【熊本美食】日本九州景點超級多，講到出名多美食的地方，相信不少人都會想起熊本美食吧！要論熊本美食，拉麵、海鮮、赤牛及丼飯都各有特色，味道極佳，價錢亦十分相宜。各位探索完熊本景點的朋友們，是時候跟著 Klook 小編出發，食盡以下10大熊本美食喇！
熊本美食2024推介TOP10！馬肉刺身/燒肉/壽喜燒/赤牛丼
酒店名稱 | 星級 | 評分* | 預訂連結 |
|---|---|---|---|
熊本大門酒店 | ⭐⭐ | 5/5 | |
旅亭松屋本館水前寺飯店 | ⭐⭐⭐⭐ | 5/5 | |
REF熊本Vessel酒店 | ⭐⭐⭐ | 4.7/5 | |
熊本花博酒店 | ⭐⭐⭐⭐ | 4.6/5 | |
日航熊本酒店 | ⭐⭐⭐⭐ | 4.6/5 |
Source：Unsplsh@jcs_chen
熊本位於日本的西南部的九州中央，擁有世界規模最大的活火山「阿蘇山」，更被美麗的海洋包圍。由於擁有活火山與海洋的豐富自然資源，當地盛產稻米、車蝦、赤牛等天然新鮮的美食，讓各位為食旅客食到欲罷不能，單單從美食方面來看，已經是日本旅行的大熱目的地！
搭JR玩盡熊本🐻一齊發掘熊本隱世美食
1. 赤牛丼
講起熊本美食，熊本阿蘇的招牌料理——赤牛丼，絕對榜上有名。赤牛丼採用的赤牛，在阿蘇孕育，以當地茂盛的青草作為飼料，讓赤牛肉肉質與脂肪間取得絕佳的平衡。尤其是赤牛丼，採用了赤牛大腿部位，混合調配公牛與母牛的大腿肉，讓食客享用到更豐富、更具層次的口感。
擔心肉片油香太濃郁或太清爽？Klook小編有個小技巧——蘸芥末可以降低肉的膩度；反之，蘸味噌則可以提升肉的濃郁度。學會之後，相信大家都能夠好好享用這道熊本美食之最！
赤牛丼是熊本阿蘇的招牌料理。（圖片來源：熊本縣）
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2. 蕎麥麵
到熊本尋找美食的朋友，絕對不要看少熊本蕎麥麵！蕎麥麵有著擺脫霉運、長壽吉祥的意思，受到全日本人喜愛的蕎麥麵，在熊本阿蘇地區，由於火山區的土壤亦為地下水提供豐富的礦物質，而且氣候因素梗容易保持濕度均衡，為蕎麥麵提供絕佳的製作條件，連不少日本人都大讚熊本蕎麥麵更好味！
大家來熊本的話，答應小編一定要來夾一口蕎麥麵，沾取一點醬汁，品嘗蕎麥的獨特香氣及口感！
阿蘇地區的蕎麥麵特別美味。（圖片來源：熊本縣）
3. 馬肉
平時食開牛肉、雞肉還有豬肉，來到熊本則一定要試一試熊本的鄉土料理「馬肉」了！熊本馬肉含有豐富的鐵質，肉色呈鮮粉紅，油脂分佈有如霜降，亦如同粉嫩的櫻花，因此有著「櫻肉」這個浪漫稱呼。
馬肉入口即溶，味道獨特亦容易被接受，因此大家來到熊本旅行時，千萬不要忘記尋找馬肉刺身、馬肉燒肉、馬肉涮涮鍋、馬肉壽喜燒等創意料理，嚐一嚐鮮，讓你的熊本旅行體驗更充實！
馬肉是熊本的特色鄉土料理之一。（圖片來源：熊本縣）
4大熊本熱門一日遊 |
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4. 太平燕
在日本明治時期，有中國華僑將「太平燕」這道中國福建鄉土料理帶到日本當地，將食材置換成蔬菜、蝦子、魷魚等新鮮海鮮及豬肉，再因應口味作出調整，在白色的湯中加入了粉絲，讓「太平燕」的口味美味，有著豐富口感同時，更帶有日本料理的獨有風味。這可是熊本當地人都頗為推介的一道中華料理選擇，大家來到熊本旅行時超建議試一試！
