了龍蝦以外,蔡瀾也愛吃潮州的炭燒響螺,說其「入口即化」。而香港跑馬地林家御廚出品的炭燒響螺,品味正宗,在普通的潮州菜館裡也不常見。

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至於華豐燒臘店出品的那一塊可切成四百片的金華火腿,若是時間充裕,可作為備選。因金華火腿,香港不是產地,倒也不必特地探訪。但是,這刀法,除香港之外別無二處了。

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還有這樣美食>>>>阿甘蝦山頂美食

日韓

魚的種類無數,但是一生人非試不可的是河豚。當今有人研究出養殖沒有毒的河豚,怕死可以由此入手。那種甜美,是不能以文字形容,非自己嘗試不可。

不過味道雖好,安全第一。到日本,可去築地「Yamamoto」和銀座「河豚福治」嘗鮮,相信這兩家米其林二星餐廳,肯定不會讓你失望。

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最棒的藻類也在日本,即是沖繩島的水雲,吃水雲會長壽,沖繩島人皆高齡,有此為證,用醋醃製得好的話,很美味。若水雲再搭配蕎麥麵,加倍美味!

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泡菜之中,韓國人做的泡菜最好吃,天下最最美味的泡菜,則只能在北韓才找得到。他們用魚腸、松子夾在白菜中,加大量蒜頭和辣椒粉,揉過後放在一邊。這時把一個巨大水晶梨挖心,將泡菜塞入,雪中泡個數星期,即完成。

社會主義的泡菜雖好,但想吃到還是有些困難,只好拿資本主義的泡菜來代替。首爾「明洞楊村」泡菜湯,據說是相當正宗的泡菜湯。

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築地市場壽司體驗之旅

東南亞

水果以榴蓮稱王,馬來西亞的貓山王是王中之王。4aef11ec1edc1b79e54f82803cb1bd4c_b

這榴蓮,倒不必翻山越嶺,超市就買得到了。可是,蔡瀾口中提到的福建炒麵可就必須漂洋過海了。因為這炒麵在福建已吃不到,只有吉隆坡茨廠街中的「金蓮記」炒得最正宗。為此,去吉隆坡一趟,值回票價。 e0eea50a00ae63063fc17fbf184eded4_b

 

印度

印度咖哩最好吃。咖哩魚頭很棒,但咖哩螃蟹更好。在印度「果亞」做的咖哩蟹,是將蟹肉拆出來和咖哩一起煮,其香無比。

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孟買Gajalee,咖哩螃蟹可是用泥爐烹製的。其中的玄學,大概和掛爐烤鴨相似又不同。

 

歐洲

菜類之中,豆芽為首。法國的白蘆筍不吃死不瞑目。 CHICORY小白菜帶苦,也是人生滋味之一。

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魚子醬則要抓到巨大的鱘魚,剖腹後取出,下鹽。太多鹽死鹹,太少鹽會腐壞。全世界中只有五六個伊朗人會醃製。吃魚子醬,非吃伊朗的不可,俄國的不可信。但也只有在伏爾加河畔,才能吃到生的,鹽自己加,一大口一大口的吃,人生享受,止於此。

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蔡瀾先生所提及的這二者,有錢也不一定買的到。若是買到,還不如直接去法國吃一頓比較划算。若把兩種食材合二為一,倒是有一處絕佳場所可以體驗,便是巴黎「銀塔」餐廳。其中,價值135歐元的蘆筍魚子醬,可是招牌菜之一。只可惜這蘆筍並不是白蘆筍。

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至於火腿和乳酪,蔡瀾對義大利貨青睞有加。義大利的帕瑪火腿生吃,極佳美味。

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而乳酪起士,在義大利北部的原野上,草被海水浸過,帶鹹,羊吃了,乳汁亦鹹。做出來的起士,天下無雙。

對於乳酪這個東西,相信大多數人是不能接受那股臭襪子的味道,我只能說冷靜嘗試,請不要帶著有色眼光吃它!

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同時,歐洲出品的火腿,倒不如「金華火腿」的味道好,甚至不如「宣威雲腿」。而義大利的火腿,在各大超市,甚至高速公路服務區的冰櫃裡都可以見到。同時,你也可以買到上等的起司,因為這兩種東西一定是被放置在同一個冰櫃裡的。所以當你到義大利的高速公路上時,不要忽略那些暗藏火腿的超市。

死前必吃清單

死前必吃清單

美食是每段旅程中的調味料,看完這些必吃清單,或許你也可以列一份自己的清單,藉此到世界各地品嚐這些屬於當地的獨特味道!

 

 

 

 

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印度城市導賞深度體驗

一生都該去一次!10個 不可錯過印度 的理由!

作者:Klook客路|Irene. C 編譯/整理

 不可錯過印度 的十大理由!

