Miss J Square Coffee | 咖啡烘焙及品鑑體驗 | 觀塘

此體驗課程讓學習者了解烘焙過程，包含烘焙過程會發生的物理變化，以及如何透過烘焙程度深淺來控制咖啡的感官表現。學員也會暸解到烘焙機的基本結構，以及一般性的保養維護和安全意識。

在實務性的學習目標和練習中，學習者認識咖啡生豆及分辨瑕疵豆，學員得以在講師的帶領之下操作烘焙機及烘焙咖啡豆，並使用合適的烘焙記錄表記錄下每次烘焙的相關數據和觀察結果。