峴港美食｜越南峴港的美食融合傳統與創新，由大家都熟知的越南河粉到充滿特色的海鮮料理，每一道料理都展現在地新鮮食材的魅力，總能讓人口水流不停。就讓Klook為你介紹7間必吃的峴港餐廳、夜市，帶你發堀峴港的在地美味！
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峴港美食丨峴港餐廳1. Banh Mi AA Happy Bread（越南法包 Banh Mi）
圖片來源：Facebook@Happy Bread - Mì AA
在越南，法國麵包演變成了具有當地風味的「Bánh mì」，是人人皆愛的日常美食。這款三明治源自十九世紀晚期法國長棍麵包傳入越南後，當地人將其創意改良：將麵包對剖，塗抹豬肝醬、美乃滋和鮮味露，再夾入越南火腿、醃蘿蔔、小黃瓜、香菜與辣椒等豐富配料，酸甜鹹香交織出獨特風味，成為道地又飽足的在地小吃。
來到峴港，不妨走訪韓市場旁的Banh Mi AA Happy Bread，這間店以份量十足的Bánh mì聞名，口味選擇多元，價格實惠。除了經典口味，還有店家自創的特色組合。加價還能搭配芒果冰沙或越式椰奶咖啡，豐富一頓美味輕食。
另一推薦是Banh Mi YB，這裡的招牌口味包括鹹香炒豬肉搭配香菜與青木瓜絲，肉質入味不油膩；另有加入番茄醬肉丸與鮮蝦的創意口味，肉丸飽滿紮實，別具一番風味。
- 地址：10 Hùng Vương, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng 550000越南
- 營業時間：08：30 - 21：30
- 交通：乘搭16號巴士至Đối Diện Chợ Hàn Bạch Đằng站，徒步2分鐘
峴港美食丨峴港餐廳2. Phở Bắc 63（越南河粉 Phở）
圖片來源：Facebook@Phở 63
越南河粉（Phở）可追溯至20世紀初的河內，雖然其誕生的確切時間仍有爭議，但普遍認為這道料理源自越南北部，深受中國與法國料理的影響。隨著南北統一與人口流動，河粉的風味逐漸多元，南部版本更為豐富。它的靈魂是以牛骨或雞骨慢熬而成的高湯，加入洋蔥、生薑及各種香料，湯色清澈、香氣撲鼻。搭配手工製作、質地滑順且富有彈性的米粉，再加上薄切生牛肉、牛腩、牛丸或雞肉等配料，配以新鮮香草與酸辣調味，是一碗滋味十足的經典越南料理。
想在峴港品嚐正宗風味，不妨造訪當地人氣老店Phở Bắc 63 越式河粉。這家餐廳語言不通也無妨，只需手指點菜就能輕鬆享受地道美食。店內湯頭甘甜鮮美，建議嘗試口感細緻的生牛肉片與現煮牛肉丸，搭配彈牙滑順的米粉，每一口都令人回味無窮。愛吃的話直接點大碗絕對不會後悔。
- 地址：203 Đống Đa, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng 550000越南
- 營業時間：05：30 - 22：30
- 交通：乘搭17號巴士至Số 301 Đống Đa站，徒步6分鐘
除了品嚐峴港美食，你也可以選擇參加一次峴港家庭烹飪班，不只是學做菜，更是一場深入越南文化的美味旅程。課程從熱鬧的漢市場開始，親自挑選新鮮在地食材，再於藥草園中感受香氣四溢的草本魅力。接著回到當地人家中，在專業廚師的引導下，動手製作數道傳統越南菜餚。從備料到烹調，每一步都充滿樂趣與驚喜。最後，享用自己親手完成的料理，甜鹹兼備，讓這段體驗成為峴港回憶中最溫暖的一頁。
峴港美食丨峴港餐廳3. Doc moc buffet（越南海鮮）
圖片來源：Facebook@ĐỘC MỘC BUFFET
在越南眾多自助餐廳中，Doc Moc Buffet可說是極具在地風格的一間。這裡主打越南道地口味，採戶外用餐空間，沒有冷氣但環境乾淨整潔，氣氛悠閒溫馨，擺脫傳統餐廳常有的喧鬧感，是不少遊客和在地人讚賞的重點。餐點選擇不如大型Buffet來得多樣，但重質不重量，像是新鮮的蝦、蟹、貝類與肉品皆是精挑細選，品質明顯優於一般放題餐廳。
值得一提的是，這裡的海鮮多為現撈，螃蟹甚至放在水族箱中供顧客自行挑選，視覺與味覺都相當震撼。料理大多以烤物為主，搭配典型的越南香料調味，風味獨特。若偏好火鍋，也可向服務人員提出需求彈性調整。桌上還備有各式蔬葉，用來包裹烤肉並搭配醬料食用，是越式吃法的經典呈現。不確定怎麼搭配時，不妨請教店員。
- 地址：K209/05, Nguyễn Văn Thoại, An Hải, Sơn Trà, Đà Nẵng 550000越南
- 營業時間：17：00 - 22：00
