台北美福大飯店 - 彩匯自助餐廳 - 捷運劍南路站

美福大飯店的服務親切，雖然是下午茶時間的自助餐，餐點內容種類豐富：包括海鮮、港點、義大利風和東南亞美食等等。尤其是熟成牛肉麵和牛頰肉排口感軟嫩。另外，各式甜點也不少，戚風蛋糕與奶酪等都好吃。因為限時兩小時，要分配好用餐份量。

這家的蟹腳非常新鮮.果汁也是鮮榨果汁.鮑魚也很大顆.還有小龍蝦.咖啡也非常好喝，冰淇淋也是.這家已經來四次了，C P值真的水準以上！

現場下午茶原價要1100+10%，可以在Klook買券真的方便又划算。 第一次吃到這種吃到飽的Buffet有軟嫩好吃的牛肉，吃過欣X、饗X、旭X的現切牛肉都乾柴帶酸，但彩匯的現切牛肉非常好吃!! 海鮮的選擇較少，海鮮控可能會小失望。飲料還有提供零卡的汽泡水很讚。 彩匯的甜點真的非常厲害，好看又好吃。 只要來消費都會提供免費停車4H真的非常有誠意。

『彩匯自助餐廳』午餐的供餐時間是十一點半到兩點，顧客可以悠閒的坐到兩點半，從十一點半到兩點半滿滿三個小時的用餐時長，在台北的吃到飽餐廳中，僅次於“文化東方”以及“Nagomi”兩間餐廳，是個能讓人放鬆心情、悠閒用餐的好去處。 美福的“牛肉”一向是業界知名，來吃『彩匯自助餐』就不得不提精彩的牛肉，這部分值得單獨說說。 ✅碳烤區的🥇“碳烤澳洲和牛腩”碳火加熱後的和牛腩香氣十足，口感外酥裡嫩、飽含油脂與肉汁，是個人認為本日的冠軍商品。 ✅“現燙和牛清湯”，湯頭清澈鮮甜，牛肉片幾乎入口即化，又香又甜，記得廚師在和牛肉上淋完熱湯、到拿取端上桌後入口，盡量越快吃完越好。就像台南的涮牛肉湯一樣，牛肉呈粉紅色就已經夠熟了，再來只會越來越老影響口感。 ✅主餐區的“爐烤牛肉”，三到五分熟的熟度，才不會糟蹋了好的牛肉食材，牛肉好、配菜也不錯，各式調味料也豐富，美福的爐烤牛肉可說是台灣自助餐的指標。要說能再進步的地方就是，希望能淋上過濾後的金黃牛肉湯汁會更臻完美。 ✅麵食區的“熟成牛肉湯”，美福的定番商品，熟成牛肉麵可以不要麵條，嬰兒拳頭大的帶筋牛腱肉肉質厚實燉至酥爛，紅燒的牛肉湯頭微微帶有些許辣味更是迷人，與燙牛肉湯兩者有著不同的口感與美味。 ✅印度區的“牛肉瑪莎拉咖哩”，牛肉塊用料足、相當大氣，肉質軟爛，加上結合瑪莎拉的綜合香料燉煮，搭配印度烤餅、香料飯、甚至白飯，都是百搭的組合。 以上這幾款牛肉製品都是本次午餐時段的亮點。 當然，免不了也會有少數的“雷”製品，❌握壽司的“霜降牛握壽司”就是，被噴槍燒到乾癟的牛肉，實在很不OK。 美福的海鮮與自家的牛肉相較之下就差了點意思，比較令人印象深刻的應該是“碳烤松葉蟹腳”與標榜來自尼加拉瓜的“奶油大白蝦”這兩道菜。 ✅“碳烤松葉蟹腳”炭火加熱的煮熟蟹腳，甜味雖然沒有生蟹腳直接碳烤來得鮮甜，但是加熱後的蟹腳可以吃得比較多也不容易膩，而且取餐的旁邊就附有螃蟹剪，相當方便。 ✅“奶油大白蝦”，貼心地剪去了蝦頭尖刺的部分，讓客人能安心的享用，每隻蝦都相當緊實肥美，吃起來彈牙脆口，一口氣吃上十來隻都不成問題。 甜點也算是美福的強項，這次餐期剛好有與神戶洋果子師傅合作，推出多款神戶冠名糕點，是這次甜點區的重點項目👍。“神戶覆盆子白巧克力慕斯”、“神戶開心果慕斯”、“神戶栗子慕斯”、“神戶松露巧克力蛋糕”、“抹茶伊予輕生乳卷”、“北海道檸檬起司”、 “法式焦糖烤布蕾”、“P125潘那可達巧克力奶酪”等都表現相當亮眼，雖然美味程度與文華東方的甜點相比還是略遜一籌，但在吃到飽業界也算是水準之上前幾名的表現！ 此次用餐心得： ✅餐桌上的餐墊使用不同顏色的矽膠止滑桌墊，既能方便辨認桌次，還能防滑穩定餐盤，更加很符合環保重複使用的理念，讓人印象深刻。 ✅服務重視細節、相當到位，舉幾個個人當日用餐看到的例子： 1️⃣現打果汁區的胡蘿蔔汁、西瓜汁和綜合果汁都相當熱門，一壺約莫十杯的份量，很快就被倒完，餐檯內的師傅親力親為，馬上現榨補充，幾乎沒停過。 2️⃣握壽司區看到一位說英語的小朋友指著握壽司的醋飯盒，說想吃rice，捏壽司的師傅很快放下手邊的工作，迅速的導引孩童到旁邊的飯鍋去裝白飯。沒有大小眼的對待每個用餐的顧客。 3️⃣自己在點選冷藏櫃的甜點時，師傅用夾的時候，蛋糕裂成兩段，只看到師傅馬上換一個完整的蛋糕，重新夾取，而不是夾兩個斷裂的蛋糕給我，賣相不佳的食物絕對不能給顧客，這點也值得讚許。 4️⃣冷肉區當天有“西班牙火腿佐哈密瓜”這道冷盤，當天用餐時間已經過了一點半，距離停止供餐時間不到半個小時，本來已經被清光只剩兩三片生火腿的盤子，師傅在沒有人反應的情況下，主動換了一盤全新的生火腿哈密瓜盤，看了真的很感動。一般吃到飽餐廳，這樣的涼菜到了要打烊前的時間，根本就不會再上新品（尤其生火腿又不便宜，通常是能省則省），可是這裡居然是重新滿血回歸，不怕人吃，必須按讚👍 以上幾個觀察到的小細節讓我覺得，『彩匯自助餐廳』稱得上是間有溫度的餐廳，如能維持這樣的服務理念和態度，絕對值得再次造訪。

