2025釜山美食攻略：嚴選8大美食，海鮮、烤肉、特色小食全收錄！海雲台、南浦洞美食

釜山雲集各式各樣的韓國美食，不少旅客都因此特意前來！Klook特別為你精選了8道絕對不能錯過的釜山必吃美食，無論你是首次造訪還是回訪的饕客，這份清單都能讓你在釜山吃得過癮、拍得開心。深入推薦人氣海雲台美食、南浦洞必吃小吃，帶你探索最道地的釜山美食，成為最懂吃的釜山旅遊達人！準備好你的胃，我們即將啟程！

適用超過40個觀光景點，包括釜山 X the Sky、釜山塔、釜山 Skyline Luge 斜坡滑車等。

「烤腸」絕對是來釜山不能錯過的在地美食之一！在熱鬧的烤腸一條街，你可以體驗到最道地的烤腸文化。這裡的烤腸通常由專人代烤，確保每一塊都烤得金黃酥脆、香氣四溢。它的口感Q彈有嚼勁，完全沒有內臟的腥味，甚至有人形容它吃起來不像素常吃的牛內臟，而更像是有嚼勁的肉塊。搭配香菇等豐富配料，最後再來一份熱騰騰、鋪滿起司的鍋巴炒飯，更是完美的收尾！即使是平時不太敢吃內臟的朋友，也大可放心嘗試，絕對會讓你驚艷。

逛街逛累了，來一份香甜可口的「糖餅」絕對是最佳的能量補給！在BFF廣場附近的釜山街頭美食攤販，你可以找到各式各樣的糖餅。這裡的糖餅種類豐富，除了經典的蜂蜜堅果口味，更有連知名韓國綜藝節目Running Man都推薦的紅豆麻糬口味。外皮炸得金黃酥脆，內餡則是香甜軟糯的紅豆麻糬，再配上濃郁的奶油香氣，口感層次豐富，讓人一試難忘。這種獨特的滋味，與紅豆餅截然不同，是南浦洞美食的代表！

來到海港城市釜山，怎能錯過新鮮肥美的「帝王蟹」！在著名的札嘎其市場（Jagalchi Market）裡，你可以直接挑選活跳跳的帝王蟹，並請店家代為料理。這裡的帝王蟹以公斤計價，價格透明，而且許多攤位（例如857號攤）都有會說中文的店員，溝通無礙，讓點餐更輕鬆。新鮮的帝王蟹肉質飽滿，特別是蟹殼內肥美的「屁股肉」更是精華所在，鮮甜無比。吃完蟹肉後，別忘了將剩下的蟹膏做成香氣四溢的蟹膏炒飯，絕對是視覺與味覺的雙重享受！

如果你是烤肉愛好者，那位於海雲台的「味贊王鹽烤肉」絕對是此趟釜山美食之旅的必訪清單！這家店以其3.5公分厚的豬五花肉聞名，肉質鮮美，口感極佳。最棒的是，這裡提供專人代烤服務，店員會將肉片烤至金黃酥脆，讓你能輕鬆享用美食。特別推薦搭配店家特有的水芹菜、酸泡菜及涼拌豆芽一起享用，水芹菜帶有獨特香氣，能有效解膩，讓烤肉滋味更上一層樓。這裡的小菜豐富多樣，而且還會將烤好的肉放在保溫的小舞台上，讓你隨時都能吃到熱騰騰的烤肉。

地址： 46 Haeun-daero 608beon-gil, Haeundae-gu, Busan

到釜山海雲台必坐膠囊小火車！沿著釜山迷人的海岸線，展開一場 4.8 公里令人屏息的旅程，每個轉彎都展現一幅全新的絕美景色，打卡必坐！

南浦洞的「胖子家」是當地人也愛戴的樸實老店，以其美味的「菜包肉」而聞名。他們家的菜包肉份量十足，軟嫩可口的豬五花肉，搭配特製的泡菜捲一起吃，辣中帶有蘿蔔乾與堅果的爽脆口感，層次豐富，令人驚艷。你也可以用清脆的生菜包著肉、蒜頭和泡菜一起吃，清爽又滿足。此外，他們家的綠豆海鮮煎餅也是必點，外皮炸得酥脆，內餡融合綠豆、洋蔥和蝦仁的鮮甜，每一口都是道地的韓國美食風味。

地址：2-11 Jungang-daero 29beon-gil, Jung-gu, Busan, 南韓

海雲台24小時營業的「密陽血腸豬肉湯飯」，雖然豬肉湯飯也受歡迎，但其「馬鈴薯排骨湯」更是重口味愛好者的天堂。一大鍋排骨湯份量驚人，適合2到4人共享。湯頭濃郁，帶有韓式辣湯的鹹辣風味，以及排骨與蔬菜的清甜。排骨燉煮得非常軟爛，輕輕一碰即可骨肉分離，毫無豬腥味。鍋中滿滿的芝麻葉、金針菇、大塊馬鈴薯和韓國冬粉，吸飽了湯汁精華，每一口都讓人回味無窮。早晨來一鍋，暖心又暖胃。

地址：28 Gunam-ro, Haeundae-gu, Busan, 南韓

光看名字就令人好奇的「31公分海鮮刀削麵」，其實是指他們的碗有31公分大，而非麵條長度！這家店在海雲台和廣安都有分店，以超浮誇的海鮮份量著稱。碗裡幾乎三分之二都是各種新鮮貝類，湯頭清甜卻濃郁，充滿海洋的鮮味。麵條滑順Q彈，口感極佳。另外，這裡的海鮮煎餅也是隱藏版美味，薄皮軟爛，鋪滿韭菜卻沒有強烈的韭菜味，香脆有彈性，非常值得一試。

地址：46 Gunam-ro 41beon-gil, Haeundae-gu, Busan, 南韓

在釜山，怎能不來一碗熱騰騰的「豬肉湯飯」！位於西面的「水營本家」是多家豬肉湯飯中脫穎而出，受到高度推薦的店家。這裡的豬肉湯飯湯頭濃郁，湯中已加入辣醬，攪拌後風味更佳。湯裡滿滿的豬肉片，肥瘦相間，肉質軟嫩，處理得非常好，毫無腥味。你可以根據個人喜好，加入蝦醬、韭菜或胡椒粉調整口味，搭配泡菜和白飯，每一口都是滿滿的幸福。他們也提供白飯、小菜和韭菜的自助取用，讓你吃得超滿足。

地址：25 Seomyeon-ro 68beon-gil, Busanjin District, Busan, South Korea

看完Klook為您精選的這8大釜山美食，是不是已經食指大動了呢？從街頭小吃到豪華海鮮，從傳統料理到特色烤肉，釜山的美食魅力絕對讓你回味無窮。別再猶豫了，現在就開始規劃你的2025釜山自由行，讓Klook帶你一起探索這個充滿驚喜的韓國美食天堂！記得將這些必吃清單加入你的行程中，成為最懂吃的釜山旅遊達人吧！