波隆那義大利麵烹飪課程:製作肉醬、品嚐Spritz、葡萄酒與義式冰淇淋
新上線活動
P.za Galileo Galilei, 4
- 跟隨專業的當地麵點師傅,學習製作道地的波隆那肉醬義大利麵(Tagliatelle Bolognese)
- 享用迎賓開胃酒,搭配義式肉腸(Mortadella)、皮亞迪納餅(Piadina)和皮涅萊托葡萄酒(Pignoletto wine)
- 使用當地香草和食譜,調製傳統的卡索尼史普利茲(Casoni Spritz)
- 運用傳統手工擀麵技術,從零開始製作新鮮義大利麵
- 品嚐親手製作的肉醬義大利麵,搭配道地肉醬和熟成24個月的帕馬森起司
- 在波隆那市中心的傳統廚房,體驗當地烹飪文化
- 試飲當地桑嬌維塞葡萄酒(Sangiovese wine)、摩卡咖啡(Moka coffee)、義式苦酒(amaro),以及一份驚喜的當地甜點
- 使用來自艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)小型生產商的當地食材烹飪
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活動介紹
在專業的當地 sfoglina 帶領下,透過動手烹飪體驗探索波隆那的風味。首先享用迎賓開胃酒,品嚐義式肉腸(Mortadella)、皮亞迪納(Piadina)和皮涅托葡萄酒(Pignoletto wine),然後準備一杯以香草調製的傳統卡索尼史普利茲(Casoni Spritz)。
學習如何像波隆那家族世代相傳一樣,使用新鮮雞蛋、當地麵粉和擀麵棍,完全手工製作正宗的義式寬麵(Tagliatelle)。
享用您親手製作的義大利麵,搭配以家族食譜烹製的傳統肉醬,並撒上熟成 24 個月的帕馬森起司(Parmigiano Reggiano)。
最後以當地桑嬌維塞葡萄酒(Sangiovese wine)、摩卡咖啡(Moka coffee)、義式苦酒(amaro)和一份受當地傳統啟發的驚喜甜點,為您的餐點畫下句點。
這項體驗在波隆那市中心一間傳統廚房舉行,讓您品嚐艾米利亞-羅馬涅大區(Emilia-Romagna)最道地的風味。



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