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【2019 日本自由行】儘管「築地市場」搬遷,「築地場外市場」依舊美味四溢!

去到東京旅遊,除了樂園、景點和購物,享受美食也是旅程中非常重要的一環,百去不厭的「築地」就是一個享受美食的好去處,「築地市場」雖然已經搬到豐洲,但「築地場外市場」節比鄰次的商鋪依舊美味四溢,完全不會受到搬遷的影響而遜色,到底有哪些美味讓這個地方遠近馳名,人潮始終不減反增,讓編輯來為你揭曉吧!

築地市場&築地場外市場傻傻搞不清楚!?

「築地市場」是指場內市場;「築地場外市場」顧名思義是泛指場內市場外面周邊的店家。

築地市場

有「東京人的廚房」稱號,起源於江戶時期,在日本橋附近魚河岸的魚貨批發攤位市集,西元1923年關東大地震後,為了振興魚市,因此借用日本海軍用地建造「築地市場」,也讓築地變成了現今繁榮的地域,可見這裡的建築歷史悠久,而且多半都是一樓當店鋪,樓上自己住的形式。至於為何在西元2018年搬遷至豐洲,是因為市場設施老化、空間不夠利用、違法停車嚴重等問題產生,且不利於都更,因此決定將其搬遷。

築地場外市場

不受到場內市場搬遷的影響,場外市場約400多家店,一如既往地叫賣聲不絕,從熱門名店到隱藏小吃依舊屹立不搖,來到這邊就是不容錯過尚青的海鮮類,當然還有日本特有小吃、零食,如果要購買調理器具或調味料也是應有盡有,琳瑯滿目的商品無論是生食、熟食或生活用的,只要掏錢就能擁有!喔~如果要吃到品質新鮮的生魚片、海鮮類,一定要早起殺去啦!

看見非常明顯的「築地場外市場」招牌,就代表可以開始大快朵頤啦!(圖片取自valepra0330)

看見非常明顯的「築地場外市場」招牌,就代表可以開始大快朵頤啦!(圖片取自valepra0330)

倘若不想自己摸索築地的美食,同時又想要更深入了解築地的歷史,編輯建議可以購買KLOOK客路東京築地市場半日遊票券,有多種語言的導遊可以選擇,跟著專業的導遊像當地人一樣,邊聽、邊大快朵頤,票券費用包含可以品嚐日本酒、參觀波除稲荷神社,以及壽司餐廳品嚐壽司呢!

「築地場外市場」交通

編輯去的是「築地場外市場」,這個地方就足夠花一整個早上來瞧瞧、吃吃,早餐、午餐都能在這裡解決,酒足飯飽、養精蓄銳後就能往自己行程的下一站邁進。

前往築地市場的交通資訊如下:

  • 搭乘都營大江戶線至「E18築地市場站」下車,往A1出口向右轉走約1分鐘左右,即可抵達築地場外市場。
  • 搭乘地鐵日比谷線至「H10築地站」下車,往1號出口出去向南走,接著會看到左邊「築地本願寺」,向其前行直走抵達中央市場十字路口,就會看到築地場外市場入口招牌。

編輯是透過「乘換案內」這個app抵達築地場外市場的!如果對於這個app不是很熟悉,可以參考【東京自由行】2019 東京台場「大江戶溫泉物語樂園」指南|黃金之湯、廣小路、溫泉美食|台場一日遊最佳放鬆站,體驗日式湯屋的迷人風情這篇文章,裡面編輯有較詳盡介紹到這個超實用的app,有它就能解決在日本交通上的麻煩困惑唷!

「築地場外市場」資訊

  • 地址:東京中央區築地4-16-2
  • 電話:03-3541-9444
  • 營業時間:各個店家營業時間各異,通常下午3點左右就打烊,建議早上抵達較能感受市場熱鬧的氛圍,同時要上官網查詢公休日,以免白跑一趟
  • 築地場外市場官網
  • 場外市場的中心地帶,有可以領取地圖的詢問處,名為「Puratto築地
  • 注意事項:

中央區域是禁止於街道上吸煙的。

建議穿著輕便服裝和包覆腳趾的鞋,以防人多踩踏或是地板溼滑。

不要攜帶行李等巨大物品廣築地市場,避免影響他人。

餐廳多半座位有限,因此若要享受美食必須耐心等候。

圖片取自築地場外市場官網

圖片取自築地場外市場官網

 編輯的美食名單,報給你知!

1.  日本A5和牛

這種可能在台灣花不下手的食物,身處異鄉可就不同,偶然經過的路邊攤,被日本A5和牛字樣吸引駐足,果然首次嘗試日本A5和牛的口感,簡直是令人驚艷!濃醇的肉香卻沒有牛羶味、有嚼勁的肉質卻不柴、不誇張的簡單醬燒直接帶出原始肉汁,讓人一口口欲罷不能。

除了簡單的肉串,還有上面放海膽的肉串唷!(圖片取自valepra0330)

除了簡單的肉串,還有上面放海膽的肉串唷!(圖片取自valepra0330)

肉質好、味道鮮,日本A5和牛真的一級棒!(圖片取自valepra0330)

肉質好、味道鮮,日本A5和牛真的一級棒!(圖片取自valepra0330)

2.  生魚片

如果沒有吃生魚片就白來築地了!新鮮的生魚片就是要現殺,看著師傅切魚的刀工,口水就直嚥,這一小盤裡有幾種漁獲,編輯雖然不清楚,但只能說每一口都很鮮,配上哇沙米,一大早人都醒過來囉!

