【東京美食】築地5間必吃早餐


築地市場以海鮮聞名全球,其中又蘊藏了不少日本當地人的生活痕跡,例如地道早餐。這些餐廳未必以豪華食材作招徠,但勝在用料實在,簡單而味美,絕對可以為你的一天行程做一個滿足的opening。

#01 瀨川

只用真鮪魚製作漬鮪魚丼(以醬油醃漬的赤身鮪魚)的小店。高檔的醋飯配上海苔,與秘傳醬油醃漬的鮪魚是絕配,而使用鮪魚中腹肉炮製的「此刻限定丼飯」更是限量珍品,想吃的話要早點起床去碰運氣了。

地址:4 Chome-9-12 Tsukiji, Chūō-ku, Tōkyō-to 104-0045

#02 築地Nisshin太助 築地鰻魚食堂

嚴選養殖期未滿一年的優質鰻魚,堂食即點即烤,保持鰻魚外脆內嫩的細緻口感,而且最便宜的「招待鰻魚丼」連稅居然只賣750 JPY!「超大鰻魚丼」連稅也不過是2,200 JPY,價廉物美!

地址:〒104-0045 Tōkyō-to, Chūō-ku, Tsukiji, 4 Chome−13−15, 18 築地吉澤ビル

#03 狐狸屋牛丼Kitsuneya

招牌「內臟丼」長期人氣高企,使用愛知縣生產,長期熟成的八丁味噌為基底炮製獨門醬汁,仔細熬煮新鮮牛內臟後製作蓋飯,份量十足,加上灑在上面的大量蔥花,更讓人食慾大振。

地址:4 Chome-9-12 Tsukiji, Chūō-ku, Tōkyō-to 104-0045

#04 八千代Tonkatsu

除了新鮮海鮮製成的炸物,珍貴的干貝炸物則是人氣之選。另外,星期二、四、六限定的「叉燒蛋定食」才是這裡的主角!柔嫩的叉燒與蛋非常配搭,而且是只有行家才知道的名料裡,記得在限定的日子前去試試。

地址:〒104-0045 Tōkyō-to, Chūō-ku, Tsukiji, 5 Chome−2−1, 築地市場6号館

#05 丸豐

以巨型飯糰打響名堂的小店,放入整顆半熟調味蛋的人氣「爆蛋」,以及豪爽地使用整條炸蝦的「鯱天」等,平均一顆只要200 JPY左右,價格相當平易近人,只是同樣要早點起床去排隊,不然很快就賣完了。

地址:4 Chome-9-9 Tsukiji, Chūō-ku, Tōkyō-to 104-0045

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圖片來源:wow-j.com
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