【日本自由行】到「蘋果王國」青森旅遊必吃的8家蘋果派評比｜烤蘋果派、弘前城、大正浪漫喫茶室

Klook Team

Last updated 2020年3月14日

【日本自由行】到「蘋果王國」青森旅遊必吃的8家蘋果派評比｜烤蘋果派、弘前城、大正浪漫喫茶室｜最美味蘋果派店舖8家精選大激戰！

你能想像嗎？有一個地方光是從蘋果延伸出的食品、甜點每天吃一種可以一整年都不重複，就連蘋果派就有超過50種以上的作法吃法，而這樣與蘋果息息相關的城市就位於日本青森縣的弘前市。如果你是個蘋果控，那麼接下來編輯所精選的8家甜品店將會顛覆你對蘋果派的想像，香酥脆好滋味滿足你善變的味蕾！

青森蘋果因優良的氣候條件與土壤水源，自100年前就已是日本蘋果生產的重鎮，無論從栽種面積、生產總量皆是日本第一，佔全國的56％以上，其中又以弘前市的產能與質量最為優異，由「蘋果」打造的產業生態遍佈市內的食衣住行育樂，如果你想來一趟深度的「蘋果之旅」，這裡絕對能滿足你的需求。

「蘋果王國」弘前市蘋果派圖鑑。｜圖片來源：弘前市觀光協會。

在弘前市光是採蘋果、吃蘋果、買蘋果製品都已太普通，還能用蘋果泡湯、用蘋果作畫，與市民齊心協力烤出世界上最大的蘋果派，近年甚至推出「邊走邊吃！蘋果派導覽地圖」，評比市內販售蘋果派的店舖與烘焙坊，從風味、甜度、酸度、口感脆度結合民眾口碑嚴格審查，精選出50種以上的試吃心得與介紹，這次編輯將帶領各位快速通關，來個濃縮精華版，讓你找到命中註定的蘋果派！

ANGELIQUE 弘前店 ①

酸甜濃郁，丹麥酥皮與杏桃果漿成就了蘋果派的豐富口感！

（甜★★★☆｜酸 ★★★☆｜肉桂☆☆☆☆ ）

ANGELIQUE弘前店蘋果派。｜圖片來源：青森縣政府觀光局。

ANGELIQUE 弘前店從JR弘前車站需步行15分鐘，是一座外觀潔白明亮的四方幾何建築，設計俐落且具時尚感，與櫥窗內繽紛可口的甜點相互輝映，販售品項包括蛋糕、巧克力、水果塔、烘焙麵包等，光是視覺所及就是一場饗宴。店內一樓為糕點販賣鋪，二樓才是咖啡館，由於午茶開放時間稍晚於營業時間，想要在此享受甜點時光可要留意。

ANGELIQUE弘前店蘋果派酸甜可口。｜圖片來源：ANGELIQUE官方粉絲團。

這裡的蘋果派是以丹麥式的千層酥皮為底，依季節採用甜度十足的「富士」或酸香可口的「紅玉」，在手掌般大的餅皮上鋪滿半顆的削片蘋果，並加入微酸杏桃醬做為佐料提升蘋果的味覺層次，最後再刷上焦糖烤至金黃焦脆，千層的酥香搭配生蘋果的口感，酸甜明顯讓人回味無窮。

店舖資訊：【ANGELIQUE 弘前店】

地址：青森県弘前市野田1-3-16 詳細地圖

營業時間：10:00～19:00(午茶11:00～18:30)

定休日：星期二

價格：單片302日幣（無添加肉桂）

實際品項與價格可能有所異動，實際請以官方公佈為準

Le Castle Factory ②

嗜甜一族的最愛！內餡鬆軟甜香，在高級飯店餐廳享受午茶時光

（甜★★★☆｜酸 ★☆☆☆｜肉桂★☆☆☆ ）

Le Castle 蘋果派。｜圖片來源：ことりっぷ。

Le Castle Factory距離JR弘前站約10分鐘步行距離，為Hotel New Castle餐廳所附設的烘焙坊，在這裡可以品嚐使用青森當地食材製作的精緻歐風餐點，也能點上一份蘋果派搭配一杯香醇的紅茶，用平實的價格享受飯店高級餐廳的氛圍。此處的蘋果派除了有老字號飯店自豪的配方之外，內餡採用高甜度的富士蘋果熬製搭配些許肉桂提香，口感濃郁甜香，酸味較不明顯，嗜甜的朋友一定會非常喜歡。

Le Castle 飯店附設烘焙坊。｜圖片來源：ことりっぷ。

店舖資訊：【Le Castle Factory】

地址：青森県弘前市上鞘師町24-1 詳細地圖

營業時間：09:00～22:00(L.O.21:30)