來這家至少有五六次了！因為吃的很習慣！重點有新鮮現炸果汁.牛排鮑魚干貝蝦菇.我最喜歡的蟹腳！這個價錢是可以的！

空間舒適寬敞，可以悠閒地用餐。食物雖然種類不是那麼多，但每道菜也都新鮮美味，且補菜很勤，不會有空著不補的問題。購買餐券很方便，可以有需要時再下單，確認後很快就收到。

下午茶菜色精緻，海鮮最愛生魚片、白蝦、螃蟹，牛肉麵必吃，還有現切牛排與燉牛頰，甜點比較弱，可以再加強。

已經光臨很多次而且百吃不厭，尤其喜歡的海鮮非常新鮮，各國特色美食及甜點都讓我愛不釋手，真好撐啊！下回再度光臨。這間是我吃過最好吃的自助餐廳。

彩匯一直是很喜歡的自助餐餐廳，牛肉跟甜點是強項，這次參加的是假日下午茶，如果有時間還是喜歡平日來，人少用餐品質會比較好一些！

目前下午茶時段只開放週五到週日，限時2小時，需要事前電話訂位。我們選擇週六前往，座無虛席。前面半小時生魚片主食等大排長龍，只好反其道而行先拿生菜和甜點。整體而言主食種類不算太多但還是飽到天靈蓋。生魚片新鮮，牛肉麵很推薦，烤牛排太老，甜點精緻種類繁多。價位中上。推薦給喜歡甜點的朋友。