東京手作烏龍麵、天婦羅與玉子燒料理課程

在這場動手做的烏龍麵料理課程中，你將利用麵粉和水，親手揉出Q彈新鮮的烏龍麵。體驗從一場短程散步開始，前往一棟翻修過的日本傳統民宅，課程就在這個寧靜溫馨的環境中展開。經過簡單的介紹後，你將從頭開始製作烏龍麵，並了解這種麵食如何在一整年中以冷熱皆宜的方式享用。你還將準備高湯（dashi），這是讓整道料理風味融為一體的關鍵湯底。除了烏龍麵，你還會製作玉子燒（tamagoyaki），這是使用主辦人家族祕方以味噌調味的日式厚燒蛋，以及裹上薄衣炸至酥脆的天婦羅。烹飪完成後，大家將一同坐下來享用餐點。主辦人還會用日文漢字將你的名字寫在傳統團扇（uchiwa）上，讓你帶回家作紀念。