定休日：無休

價格：單片302日幣（添加少許肉桂）

實際品項與價格可能有所異動，實際請以官方公佈為準

大正浪漫喫茶室 ③

穿越當一回大正貴族，絕美咖啡廳與美味蘋果派等著你！（匯集六家蘋果派名店）

大正浪漫喫茶室。｜圖片來源：星野リゾート官網。

大正浪漫喫茶室位於藤田紀念庭園內，位於弘前城週邊腹地，距離車站稍遠，建議搭乘土手町循環公車（單趟100日幣）至「市役所」站下車再步行前往會方便許多。藤田紀念庭園建於1919年，目前做為古蹟與文化展覽空間，保留大正時期「日歐融合」的建築風格與優美的庭園造景。後期經營的大正浪漫喫茶室與紀念館不同，並無開放期間限制，也不用門票，我們可以在歷史氛圍的薰陶下享受悠閒的咖啡時光。

「大正浪漫喫茶室」洋樓外觀。｜圖片來源：青森縣政府觀光局。

大正浪漫喫茶室一隅。｜圖片來源：青森縣政府觀光局。

大正浪漫喫茶室，蘋果派咖啡套餐。｜圖片來源：Instagram @kamanfotografie

大正浪漫喫茶室滿佈舊式幾何磁磚與淡綠塗裝，拼接成姿態優美的圖騰，坐在發出嘎嘎聲響的深色木椅上，看著窗外古風典雅的庭園花草，宛如回到百年前的時光。推薦大家這裡的「咖啡蘋果派組合」，可以用實惠的價格任選一片蘋果派（由市內6家名店提供，非店家自製）與附餐飲料，僅需720日幣就能享受美景與美食，一次品嚐六種名店蘋果派。如果你的預算足夠，這裡也提供簡餐與酒精飲料，倒上一杯蘋果氣泡酒，讓自己當一回浪漫的大正貴族吧！

店舖資訊：【大正浪漫喫茶室】

地址：青森県弘前市上白銀町8 藤田記念庭園内詳細地圖

營業時間：9:00～17:00

定休日：無休

價格：蘋果派咖啡套餐720日幣（蘋果派種類不定）

實際品項與價格可能有所異動，實際請以官方公佈為準

PATISSERIE LE CHOCOLAT ④

一出爐就售罄！不預約絕對吃不到的明星蘋果派

（甜★★☆☆｜酸 ★★★☆｜肉桂★☆☆☆ ）

LE CHOCOLAT 蘋果派｜圖片來源：LE CHOCOLAT官方粉絲團。

位於弘前公園周邊的LE CHOCOLAT，稍微偏離商圈幹道，藏身於寧靜的住宅區，從JR弘前車站需步行10-15分鐘，雖然地段與交通較不便，卻仍然阻擋不了趨之若鶩的饕客。LE CHOCOLAT製作的蘋果派從店舖創立至今人氣有增無減，剛出爐馬上就被搶購一空，沒有預約可是吃不到的，建議各位可以提前以電話預定或至店面預購，請留意官網公布可預約的日期，以免白跑一趟。

LE CHOCOLAT 單片蘋果派。｜圖片來源：LE CHOCOLAT官方粉絲團。

LE CHOCOLAT蘋果派，亦有販售整條蘋果派。｜圖片來源：LE CHOCOLAT官方粉絲團。

LE CHOCOLAT的蘋果派最讓人垂涎之處在於挑選優質蘋果與杏桃果醬調配出完美比例，鮮酸的果醬讓紅玉蘋果的香氣與甜味更為提升，適量的內陷搭配酥香外皮，少了大量糖漿的甜膩與負擔，口感層次相當平衡順口，酸甜適中擄獲不少男女老少的心。

店舖資訊：【PATISSERIE LE CHOCOLAT】

地址：青森県弘前市徒町17-1 詳細地圖

營業時間：9:00～19:00

定休日：星期三，建議預約

價格：蘋果派單片324日幣 / 整條 1836日幣（添加少許肉桂）

實際品項與價格可能有所異動，實際請以官方公佈為準

フランス食堂シェ・モア ⑤

保留一整個蘋果的香甜，視覺味蕾雙重享受的獨特蘋果派

（甜★★★★｜酸 ★★★★｜肉桂☆☆☆☆ ）

フランス食堂蘋果派，以整顆蘋果製作。｜圖片來源：フランス食堂官網。

距離JR弘前車站僅6分鐘步程的フランス食堂シェ・モア，是一家提供法式菜餚的餐廳，這裡除了能用實惠的價格品嘗法式料理之外，還隱藏著一個相當獨特的甜點：用完整的青森蘋果製作的豪華蘋果派！奢侈採用一整顆新鮮帶皮蘋果，去芯後填入杏仁醬、卡士達醬、奶油起司醬調和三種風味的內餡，並搭配兩種口感的塔皮完美烘焙。蘋果派的外觀不只澎湃，還能享受多重層次的美味，而帶皮蘋果也讓整個派的香氣更加豐富。

