地道灌湯小籠包製作課程 - Eatwith

東道主介紹

Hi, 我是Cici，一位專業麵點師！我給在華外籍人士和外國遊客教學中式菜餚有10年之餘‍。 我非常喜歡通過這種課程普及中國傳統烹飪文化的同時與世界各國的人交流和認識。 既可以做自己喜歡的事情，又能解鎖各國文化與傳統。 和來自世界各地的小夥伴交朋友也同時激發了我學習更多傳統地方菜系的動力。

體驗介紹

這是一個做上海傳統美食小籠包的體驗，這個體驗不僅會讓你學會做小籠包，而且可以和來自世界各地的陌生人成為朋友，還了解中國的飲食和餐桌文化，2個小時你就能解鎖最神秘的小籠包技能，帶著技術回家親自給家人朋友做地道的小籠包。

場地介紹

場地位於繁華的淮海中路，穿過弄堂，我的空間就隱藏在弄堂的盡頭，這裡大隱隱於市，裡面卻是一個空間很開闊的共享辦公空間，這裡既有老上海的弄堂文化，又能看到國際化現代化的上海。

體驗流程

我們會從自我介紹開始，然後開始和麵，揉麵，拌餡，擀皮，手把手教授怎麼捏一個皮薄餡大的小籠包，然後蒸好了一起享用我們的勞動成果。最後拍照留念。 一般我會準備兩種餡料，一個是豬肉，還有一個素餡，這是一個素食友好的體驗。