日本作家妹尾河童先生曾說:「這世上只有兩種人,一種是去了印度後不再想去的,一種是去了還想去的。」我自然屬於後者。我們所處的世界越發同質,每個國家和城市都在逐漸喪失與眾不同的氣質,但印度卻好像一枝獨秀,一直保有自己的姿態。你說印度髒亂差?都是騙子?女生容易失身?因為這些問題錯失前往神秘古國的奇妙際遇,我只能說你虧大了!

在去過印度之後,感覺在這個神奇的國度走一遭,已經可以秒殺所有的旅行經歷。雖說女生們可能會有安全考量,但以我個人的經歷,除了因為長了一張外國臉,在各大景點被當做吉祥物合照的時候可能會遭遇鹹豬手,一般在街上走路是不會直接有人跑過來摸你、性騷擾你的。

看到很多朋友擔心安全問題,那就分享最近看到的數據,很多朋友以為印度強姦率在世界排第一,直到看了wonderlist的盤點,才發現原來排名第一的是南非,瑞典排第二,美國排第三,英格蘭排第四,而印度排第五名。 Wonderlist上也提出開發國家的報案率比較高的因素,印度有可能還有許多案件未上報,所以這個數據只能作為參考。

我想說的是,在去一個地方之前,可以盡量多全面了解,而不只是關注負面訊息。畢竟有很多偏見,也許去了之後才發現跟想像中不一樣。最重要的是以一個包容、開放的心態去體驗你將要去的國家/城市。對我個人來說,這種未知的風險和不確定性也是旅行的樂趣。當然也要了解到最差的情況,提前做好保護自己的措施。

想起馬克吐溫曾說過的一句話:「對印度的任何評價都是正確的,但是相反的觀點可能也是正確的,因為它太複雜了。」印度旅遊局的官方宣傳標語是”Incredible India” (不可思議的印度),我覺得“Incredible”這個詞應該是對印度最好的形容了!


1、這裡有世界上最豐富的色彩

聖城瓦納拉西的牆上,從不缺少顏色。底下坐著一排人和背後的圖案毫無違和感。

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印度是由數不清的色彩組成的國家。走在街道上,眼睛很容易就被各種色彩、民族服飾吸引,整個城市建築都被色彩覆蓋。好比印度西北部拉賈斯坦邦(Rajasthan)的「四色之城」因為古時由不同藩王治理,所以各有屬於自己的獨特顏色和文化。「四色之城」閃耀著金、藍、粉、白的迷人色彩,遊走在這些特色建築之中,好像置身於一幅幅畫中。

當時在聖城瓦拉納西恒河岸邊看到這一群色彩斑斕的女子,真是各有神韻,於是立馬按下快門!

644e09e0a3ec6a9a9cc6c1bb7766ad4d_b公路上的大卡車都裝飾的特別有型,重點是:開卡車的居然還牽隻猴子。

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2、壯觀的歷史建築古蹟

隔河遠觀泰姬陵,當時拍攝的時候正巧遇上暴雨天,按下快門後的一瞬間就開始下冰雹了。

58c9faa2e71a246ae48f43fce225e15a_b作為四大文明古國之一,印度不乏歷史建築古蹟。從二千多年前的古印度遺跡,到伊斯蘭王朝統治年代的宮廷建築,以至近代受西方影響的殖民地建築等,都讓人目不暇給。單是印度「金三角」(德里、阿格拉、齊浦爾)的幾座古堡和廟宇就有得看了。泰姬陵的驚天美艷,教堂與清真寺的亙古寧靜,阿格拉堡的氣勢磅礴,胡馬雍墓和阿克巴大帝陵墓的宏偉壯闊,加爾各答懷舊的各式殖民建築,都會讓你覺得即使有兩隻眼睛也是完全不夠看的節奏。

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其實很多寺廟是不讓遊客進入的,這是隔著窗戶上的小洞拍到的內部景緻。

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3、熱情無比的印度人

瓦納拉西的修行大叔,拍完就跟我們要了小費。

 

在印度,誰都可以跟你聊天,如果你長了一張外國臉(不論你是哪國人),隨時都可能有人上來找你要合影。他們通常會以“Hey my friend, what do you want? I have everything!” 作為開場白。其實並不是所有印度人都想騙人貪圖小便宜,有些單純就是熱情。想像一下在旅途中的一段路程能有人陪伴聊天,何況還是堆起滿臉笑容在你左右,也是種小確幸。
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4、宗教聖地 洗滌心靈

在清真寺上眺望的小男孩。

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印度是一個宗教色彩非常濃厚的國家,宗教眾多,幾乎能在印度找到世界上所有的宗教,所以也被稱為「宗教博物館」。其中最大宗教是印度教,全印度有約80%的人口信仰印度教。印度教可以追溯到公元前16世紀雅利安人創立的婆羅門教,公元8世紀左右,商羯羅吸收了一些佛教和耆那教的教義,發展成為印度教。印度教將人分為四個種姓:婆羅門、剎帝力、吠舍和首陀羅,婆羅門的地位最高,其餘種姓的社會地位依次降低。印度的宗教是很純粹的,有的時候甚至充滿魔性。印度教有幾大聖城,包括瓦拉納西、哈利德維爾等等,都值得一去。佛教聖地,包括鹿野苑,那爛陀等,都與佛陀的關係緊密。對宗教感興趣的朋友,一定不能錯過印度!