フランス食堂蘋果派，以整顆蘋果製作。｜圖片來源：フランス食堂官網。

目前蘋果派還提供真空包裝與外帶服務，更有三種尺寸可供選擇，無論你是要個人獨享還是帶回國當做伴手禮都相當合適。這裡還有許多以蘋果入菜的創意料理與風味甜點，大家不妨來品嚐看看。另外，如果想在店內享用蘋果派，記得「不要」挑選用餐尖峰時間與假日來，不然只限外帶喔！

店舖資訊：【フランス食堂シェ・モア】

地址：青森県弘前市代官町53-2 詳細地圖

營業時間：午餐11:00～15:00 / 晚餐17:00~22:00

定休日：每月第一與第三個星期一

價格：蘋果派（10cm）880日幣（另有15、18cm選項，無添加肉桂）

實際品項與價格可能有所異動，實際請以官方公佈為準

土手の珈琲屋万茶ン ⑥

東北最古老咖啡館，與文人墨客相約的午茶時光！（蘋果派由洋菓子工房ノエル提供）

土手の珈琲屋万茶ン店門一隅。｜圖片來源：万茶ン官網。

搭乘土手町百元循環巴士至「蓬萊橋」站下車，約步行5分鐘就能找到藏身於小巷中的「万茶ン」咖啡館。創立於昭和4年（1929年）的万茶ン，可是東北地區最古老的咖啡館，連日本文豪太宰治也曾是這裡的常客。我們能在此處享受古樸的懷舊氣息，木造溫潤外觀與店門前醒目的大提琴似乎訴說著文人雅士流連忘返的時光，還有牽引著人們嗅覺的濃郁咖啡香。

土手の珈琲屋万茶ン蘋果派。｜圖片來源：万茶ン官網。

土手の珈琲屋万茶ン蘋果派。｜圖片來源：Instagram @kanako2240

土手の珈琲屋万茶ン手沖咖啡。｜圖片來源：万茶ン官網。

如果你喜愛在雪花飄散的時節，在溫潤的氣息中散去肩上的殘雪，由咖啡師獻上一杯沁香手沖咖啡，再來上一片填充著滿滿蘋果塊與香甜果膠的蘋果派，真的是冬日裡的一大享受，缺一不可。雖然這裡的蘋果派是由「洋菓子工房ノエル」所提供並非自製，但想要品嚐太宰治都風靡的招牌咖啡，抑或是香煎蘋果佐冰淇淋等豐富的甜品，絕對值得來一趟！

店舖資訊：【土手の珈琲屋万茶ン】

地址：青森県弘前市土手町36-6 詳細地圖

營業時間：10:00～18:00

定休日：不定休

價格：蘋果派咖啡組合 800日幣

實際品項與價格可能有所異動，實際請以官方公佈為準

洋菓子工房ノエル ⑦

每一口都是果肉的奢侈享受，用料最豐富的極品蘋果派

（甜★★☆☆｜酸★☆☆☆｜肉桂★★☆☆）

洋菓子工房ノエル 澎湃用料的蘋果派。｜圖片來源：星野リゾート官網。

洋菓子工房ノエル位於弘南鐵道大鰐線「中央弘前」站週邊，是弘前當地唯一接受訂製生日蛋糕的名店。店內除了有豐富的西式糕點之外，這裡的蘋果鮮乳捲也相當受青睞，鮮奶油兑入酸甜優酪乳，口感豐富且香氣十足。當然也不要錯過這裡號稱每一口都能吃到大量蘋果餡料的「滿滿蘋果派（りんごたっぷりパイ）」，採用香甜的富士蘋果切塊拌入奶油與肉桂調味，每個完整的派都會奢侈地用上3至4顆的蘋果，無「蘋果」不歡的朋友一定會大呼過癮。而內餡經過烘烤漫溢香甜果膠，藉著富士蘋果原有的甜做為糖分，口味清爽不膩口。

洋菓子工房ノエル 。｜圖片來源：星野リゾート官網。

店舖資訊：【洋菓子工房ノエル】

地址：青森県弘前市品川町2-2 詳細地圖

營業時間：9:00～18:30

定休日：星期二

價格：蘋果派單片350日幣（有明顯肉桂香氣）

實際品項與價格可能有所異動，實際請以官方公佈為準

Three Bridge ⑧

不早來吃不到！烘焙師傅堅持25年的好滋味，超人氣酥皮蘋果派

（甜★★★☆｜酸★★★☆｜肉桂☆☆☆☆）

Three Bridge超人氣蘋果派。｜圖片來源：星野リゾート官網。

位於JR弘前車站周圍的麵包烘焙坊「Three Bridge」，創立25年以來師傅們堅持以最高品質手工限量揉製，人氣商品各自擁有死忠的粉絲，往往開店沒多久便銷售一空，當然也包括這裡的明星「酥皮蘋果派」。葉片般的外皮採用發酵奶油調製，增添烘焙後的濃郁香氣，包裹著熬至黃澄明亮的蘋果內餡，酸甜比例恰到好處，金黃香酥的外皮脆口而富有空氣感，每一口都能帶出蘋果香氣，想要「一親芳澤」的朋友建議提前一日至店面預約，以免望著架上的空盤徒傷悲。