NINETYs 低溫烹調豬肋骨食譜 影片教學
NINETYs 的低溫烹調豬肋骨是不是很吸引呢，但又怕在家中自家煮很麻煩，立即看看由NINETYs大廚提供的食譜，連帶影片教學，一齊來看看BRUNO電熱鍋有多方便易用～
黑松露忌廉汁意粉
主要材料：
- 黑松露忌廉汁
- 雜菌
- 意粉
做法：
- 先煲滾水，將意粉拆袋放入熱水，翻熱大約1分鐘備用
- 預熱BRUNO平面烤盤，放上牛油加入雜菌炒香，將已調味黑松露忌廉汁放入備用意粉收汁，再放上黑松露醬、芝士碎及蔥粒完成。
低溫烹調豬肋骨
主要材料：
- 低溫烹調豬肋骨
- 甜醋燒汁
- 麥片
做法：
- 將原袋已真空低溫烹調的豬肋骨及甜醋燒汁放入水中，滾起，熄火再浸約15分鐘。
- 碟邊放上麥片，豬肋骨切件放上碟，再淋上甜醋燒汁。完成！
慢煮沖繩黑豚漢堡包
主要材料：
- 10小時慢煮沖繩黑豚叉燒
- 羽衣甘藍
- 青蘋果
- 漢堡包
做法：
- 先煲熱滾水，將原袋慢煮叉燒放入熱水，熄火再浸10分鐘。
- 牛油放BRUNO 平面烤盤轉至小火，麵包用小火煎至上色及備用。
- 將預熱叉燒拆袋連同袋中蜜糖放上預熱BRUNO 平面烤盤 ，煎至深金黃色及熱備用。
- 最後漢堡包搽上蜜糖芥末，放上羽衣甘藍，已煎好的叉燒及紅菜頭絲便完成。
焗鴨髀配美國薯仔
主要材料：
- 鴨脾配橙味燒汁
- 美國薯仔
- 南瓜蓉
做法：
- 將原袋鴨脾，南瓜蓉，橙味燒汁放入水中，滾起，熄火再浸10分鐘。
- 美國薯仔用BRUNO平面烤盤翻熱，將美國薯仔上碟，再放上鴨脾，旁邊放南瓜蓉。完成。
低溫烹調牛柳配芒果桃汁
主要材料：
- 低溫烹調USDA極級牛柳
- 焦糖菠蘿
- 芒果桃汁
做法：
- 預熱BRUNO 平面烤盤，加入牛油，放入已真空低溫烹調的牛柳煎香表面備用。
- 在菠蘿灑上小許砂糖及黑椒碎，然後用BRUNO 平面烤盤煎香備用。
- 牛柳煎起後放，在室溫放置大約3至5分鐘，切開放上碟，菠蘿及芒果汁在旁。完成!
此食譜只供參考。
