京都 · 御握丸 | 平安金融中心店

源自京都風味1:1精準還原，傳承“手作五感”：握米感知溫度，捏形控制力度，包餡注入心意。現炊越光米，用掌心溫度喚醒米粒柔軟，捏形指腹力度張弛，形美又留呼吸感，讓海風與稻香凝聚成暖心的”握 御丸” 以匠人之心，守平凡之味。米粒與嚴選食材相遇，指尖翻飛，裹入金槍魚的綿密、鮭魚的鹹鮮。無機械壓制，唯有手掌與食材的對話：米粒分明又相依，餡料露色，弧度貼合掌心。飯糰中凝聚十年功力與匠心 而最後呈現的，是結合了優質越光米，包裹在A級海苔中，搭配上僅50%選用率的挪威深海鮭魚，將深海鮮味融於飯糰中交織成小浪潮，或是裹著焦香鰻脂的鰻魚在舌尖綻放甜鮮，更多的味蕾盛宴，依在店內等著您的到來