咖啡愛好者的首選,精選6家 北京獨立咖啡店

咖啡店是個讓人享受片刻安寧的地方,豆子的擠壓、機器的運作、容器的碰撞之後,一杯好的咖啡才就此誕生,而這都需要你親自去感受。這六家 北京獨立咖啡店 ,是對咖啡職人最好的詮釋。

 

作者:Klook客路|Irene. C 編譯/整理


 

一、芳野 cafe

芳野,一家巷弄裡的精品咖啡屋。白色牆體、木質家具、精緻裝飾、藝術油畫、日式門簾,一進門,這些美好細節都會讓你想在這樣的咖啡店裡點上一杯咖啡,安靜的消磨一下午的時光。

芳 野 是 間 精 品 咖 啡 店 。

芳 野 是 間 精 品 咖 啡 店 。

咖啡店由夫妻二人打理,老闆每天與咖啡豆打交道,對豆子有著獨特的嗅覺。如果你選擇自帶杯子外帶,還能享有優惠。

店 內 走 日 式 風 格 。

店 內 走 日 式 風 格 。

手沖巴拿馬哈特曼莊園與鄧肯莊園的「瑰夏」是店裡的特色,老闆對於烘焙度的掌握很精準,盡量保留咖啡原有的氣息。瑰夏乾淨的口感、豐富的果香以及飽滿的甜度,全部得以均衡的體現。搭配店裡限量的手工甜品「香蕉起司蛋糕」,吃下去內心充滿幸福感。

店 內 的 招 牌 : 鄧 肯 莊 園 的 「 瑰 夏 」 。

店 內 的 招 牌 : 鄧 肯 莊 園 的 「 瑰 夏 」 。

香 蕉 起 司 蛋 糕 。

香 蕉 起 司 蛋 糕 。

地址:交道口北三條34號-2(白色門臉)

 

二、BARISTA

BARISTA藏在五道營裡面,之所以用了藏,是因為它非常神秘,位置也隱蔽不好找,店面很小,一不小心可能就錯過了,這可能是北京裡最小的一間咖啡廳。

BARISTA 店 內 充 滿 工 業 風 。

BARISTA 店 內 充 滿 工 業 風 。

店內裝潢風格比較屬於後現代工業風,泥磚牆面、木頭吧台,上面隨意掛著一排燈泡,鐵皮的高腳凳讓你跟咖啡師得以近距離溝通。

這是一家以咖啡師文化為主題的小店,秉承咖啡職人精神,堅持手工製作傳承咖啡文化。 BARISTA菜單設計的很有特色,鉛筆手繪簡單明瞭,每樣都經過了精心挑選。單品咖啡、手沖、冰滴,每款都可圈可點。其中「污Dirty」和「冰滴版瑰夏」是店裡的招牌。

招 牌 : 污 Dirty。

招 牌 : 污 Dirty。

手 繪 menu。

手 繪 menu。

地址:雍和宮五道營胡同47號

 

三、Real Coffee

Real以精品手工咖啡出名,店裡擁有先進的咖啡設備,有荷蘭Kees手工咖啡機和Speedster高級磨豆機,咖啡豆更是精挑細選的國外咖啡豆,懂咖啡的你一定不會錯過這家胡同邊上的咖啡。

店以屋瓦房改建,非常具有中式建築風格。

店以屋瓦房改建,非常具有中式建築風格。

順著咖啡的香味,你便能找到這家四合院裡的屋瓦房。坐落在二環裡,因此看起來也是濃濃的中式風格,人字木樑、花型窗格,時刻都提醒著你,你可是在二環的巷弄里喝著咖啡呢。

吧台。

吧台。

老闆做過三年的咖啡師,積累了許多對咖啡的想法與期待,現在都體現在Real裡的每一杯咖啡裡。對咖啡有著執念的你,不妨和老闆多聊聊,了解咖啡,進而愛上咖啡。

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地址:湯公胡同12號,舊鼓樓大街臨街

 

四、Voyage Coffee

喜歡冷調風格就該來這間Voyage Coffee。這是一家由舊民宅改造的咖啡屋,原木風格、大落地窗,店內的裝飾和佈置也是簡簡單單。當夜幕降臨時,你會發現這裡燈光的佈置也別具用心。

Voyage Coffee。

Voyage Coffee。

店裡的咖啡師更像是咖啡的藝術家,在經歷了一年的咖啡烘焙實驗後,終於研發出屬於Voyage自己獨特的咖啡,咖啡師對咖啡的品質也採最嚴格的要求,本著嚴謹的態度為你做出一杯品質純正的好咖啡。

店 內 皆 採 原 木 傢 俱。

店 內 皆 採 原 木 傢 俱。

夏日午後,點了一杯冰手沖,品味香醇,特別消暑。

手 沖 咖 啡 。

手 沖 咖 啡 。

提 拉 米 蘇 。

提 拉 米 蘇 。

地址:北鑼鼓巷80號(近鼓樓東大街黃瓦財神廟)

 

五、意咖多

如果你聽過紅咖啡的大名,那就一定要來意咖多了。路的盡頭隔著胡同相望的這兩家咖啡店都是老趙和娟兒的店,他們對咖啡有著多年如一日的喜愛和追求。

店 內 充 滿 懷 舊 風 格 。

店 內 充 滿 懷 舊 風 格 。

這是一家沒有沙發、沒有wifi的小店,說完這些你可能會覺得這樣怎麼自稱咖啡店啊,但來了以後,你便會覺得全世界就只剩下咖啡的香氣了,這麼純粹的咖啡店值得一來再來。

店 內 除 了 咖 啡 ,也 賣 酒。

店 內 除 了 咖 啡 ,也 賣 酒。

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紅磚牆、水泥地、折疊椅,復古風的室內環境讓你不由得拋下浮躁,安靜下來。

咖啡豆均來自於國內外精品豆烘焙商,在咖啡師的手下,無論是手沖咖啡還是義式,都能帶給你驚喜感。此外,店裡每個月還會挑選3款單品咖啡作為當月限定款供應。

手 沖 咖 啡 。

手 沖 咖 啡 。

坐上咖啡台,看著老闆靜靜地專注地調製咖啡的一系列過程,不失為一種享受,真正贏得你駐足的還是這一杯味道濃郁純正的咖啡。

menu。

menu。

地址:禮士胡同161號(近紅咖啡)

 

六、Coffee Craft

店裡環境相當具有藝術感,店中央有一塊地方種了許多仙人掌,還有一些機車、縫紉機、打字機等老古董。

店 內 的 寬 敞 空 間 , 讓 你 可 以 舒 適 待 上 一 下 午 。

店 內 的 寬 敞 空 間 , 讓 你 可 以 舒 適 待 上 一 下 午 。

如果你喜歡咖啡有關的活動,這裡週末經常會不定期舉辦一些展覽或攝影類的活動,讓你充分體驗咖啡與藝術的結合,也讓咖啡館多了一些可能。

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老闆CC之前經營莎翁咖啡館,同樣是對咖啡有著自己的理念,他總是希望能遇到更多熱愛咖啡的人,比如你。

北京獨立咖啡店

北京獨立咖啡店

地址:高粱橋斜街59號長河灣小區2號樓底商108號

 

 

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