南洋醬油鑑賞工作坊
南洋醬油
- 體驗發酵醬油的視覺、聽覺和嗅覺盛宴
- 探索醬油製作過程中每一步所使用的復古設備
- 揭開傳統手工醬油背後的秘密
活動介紹
參加楠府醬料品鑑工作坊，其中包括探索之旅以及與楠府醬料大師的互動現場課程。瞭解如何辨別鮮味和五種基本味覺，理解傳統醬油發酵的精湛工藝，並品嚐五種楠府手工醬料。在專業導遊的帶領下，通過這次旅行了解楠府醬料的歷史。瞭解手工醬油和商業化生產醬油之間的區別，並學習如何識別天然發酵的品種。
由於我們是傳統工廠，請注意我們不提供輪椅和電梯通道。活動在1/2/3層進行，僅限樓梯通行，因此不建議行動不便的訪客參加，謝謝！
瞭解南洋醬油每一滴背後的豐富歷史
探索手工醬油的深沉、複雜香氣
在餐桌旁分享醬料的故事和傳統
南洋傳統醬油的導覽品嚐
細看定義南洋風味的釀造過程
盡情品味新加坡的飲食文化遺產
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