太平燕是日本的中華料理。（圖片來源：熊本縣）
5. 高森田楽の里
熊本阿蘇的鄉土文化，讓不少旅客都分外鍾情，對此有興趣的旅客，絕對應該安排前往「高森田楽の里」，品嚐相當著名的熊本鄉土料理「田樂」。田樂料理是日本最古老的料理之一，由高森流傳下來的當地美食，以農家為背景發展出來，把芋頭、山芋鱒魚、豆腐和鋸蟹等新鮮食材串起來，塗上不同口味的味噌醬，插在炭灰上燒烤，或在泥耙造型的鐵板上燒烤，感受不一樣的田園風味！
田樂料理讓你感受不一樣的田園燒烤風味。（圖片來源：熊本縣）
- 地址：熊本県阿蘇郡高森町
- 交通方法：從熊本IC開車50分鐘；或從熊本機場開車45分鐘
6. 熊本蝦
熊本縣的蝦類產量豐富。（圖片來源：熊本縣）
熊本出色的地理優勢，實在孕育了很多美食！在熊本縣南方有著眾多漁港，每季都會捕獲各種海產，當中產量最豐富的要數車蝦、熊蝦、伊勢蝦等蝦類。大家來到熊本海岸邊時，超建議尋找一間海鮮店入內品嚐一些熊本蝦，或者買些特產蝦餅帶回家做手信！
新鮮的刺身料理鮮甜味美。（圖片來源：熊本縣）
7. 熊本番茄
來說一個冷知識吧！原來熊本竟然是日本最大的番茄生產商，每年產量約為12.8萬噸。由於熊本擁有優良的自然資源，高山和海洋形成溫暖的沿海地區，相當適合種植番茄，因此出產的番茄鮮甜味美，富有豐富番茄紅素，無論生吃還是熟食都十分美味。
由於熊本盛產番茄，當地亦有不少的加工副產品，例如番茄汁、番茄醬、番茄干、番茄意大利粉、蕃茄調味粉、番茄可樂等，買來做手信既有特色又美味！各位來到熊本的旅客，又怎麼可以不試一試熊本番茄，或者買一些回家讓親友品嚐呢？
熊本是日本最大的番茄生產商，番茄鮮甜味美。（圖片來源：熊本縣）
8. 軟雪糕
阿蘇孕育的新鮮西牛產出品質優良的上等牛奶。（圖片來源：熊本縣）
講到牛奶，可不能夠讓北海道稱霸日本！熊本阿蘇孕育的牛隻所產出的上等牛奶品質優良，製作而成的雪糕更香滑味美，配上藍莓、士多啤梨、芒果、晴王等時令水果，讓奶香濃郁之外增添一絲夏日輕甜感，簡直讓你少女心爆發！想品嚐到這一款熊本美食？熊本軟雪糕到處可見，在車站、特色咖啡廳、專賣店等都可以品嘗到，各位旅客行到半路肚仔餓的話，就是時候試一試了！
阿蘇牛乳軟雪糕香滑味美，到處可見！（圖片來源：熊本縣）
9. 即食糰子
即食糰子是熊本的鄉土料理點心。（圖片來源：熊本縣）
和菓子、糰子等等甜品小食，相信各位去到日本旅行，一定不會錯過！來到熊本一定要試試當地著名的即食糰子。這款即食糰子是熊本的鄉土料理點心，將番薯及紅豆餡包在麻糬或用小麥粉製成的外皮內，再去蒸煮，軟熟煙韌的外皮配上整塊番薯和紅豆，口感非凡，甜而不膩。襯熱食最佳，亦可加熱再食。如果試完覺得好味道，亦可以安排在行程尾聲時，將這道熊本美食作為熊本手信帶回家中，與朋友一齊分享滋味！
10. 當做水果
熊本士多啤梨是港人熱愛的水果之一。（圖片來源：熊本縣）
去到日本，香港人常常會買一籃籃水果回家，而熊本的「露之水滴（ひのしずく）」和「熊紅（ゆうべに）」士多啤梨更是港人熱愛之選，前者又甜又大粒，但皮較薄身，容易損爛；後者皮沒有那麼薄，不易爛，甜酸度完美平衡。你可以到熊本農場邊摘邊食，也可以到附近的甜品店享用新鮮水果製成的甜品，如士多啤梨芭菲、Pancake等，鮮甜美味，幸福滿瀉！
享用新鮮水果製成的甜品，甜美可口。（圖片來源：熊本縣）
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