Hoa Tuc餐廳烹飪學習體驗

我曾在越南生活過，上完這堂課後，我終於明白為什麼越南菜這麼美味了！我對使用新鮮檸檬草等食材的料理非常感興趣。上課的廚藝教室非常乾淨且舒適。它就在柏悅酒店旁邊，非常方便。我和老師一起去了市場買米粉。我驚訝地發現，根據不同的菜餚，米粉的配方也會有所不同。我們大約早上八點去市場，但天氣很熱，如果對自己的身體狀況沒有信心，直接從課程開始參加也是個不錯的選擇。課程是用英文授課的。我給性價比打了四顆星，是因為我覺得相較於越南菜的平均價格，這堂課稍微貴了一點。然而，考慮到我請老師花了三個多小時，去了市場，還製作並品嚐了三道菜和一道甜點，這是一次金錢無法衡量的寶貴經驗。我真心推薦給所有日本人！

上次的越南之旅中，我得知在一家我認為很好吃的餐廳有烹飪課程旅遊，所以就安排了。早上，我自行安排 Grab 從飯店前往集合地點的市場，與傅主廚和其他參與者（來自台灣的父子、來自菲律賓的開朗情侶、來自日本的我們兩個料理愛好者）一起，從 8:00 開始，一邊聽著傅主廚親切開朗的說明，一邊參觀乾貨、穀物、鮮魚、蔬菜、水果和越南甜點。然後搭乘主廚安排的計程車前往廚房。以製作並享用 3 道菜的方式進行，並貼心地安排坐著切菜，讓人可以放鬆地學習。份量也很多，午餐都可以省下來了，而且味道很好，有很多菜色都想在回國後再做。最後，一邊享用主廚準備的薑汁白玉甜點，一邊與同學們交流，即使只會簡單的英語，也能向主廚提問，度過了美好的 4 個小時。一位沒有參加市場之旅的當地越南女士從廚房加入，因為課程中使用了非常好的魚露，所以大家都很有興趣地詢問調味料……讓人確信「Hoa Tuc」餐廳對當地人也很有吸引力。聽說不同日期會製作不同的菜單，所以下次訪問越南時，我想換個日期再來參加。課程、可愛的食譜書和與大家的合照，都成了我的伴手禮。

顏主廚是一位很棒的烹飪導師，也是一位很棒的市場嚮導。她讓我們的烹飪課變得精彩，我們感覺像在家一樣。此外，在我們的市場之旅中，她確保向我們介紹當地農產品——她基本上為我們翻譯，並讓我們在市場上購買我們喜歡的東西。給她10顆星！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

要找到這個地點，外面會有標牌，對面的工作人員可能會問你是否來參加烹飪課。然後，您將被引導進入一家出售廚房用品、小吃和其他紀念品的商店。走到盡頭，經過收銀台，走上樓梯。烹飪講師 Yen 將在您抵達時熱情迎接您。在課堂上，我們從零開始製作了 3 道菜（春捲、沙拉（有蝦子和五花肉）和檳榔葉牛肉麵）。最後還包括甜點，但由於時間限制，您將沒有機會製作甜點。對於非肉食者，還有素食選擇（用豆腐代替肉類），還有純素食魚露。 Yen 是一位很棒的老師，她很有耐心、很友好，解釋了每種成分背後的歷史，並確保每個步驟都不會倉促完成。這門課程更適合初學者到中級程度（老實說，任何對越南菜有濃厚興趣的人）。在烹飪和吃完每一道菜後，Yen 給了我們每人一本食譜 + 紀念品留作紀念。我可以肯定地說，這些食譜對初學者很友好，而且很簡單，在家裡很容易製作。整體來說很棒的體驗，10/10。

推薦！這是了解越南美食和文化的最佳選擇之一。廚師 Uyen 從頭到尾詳細地教我們。這堂課很有趣，當然我很喜歡這裡的食物，因為它們都很棒。廚房本身非常乾淨整潔。

我還在泰國和韓國參加過烹飪課程，但這是迄今為止最好的。教練Lilia很有趣，帶我參觀了市場，讓這次旅行很有意義。這也是一個市場，該地區經常下雨，所以要小心，因為你的腳會被弄濕。搬到舉辦烹飪課的餐廳後，有空調，很舒服。還有，可以做三份食譜，但是可以做一份吃一份，做好一份後可以立即吃一份，這樣可以吃到新鮮做好的食物，味道會更深，更容易理解。我對食譜筆記和一個小驚喜紀念品非常滿意。另外，由於我們是一個只有 5 個人的小團體，因此能夠以我們能夠理解的方式仔細學習，對我們非常有幫助。很滿意！ ！

我們真的很喜歡被帶到市場周圍並了解那裡出售的不同東西！烹飪課程很有趣，會推薦給所有旅行的人，這是學習如何烹飪正宗菜餚以及更多有關越南美食的好方法！

我去過的最好的課程之一。我認識了我的同學並與他們閒聊。感覺就像我們都在一邊吃著麵包，一邊享受著美味的食物和愉快的交談。我們的主廚教練幫助我們擁有了這樣的環境。我參加過不同國家的幾個課程，這是迄今為止最個人化的課程。非常感謝您給我這個機會！ X

我們參觀了市場並參加了烹飪課程。雖然有一次會議結束後將近一個小時，與會者都沒有出現，但他們應對緊急情況的彈性程度給我留下了很好的印象。在市場參觀過程中，參與者真誠地回答了我們的每一個問題，我們也獲得了與當地人一起採購食材的寶貴經驗。在烹飪課上，我們用早市購買的新鮮食材做了兩道開胃菜和一道主菜。雖然我是一個人參加，但我還是能夠與其他參與者互動度過一段有趣而充實的時光。所有的工作人員都很友善，氣氛活躍，並且英語流利，所以即使您一個人也可以放心參與。雖然也有隻包含烹飪課的方案，但我個人更推薦市場遊覽+烹飪課的方案！如果您不確定，請嘗試參與！

我跳過了市場遊覽，直接去餐廳參加課程。我們做了3道主菜，甜點還沒準備，只是上來了。另一位參與者是素食主義者，食材是為他單獨準備的。每做完一道菜，桌子就收拾得乾乾淨淨，我就可以安心地上課了。烹飪對於初學者來說很容易學習。可惜的是價格比想像的高一點。