這一盤魚肉看得出新鮮度!(圖片取自valepra0330)

這一盤魚肉看得出新鮮度!(圖片取自valepra0330)

3.  海鮮串燒

其實海鮮串燒這種小吃,在路邊攤位滿常見的,走一走可能就看得到,如果跟編輯一樣不想要去名店大排長龍,其實可以找一攤順眼的直接開吃,搞不好還有意想不到的美味,編輯覺得新鮮的海味,即使不用過多調味就很好吃。

看這斗大的扇貝,入口有嚼勁卻不硬,鮮美可口!(圖片取自valepra0330)

看這斗大的扇貝,入口有嚼勁卻不硬,鮮美可口!(圖片取自valepra0330)

4.  玉子燒

在築地場外市場裡面,較知名玉子燒專賣店有「松露」、「丸武」、「山長」、「大定」,各具特色,編輯排了能看見師傅現做玉子燒的「山長」,重點是只要100日圓,他們家玉子燒還分冷、熱,冷的會從冰箱拿出來,編輯選擇現做熱呼呼的玉子燒,雖然燙口但軟棉軟綿,雞蛋香味濃郁,只是口味完全偏甜,這點可能就是看個人喜愛了!

山長的玉子燒,乍看之下以為是蛋糕!(圖片取自valepra0330)

山長的玉子燒,乍看之下以為是蛋糕!(圖片取自valepra0330)

5.  鮪魚燒

築地場外市場人氣甜點「鮪魚燒」,其實跟鯛魚燒大同小異,只因為築地知名的就是鮪魚,所以採用鮪魚的形狀,店家「さのきや」小小一間,但幾乎吃完鹹食的旅人就一定會來品嚐,靠近就能聞到麵皮香氣四溢,外皮口感有脆跟軟的,而中間則是紮實柔軟的紅豆或奶油餡,此外也有賣內餡是牛奶冰淇淋的冰鮪魚燒,建議都排隊了不妨都試試看囉!

鮪魚燒餡料有紅豆、奶油等口味!(圖片取自valepra0330)

鮪魚燒餡料有紅豆、奶油等口味!(圖片取自valepra0330)

6.  蕨餅

介於麻糬和涼糕間口感的「蕨餅」,是京都傳統甜點的代表,彈彈軟軟的蕨餅本身沒啥味道,但是沾取外層的粉末後,就成了爽口的茶飲小點,吃多了甜鹹美食,來上一串還滿加分的,編輯選的是綜合口味,有黃豆粉、抹茶粉、芝麻粉。

「蕨餅」是很適合解油膩的小點。(圖片取自valepra0330)

「蕨餅」是很適合解油膩的小點。(圖片取自valepra0330)

7.  草莓大福

在一個轉角處的攤位,鮮豔的水果串映入眼簾,旁邊透明小櫃還有據傳吃了會幸福的「草莓大福」,果然也是一堆人排隊,此時就是跟著排就對!重點當然是那顆「草莓大福」,外皮Q彈,中間夾著一顆斗大的草莓,酸甜酸甜,很適合解膩!

新鮮的水果加上草莓大福,就是在對旅人們招手啊!(圖片取自valepra0330)

新鮮的水果加上草莓大福,就是在對旅人們招手啊!(圖片取自valepra0330)

免費鮪魚秀,錯過可惜!

最後加映,看看這個鮪魚有多鮮、多大~編輯偶然經過店舖「黑銀」忍不住拍了下來!此外,編輯推薦對鮪魚充滿好奇的旅人們,可以去看「築地Sushi一番」的免費分解鮪魚秀,每逢週末早上11:00開始,週六在「築地Sushi一番 築地場外市場中央店」;週日在「築地Sushi一番 4丁目場外市場店」,精彩看著師傅分解的刀工,還可以和分解後的鮪魚合照唷!

築地非常具代表性的就是「鮪魚」。(圖片取自valepra0330)

築地非常具代表性的就是「鮪魚」。(圖片取自valepra0330)

編輯逛完「築地場外市場」,真的也是飽到肚凸胃凸,因為太多美食似乎都在向你招手,如果跟編輯一樣,覺得每一樣都新奇、都想嘗試,想親自用味蕾去感受,建議空腹來這兒才是王道!當然也不乏美食漏網之魚,例如:炸肉餅、鰻魚飯、海膽包子、飯糰、牛雜丼等等,下一趟再到「築地場外市場」就要給它吃回來。然後跟大家說一下,在築地這裡買一些海鮮類乾貨或海鮮類零嘴,會比在景點區或是伴手禮店購買便宜唷!


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