【冬天美食】嚴選韓國5大冬日料理


自從韓流襲港,韓國料理就大受香港人歡迎,説起冬天美食更是多不勝數。除了最爲人熟悉的部隊鍋,人參鷄湯和辣炒年糕,還有很多美味的料理悄悄的等待發掘。以下嚴選了5種韓國冬日料理讓大家口水直流!

#01 辣蟹湯

夏天要吃醬油蟹,冬天當然要喝辣蟹湯!10至11月正是吃韓國花蟹最好的季節,因爲臨近冬天,所以每隻花蟹都肥美大隻,再加上香辣的醬料和各種新鮮蔬菜,熬煮出最鮮美的湯,不論配白飯還是韓國拉麵都是一流選擇。

#02 牛骨湯

韓國的牛骨湯跟台灣的牛骨清湯不同,使用了牛的多個不同部位,經過長時間熬煮,把所有精華和蛋白質都煮出來,所以韓國牛骨湯一般是雪白色的。純天然無添加的奶白牛骨湯,配上燉煮牛肉,在吃之前撒上一點鹽,濃濃的牛肉香立刻遊走鼻尖與舌頭,是味覺的一大享受。

#03 辣雞脚

辣雞腳是韓國人宵夜的最愛,在冬天吃著辣辣的雞腳,配上米酒和暖暖的蒸蛋,好吃又地道。吃不了辣的朋友可以配上韓國著名的解辣聖品-—冰凍的可爾必斯,一口就滿血復活,可以繼續挑戰。

#04 海鮮鍋

蒸海鮮聽起來沒什麽特別,可是因爲韓國海產豐富,再加上冬天的水質水溫更適合海鮮生長,所以冬天的海鮮鍋是一年四季當中最鮮美的時候,不需要任何調味料,只是一點醬油或者海鹽已經足以提升鮮甜味,簡直是冬天的恩物!

#05 烤腸

除了烤五花肉之外,烤腸和烤豬皮也十分受歡迎。原味烤腸不膩而且非常脆,醬烤腸則有更多層次,鋪在隔壁的粉絲更是邊烤邊吸收肉汁精華。而烤豬皮十分有嚼勁,滿滿的骨膠原濃縮起來,記住烤的時候要放一條生菜在豬皮上,以免被油花濺到啊!

KLOOK推薦預訂:姨媽家烤大腸肥腸三重奏優惠套餐

Previous 【文青必到】嚴選5間香港特色Café
Next 【豪華遊】全球10大飛機頭等艙

No Comment

Leave a reply

你的電郵地址並不會被公開。