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跪在清真寺裡誦經的大鬍子大叔。

 

5、聖城瓦拉納西– 恒河

當時凌晨4點多爬起來,為了看恒河日出,也看到了虔誠的這一幕,好像時間都靜止了。

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很多人說,沒有去過瓦拉納西(Varanasi)就等於沒有去過印度。印度人把瓦拉納西稱為”Holy City” (聖城),其中一個很大的原因就是這裡有恒河。這裡有全印度最多的修行者,當你踏入瓦納拉西城的時候就已經能感受到這個城市散發出的與眾不同的氣場了。所以,這個城市本身就可以作為一定要來一次印度的原因。凌晨5點,坐船在恒河上看日出堪稱世界上最美妙的事!沐浴在聖河裡的教徒們,用恒河水虔誠的洗淨他們的罪孽。對於印度人來說他們相信一輩子一定要來一次恒河沐浴,數千年的傳說,恒河是濕婆神與妻子帕爾瓦蒂神看顧的河,能夠來到恒河受浸一次,累世的業障都能在恒河洗淨。

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在恒河邊拿樹枝刷牙的印度大哥。

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6、靈修,尋找更好的自己

很多人選擇去印度靈修,在印度找到自己的Guru(印度教裡的宗教導師)。最出名的應該屬《享受吧!一個人的旅行》這本書的作者Elizabeth Gilbert,後來還被翻拍成電影。所謂「靈修」,即是「使精神或靈魂去除種種慾望,最終恢復其完美,停止虛幻的生死輪迴,達到永生的境界。」當然,最終的「永生」境界不是去一次印度就能達到的,但是在印度,靈修至少要從「素食」和「與世隔離」,也許再這樣「封閉」的環境下,你可以從「心」出發,尋找更好的自己。

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日出,趕路的人。

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7、印度歌舞「最酷民族風」

恒河祭祀表演,全都是樂器大師!最右邊打鼓的還是個孩子。

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不管當今全世界流行什麼,印度人還是堅持聽自己的傳統音樂、看寶萊塢電影。在世界民族音樂中,印度音樂是一種歷史悠久、傳統豐厚、特色鮮明的音樂。隨著各式各樣的滑音、裝飾音、強烈而音色多變的鼓聲以及變化多端的即興演唱和演奏,印度音樂給人的感覺總是那麼如怨如訴,餘音繚繞,婉轉曲折。印度舞蹈主題多來自印度神話、傳說和古典文學作品,由於印度舞蹈絕大部分和宗教信仰有關,舞者是人和神的介面。不得不說,印度人好像是天生的舞者,看著再靦腆的人,上了舞台都能跳出動人的舞姿。我們有幸在瓦拉納西看了一場恒河「祭祀表演」,真的是被驚艷到了!

從高處俯瞰恒河祭祀表演。

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8、整個城市就是個大動物園

牛在街道上橫衝直撞。

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在印度,牛最大!神牛被稱為「南迪牛神」(Nandi),是「濕婆神」(shiva)的信徒,「濕婆神」與妻子「帕爾瓦蒂神」(Parvati)有兩個兒子,一個是「大象神」(Ganesha),一個是「賽健陀」,所以印度人不吃牛也崇拜大象。街道上和人一樣行走的不僅有牛,還有狗、猴、羊、大象、駱駝,甚至還在路上見到悠閒自得的野生孔雀。在這裡,你會感受到萬物皆生靈的真諦。

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9、Shopping!Shopping!Shopping!

在挑紗麗的印度人家。

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到印度購物隨處可見絲綢、布料、民族服飾、手工鞋、裝飾品、地毯等,很容易逛到忘我,而且重點是物美價廉!價格低到難以置信還能繼續砍價。總之,如果你也是個民族風愛好者,這裡一定是你的天堂!

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10、印度美食,開啟味蕾與食慾

印度料理千變萬化,而印度菜神奇之處就在於它運用了多種香料。印度菜以咖哩聞名,主要以魚肉菜等不同食物來調和多種香料,既不掩蓋食物本身的天然滋味,又有濃郁的香味。咖哩羊肉、酥炸鮮蔬等都是較常見的印度美食。另外,印度Lassi(酸奶)及飯後甜點也極具地方特色。在酸奶和甜點裡撒鹽我勉強還能接受,但是你見過灑孜然的嗎?去印度,給你的味蕾開開光!

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瓦納拉西的“PAPA Lassi”。點了石榴酸奶,味道非常妙,強推給要去印度的朋友。

不可錯過印度

不可錯過印度

當然,去印度的理由絕對不僅僅這10個。希望沒有去過印度的你,願意邁出踏上旅途的第一步;而去過印度的你,或許已經在規劃下一次再回到那個複雜、難以定義,卻充滿魅力的國度!

 

 

 

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