【吃貨必去】雲集多國米芝蓮主廚的SAVOUR美食節


作為吃貨,當然希望吃盡天下美食,甚至以到訪世界所有米芝蓮餐廳為終生目標。然而,理想歸理想,對平凡打工仔而言,實現這夢想可謂遙不可及。不過,近期有多位米芝蓮星級廚師雲集深圳,參加SAVOUR — 「聚一起國際美食嘉年華」,準備為各位親自烹飪絕世美食。機會難逢,有興趣品嚐佳餚的你又怎能錯過呢?

SAVOUR是什麼?

SAVOUR(聚一起國際美食嘉年華)曾被CNN譽為「世界上最好的美食節」,相信跟它們對烹飪、美食的重視有關 — 它們邀請來自五湖四海的米芝蓮星級大廚,使用專業廚房設備和各地珍貴食材,親自在場烹調創意十足的料理。

這活動先後在新加坡和中國內地多個地區舉行,例如成都、珠海、上海等;而今年適逢世界盃,主辦單位決定於這世界矚目盛事舉行期間,在深圳舉辦SAVOUR,讓各位可以享受美酒佳餚之餘,同時觀看精彩絕倫的直播賽事。以下將為大家介紹其中幾位參與這次嘉年華的米芝蓮星級大廚:

# 香港 – Alvin Leung


有「廚魔」之稱的Alvin Leung(梁經倫)是亞洲公認的天才廚師,擅於將中國幾千年的餐飲文化融入現代食材和技巧,創出別樹一幟的中式前衞分子料理,為傳統中餐注入新活力。2009年,他所屬的餐廳 — Bo Innovation 榮獲米芝蓮二星餐廳,同時是香港首家獨立餐廳獲此殊榮,4年後更獲得米芝蓮三星評級!

# 比利時 – Emmanuel Stroobant


知名主廚Emmanuel Stroobant憑著無限創意和專業精神開創了他的餐飲集團。該集團曾榮獲新加坡「最創新菜單」、「年度主廚」等多項大獎,旗下共有10家餐廳。Emmanuel撰寫了多本食譜,還親自主持了一檔名為Chef In Black的電視節目。

# 法國 – Nicolas Isnard


來自法國南部的大廚Nicolas Isnard,自小被意大利籍祖母激發他對烹飪的熱愛。現在他與三位夥伴一同經營位於法國的Auberge de la Charme餐廳,開業不足一年旋即被評為米芝蓮一星級,同時獲得Three Gault & Millau Toques殊榮。他的烹飪風格兼具傳統與創新意念,將獨特的鄉村風味與地方農產品完美融合,製作出經典的法式美饌。

# 新加坡 – Douglas Tay


Douglas Tay在短短十幾年已成為了Osia Steak And Seafood Grill餐廳的副主廚。在他30歲前,他先後在不同國際賽事嶄露頭角 — 除了於2008年Culinary Olympics和2009年的Western Australia Oceanafest獲得多面金牌,他更在2009年贏得了WACS全球廚師第二名,風頭可謂一時無兩。

 

想享用上述名廚親自炮製的料理的話,那就記得把握機會,於世界盃期間到深圳參加這場國際級美食盛事!

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2018聚一起國際美食嘉年華

地點:深圳市南山區 歡樂海岸華僑城

日期:6月15號至7月15號

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