柏寧飯店 | SKYE | 早午餐 | 銅鑼灣

【SKYE x aT Center HK】 韓牛晚市套餐

2025年10月2日至31日期間，SKYE Roofbar & Brasserie將攜手aT Center HK，推出精選韓牛套餐，帶您體驗非凡的用餐盛宴。韓牛以其豐富的油花分佈、柔嫩的口感和獨特的風味而聞名，是韓國最優質的頂級牛肉。

海鮮週末早午餐 | 高級魚子醬, 新鮮生蠔

柏寧飯店的SKYE Roofbar & Brasserie現推出海鮮週末早午餐，菜單由法國主廚精心設計，以高品質海鮮作主打，配上維港和維園景致，將為賓客帶來一場愉悅的美食之旅。不論與親朋戚友共聚一堂，或是兩口子享受浪漫時光，SKYE都必會是你的首選。

週末早午餐為半自助形式，客人可無限享用多款頭盤，包括法國起司拼盤、自家製的豬肉或鴨肉凍批、經典法式洋蔥批、Kaviari魚子醬。凍海鮮選用品質上乘的澳洲海鮮，例如新鮮生蠔、青口、凍蝦、小龍蝦及鮭魚他他，應有盡有。 同時，SKYE 增加了沙拉菜選擇，提供各式各樣的新鮮時令蔬菜，部份材料來自柏寧飯店天台花園的自家種植沙拉菜，讓客人感受最新鮮的「農場到餐桌」體驗。

享用過精緻的頭盤後，客人可以享用傳統法式洋蔥湯，面層舖滿烤得金黃半溶的格魯耶爾起司，非常濃郁。另外，大受歡迎的澳洲牛臀肉他他載譽歸來，亦有班迪克蛋(挪威煙鮭魚或煙肉)配牛角包三明治，客人可以在兩款菜式中選一款，餐廳會即席為您炮製，細心調配味道，帶來味蕾與眼球的雙重盛宴。主菜選擇同樣十分豐盛，每位可自選其中一款菜式，包括深受歡迎的法式烤焗龍蝦（半隻另加港幣$120）、鮮甜的烤鯛魚柳配番茄醬，或惹味的八爪魚番紅花義大利飯配義大利黑毛豬辣肉腸。肉類菜式用料高質，包括西班牙黑毛豬腩肉、燒羊頸肉串燒拼盤，或另加港幣$280享用肉嫩多汁的澳洲M5肉眼牛扒（二人份），昇華用餐體驗。

早午餐以精緻的法式自助甜點邁入盛宴尾聲，客人可品嚐各款手工蛋糕、酥餅、餡餅及甜點包括法式千層酥、巴黎布雷斯特泡芙和水果蛋糕，還有自家製風味獨特的冰淇淋或雪葩。為您的週末盛宴劃上完美句點。