在Karen家跟媽媽一起學做地道川味香腸 - Eatwith

東道主介紹

大家好，我是Eatwith 共饗時刻在成都的東道主Karen,我是土生土長的四川人，在成都讀書，現在已生活在成都多年。 我從小就喜歡逛菜市場，喜歡菜市場的活力，生氣和市井煙火氣。如果心情不好，逛一逛菜市場，跟攤販們聊聊天，吃吃美食，整個人又心情愉悅，活力滿滿。因為菜市場很單純，很直接，來到這裡，很容易讓人卸下包袱，做回自己，自然快樂也變得容易。 我去過10多個國家旅行，每次旅行不一定會去逛景點，但一定會去當地的菜市場，因為我覺得這是瞭解當地人，體驗當地生活和文化最地道的方式。 如果您是一個愛逛菜市場的人，我們可以一起交流逛菜市場的新的；如果您從沒去過菜市場，那就讓我帶您去發現一個新世界吧。

體驗介紹

四川人過年一定不能少的就香腸臘肉。春節前的2-3個月，當你走在成都的老城區，就能看到家家戶戶的窗戶上，陽臺上，樹枝上，甚至電線杆上，都掛滿了紅彤彤的香腸。如果你去到當地的菜市場，就能看到所有的肉攤都在灌香腸。

我媽媽每年都會做香腸，這是所有四川人新年必不可少的儀式感。所以這次體驗是由我媽媽手把手教你做香腸。讓你學會真正地道媽媽味道的香腸。

場地介紹

場地就在我家裡，我會打開的冰箱，讓你瞭解一個地道四川家庭裡的冰箱裡有什麼，並讓你瞭解四川人家裡的飲食習慣。

體驗流程

我媽媽會手把手教你學做香腸，從切肉，和料、灌腸，過水、戳氣泡。

我會給客人介紹四川人吃香腸的習俗和習慣，並介紹更多川菜的飲食文化。

香腸製作好後，您可以直接帶走，並切記要晾曬在通風處2個月左右，如果您是來成都遊玩或出差，可以選擇快遞迴家繼續晾曬，直到香腸自然風乾。