現今肉骨茶已經不再是一碗簡單的「排骨湯」了,配上油條、豬腳、豆腐皮等等各色配菜,儼然是一頓豐盛的大餐,成為了東南亞的一大特色美食。在花拉花園和紐頓各有分店的「黃亞細肉骨茶」,是品嚐偏愛中藥味湯頭肉骨茶的最好去處。黃亞細的父親從1950年代開始在現今的里峇峇利及禧街一帶,售賣這道以豬肉為基礎的潮式胡椒藥材湯。早期的肉骨茶也搭配油條及濃茶。父親退休後,黃亞細子承父業,從一開始的小店,發展至現今聲名遠播,吸引許多企業政要、明星藝人等前來享用簡單而滋補的傳統滋味。黃亞細肉骨茶已賣出超過百萬碗肉骨茶,已經成為正宗肉骨茶的代名詞。