Mama Noi 泰式廚藝學校 清邁

這是我在清邁行程中最滿意的一次體驗。因為訂得比較晚，所以買了冷氣房，但其實也沒開冷氣。普通課程120泰銖很划算，但我買的時候已經售罄。行程安排非常豐富，首先會有嘟嘟車接送，然後帶去菜市場，會有人講解各種水果蔬菜的種類。接著會帶去Mamanoi的後花園認識種植的蔬菜、香料，最後才是在廚房開始學習做菜。每個人可以選擇3道經典的泰國菜，還搭配泰式奶茶和飯後的芒果糯米飯。一個人吃非常飽。做菜的講解員Ray非常熱情開朗，很會帶動氣氛。

如果您在清邁，強烈推薦這個烹飪課程。這一天從接送開始，然後參觀市場。我們非常有魅力又風趣的領隊 Nook 向我們展示了所有食材，並講解了它們的用途。我們有時間逛逛市場，甚至受邀品嚐了一些美味的泰國小吃（我們吃了椰子煎餅，簡直是人間美味）。接著我們被帶到烹飪教室，學習如何製作所有經典菜餚。您可以從三道菜中各選一道，我選了椰子湯、馬薩曼咖哩和打拋豬，結果都做得非常棒，這證明了這個課程有多好，因為我其實不太會做菜，哈哈。這個地方也很可愛，有花園和可以餵食的烏龜。半天的課程非常完美，我們甚至學會了製作芒果糯米飯和泰式奶茶。

這真是一次很棒的體驗，我非常喜歡。 從接送就很親切，然後在沿途接駁其他人，被帶到 當地市場（在地人才去的那種），可以看到當地的食材並透過老師認識它們，會給你短暫的時間，四處走走並吃點小食（自費）〔就是味道很在地，非觀光客的版本，包含價錢〕。 到達教室後，在選完即將製作的餐點品項後（3個不同類別中選擇一道不同的菜餚），會被帶到菜（花）園去簡單採摘，搓揉認識食材（羅勒，雞蛋茄子〔吃起來像黃瓜？〕，蝶豆花）及香氣。雖然時間很短，但內容豐富，而且中途可以餵食陸龜，很有趣。 接下來—會學習如何製作屬於自己的泰式奶茶 （自由調整風味），且在後續的課堂中，邊喝泰奶邊做菜，非常棒。 會烹飪一道湯、一道炒菜和一道咖哩。隨著老師的介紹，調整香料的用量，說明也很容易理解。煮的所有東西都可以吃掉，飯不夠可以再加。 甜點是芒果糯米飯（老師說跟外面賣的不一樣），親手做的炒致版本真的比外面夜市好吃非常多，感覺這才是真正的芒果糯米飯。 接下來會送你回去，結束今天的課程。 非常有趣，絕對值得一試（晚間課程比較舒服）。 在中間參觀或是用餐等時間，他們都是在迅速的準備挑選的食材，所以烹飪過程非常絲滑。包含剛做好一道料理放去用餐桌，回來料理台連鍋具都換好了，讓你烹飪過程只剩有趣，沒有任何另人疲憊或不耐煩的地方

這是一次很棒的體驗，Nook老師和她的團隊，包括我們的司機，都非常樂於助人。從飯店接送的服務也非常好。強烈推薦給全家人。老師讓所有參與者都保持愉快的心情。我們希望可以再次體驗。我們會在家裡嘗試所有我們學會的食譜🇺🇸。謝謝您

如果您想嘗試烹飪泰國菜，而且有很多選擇，強烈推薦這裡。以下是我們的時間表：上午9點11分，雙條車到飯店接載（他們沒有聯繫我們，我們只是問了雙條車司機是否來接Mama Noi烹飪課的學員），上午9點24分，Sanpakhoi市場導覽，上午10點返回雙條車，上午10點06分抵達Mama Noi並選擇要烹飪的食物，上午10點35分花園導覽（這裡需要防蚊液），上午11點烹飪課開始，中午12點20分午餐，中午12點43分製作甜點（芒果糯米飯和泰式奶茶），下午1點15分課程結束並返回雙條車。

這真是一次很棒的體驗！從飯店接送到芒果糯米飯，一切都很棒。在前往烹飪學校的路上，我們在一個市場停下來，看看我們將使用的一些食材。當我們到達學校時，我們每個人都可以選擇3道菜來製作（所有菜餚都有素食選擇） - 一道炒菜、一道湯和一道咖哩。我們空調教室裡的每個人都選擇了不同的菜餚，但主廚Nook以熱情和幽默，完美地引導我們完成準備和烹飪。一切都很棒 - 唯一不好的是我來的時候不夠餓，無法吃完我準備的所有東西。一定要餓著肚子來！晚餐的最後是製作和享用芒果糯米飯 - 太美味了！

Mama moi,充滿年輕活力的泰北廚藝教室。年輕的團隊帶領來自世界各地的旅客，在三小時裡面走進清邁當地的市場、認識食材，走進品牌據點的農場，觸摸與嗅聞當地辛香料的氣息，並且透過簡單但直覺的烹飪體驗，自己動手完成屬於自己的泰北料理。 設備：乾淨整潔且系統化完整，只要照著老師的步驟，絕對不可能出錯。 安全性：雖然是烹飪課程，需要使用火爐與刀具，但老師一個口令一個動作，不疾不徐地前進課程，完全不需要擔心自己是料理小白。 地點：雖然偏遠，但彷彿世外桃源，無論你住在清邁的那個角落，都有專車來回接送，體貼至極的服務。

這真是一次很棒的體驗。首先，你會被帶到當地市場，你可以看到當地的食材，並且有短暫的時間可以自己四處走走。一旦到達地點，你就會被帶到花園去品嚐當地的香草並了解更多。雖然時間很短，但內容豐富。然後你可以從3個不同類別中選擇一道不同的菜餚——你將烹飪一道湯、一道炒菜和一道咖哩。你可以自己調整香料的用量，而且說明很容易理解。一切都解釋得很清楚，並且為你準備好了。他們確保烹飪過程安全。此外，你還可以學習如何製作泰式奶茶。你烹飪的所有東西都可以吃掉。甜點是芒果糯米飯。如果你能吃完你做的菜，你可以把它們外帶。你又會被送回你選擇的地點。非常有趣，絕對值得一試（我推薦晚間課程！）

從早上開始，他們就到飯店前來接我們，而且還有時間參觀當地市場和稍微購物。在烹飪時，因為食材都已事先準備好，所以可以快速地製作三道菜。份量非常足夠，讓人吃得很飽。雖然我沒辦法全部吃完，但最後的甜點可以外帶。整個烹飪過程非常愉快又有趣！他們幫我們拍了很多照片。※只是，我不知道該如何下載照片💦他們傳了連結給我，但我試了很多次都無法成功。我已經詢問過了，但還沒有收到回覆，這點讓人感到很遺憾。

這真是一堂很棒的課程！！我們的指導老師Satong「Money」非常風趣，她絕對讓這次體驗令人難忘。我們很喜歡她向我們解釋所有的食材，而且許多香草都直接來自Mama Noi的花園。這真是一次非常棒的體驗，非常值得這個價格！