- 交通：乘搭Vietnam Travel Bus至Đà Nẵng Nguyễn Văn Thoại站，徒步4分鐘
峴港美食丨峴港餐廳4. Banh Xeo Ba Duong（越南煎餅 Banh Xeo）
圖片來源：michelin.com
越南煎餅（Bánh Xèo）是道色香味俱全的經典街頭美食，以米漿調和薑黃粉煎成金黃酥脆的餅皮，內餡通常包含豆芽、豬肉與鮮蝦，份量十足。享用方式也別具趣味：將煎餅撕成小塊後，與香草、生菜、青木瓜絲及黃瓜等配料一同包入春捲皮中，再蘸上特製黃豆醬（Tuong），一口咬下，酥脆與鮮嫩交織，層次豐富又解膩，讓人回味無窮。
若想在峴港品嘗這道經典，絕不能錯過隱身巷弄的人氣老店Bánh Xèo Bà Dưỡng。這裡不僅煎餅外酥內嫩、配料滿滿，連另一招牌「烤肉串（Nem Lui）」也同樣美味。店家貼心地附上春捲皮、生菜、黃瓜和青木瓜絲，讓顧客依個人口味自由搭配。再加上特調沾醬的畫龍點睛，無論是煎餅還是烤肉，都讓人一試成主顧，是在地人與旅客共同推崇的必吃小吃名店。
- 地址：280/23 Hoàng Diệu, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng 550000越南
- 營業時間：09：30 - 21：30
- 交通：乘搭07或17號巴士至Số 310 Hoàng Diệu站，徒步2分鐘
峴港美食丨峴港餐廳5. Bún chả cá 109（魚蛋粉 Bún Chả Cá）
圖片來源：michelin.com
在峴港眾多在地小吃中，Bún Chả Cá 魚蛋粉無疑是代表性的經典之一。這道米線以魚露、蝦醬和檸檬草長時間熬煮的湯底為靈魂，喝起來鮮香濃郁，帶有一絲酸香，非常開胃。搭配的魚漿製魚餅（Chả Cá）口感紮實有彈性，每口都能感受到濃濃海味。湯中常見加入醃筍，帶點微酸，為整碗米線增添層次與獨特風味。
若想嚐到這道地美食，不妨前往Bún chả cá 109，他們是一間從1960年代便開始製作Chả Cá的老字號米線店。店內服務親切且相當友善觀光客，員工多能以流利英文介紹各式配料和吃法。除了基本組合，還能依喜好添加生辣椒、蒜蓉辣醬、醃小洋蔥或檸檬汁，進一步提升風味。魚餅與蟹丸雙主角各有千秋，而那微酸的醃小洋蔥，更是點睛之筆。
- 地址：109 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng 550000越南
- 營業時間：06：00 - 22：00
- 交通：乘搭05、07或12號巴士至Đối Diện 76 Nguyễn Chí Thanh站，徒步2分鐘
同場加映：峴港漢江上品嚐美食
結束一天的探索後，不妨盛裝打扮，踏上充滿詩意的波塞冬遊輪，在峴港漢江的平靜水面上度過一段靜謐而浪漫的夜晚。夜幕低垂時，龍橋點亮，火與水交織的燈光秀映照出峴港的獨特魅力。船上不僅提供融合亞洲與歐洲風味的精緻晚宴，還有現場樂隊、女DJ與藝術表演交織的精彩演出，讓人在舌尖與視覺間同步感受峴港夜色的靈動與奢華。
峴港夜市｜1. 山茶夜市（Son Tra Night Market）
圖片來源：小紅書@Jonas📷
山茶夜市是峴港最著名的夜市，位於峴港東北的山茶半島入口，是當地人氣最高的傳統夜市之一。夜市以新鮮海鮮和地道小吃聞名，充滿煙火氣息，吸引很多當地居民和觀光客前來感受夜市氣氛。
圖片來源：小紅書@Jonas📷
除了多款特色美食外，你亦可以在這裡找到各式各樣的當地特產、手工藝品和服飾等，
圖片來源：小紅書@Jonas📷
另外每週五至日晚上九時都會有龍橋噴火表演，表演時長大約為十分鐘。如果計劃前往不妨預留時間觀賞表演！
- 地址：Âu Cơ, Phước Mỹ, Sơn Trà, Đà Nẵng（山茶區福美坊）
- 營業時間：18:00–23:00
峴港夜市｜2. Helio夜市
Helio夜市是峴港最大、最現代化的夜市，位於海州區的黃金地段。夜市內有超過200個攤位，匯聚各種傳統越南美食和國際美食！除此之外，Helio夜市與一般夜市不同，提供冷氣區，讓你可以舒服享受當地小食。與此同時，每晚更有Live Band環節，氣氛十分熱鬧！
享受完美食後，亦可到鄰近的娛樂場所Helio Center！綜合大樓內提供大量攤位遊戲、遊戲機以及活動供大人以及小朋友遊玩，十分適合朋友們/家庭前來觀光！
地址：Helio Center, 2 Đường 2 Tháng 9
營業時間：17:00-22:30
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