【日本東北】吃貨請收藏:當地人推薦的美食地圖!


大部份人去日本可能都是去東京、大阪,又或者小眾一點的會去福崗、長崎等等地區。甚少聽到別人提起的東北地區,其實也有很多值得一看的景點、也有很多各樣美食!東北地區如新潟縣、山形縣等地區的海鮮和白米都向來有名,由此也誕生了不少特色美食。

#1 清酒

召集酒鬼!召集酒鬼!召集酒鬼!新潟縣最有名的就是米!來到東北地區你除了可以看到各個地區出品的米以外,這裡的菓子零食、飲品等等都自然與米有關:米餅、清酒等等。由於這裡的米有極佳品質,光是新潟地區就有90多間釀酒廠。作為遊客的你,當然理應名正言順,品味一下各式各樣的清酒了!

東北地區的清酒種類十分多,而且品質極佳!(Pic|新潟縣提供)
看到清澈無雜質的清酒,就連平日不飲酒的人也會想小酌一下。(Pic|新潟縣提供)

東北地區清酒品嚐

#2 白米飯

看到米飯,應該不會感到意外吧?日本人和我們一樣,都以米飯為主要食糧。東北地區一帶最盛產的就是米,不少香港人都會由這裡買米回香港。不過要吃到最地道的美味白米,當然還是要在日本吃!你可以試試由羽釜所製的米飯,煮出來的白米顆顆晶瑩飽滿,口感絕佳。

小編親自嘗過:新潟產的白米的確和平日吃到的米有所不同。(Pic|新潟縣提供)

用原始方法煮一碗飯

#3 烤仙貝

東北地區的米如此有名,如果你不是一個喜歡吃飯的人,也不妨試試看烤仙貝。日本向來都出品多款米餅,東北地區中光是新潟的米餅產量就佔了全日本產值的59%!所以米餅還是很值得一試,看看它到底有甚麼魔力呢?

平日在日本動畫中看到的烤仙貝,現實中也同樣可口吸引。(Pic|新潟縣提供)

新潟烤仙貝體驗

  • 地址:新潟縣北區新崎2661
  • 費用:參觀免費、烤仙貝體驗 – 400円/6塊烤仙貝

#4 片木蕎麥

蕎麥麵對你來說毫不陌生吧?那麼不如試試東北地區新潟的在地美食吧!片木蕎麥是指將蕎麥粉加上稱作海蘿的海藻而製成的日本蕎麥麵,並裝在「片木」的木製容器中奉上。它有著滑順的口感而很受歡迎。

這種片木蕎麥和一般看到的蕎麥可是有著不同的口感。(Pic|新潟縣提供)

在東北才吃到的蕎麥

  • 推介餐廳:小嶋屋總本店 縣央店
  • 地址:燕市井土卷3-65
  • 營業時間:11:00-21:30

 

#5 海鮮

東北地區向來是日本人心目中的「美食地區」,聚集了優良品質的白米、清酒,也同時有著由日本海新鮮捕獲的海產。不論是在這裡享用海鮮刺身,還是各式料理,都是很不錯的選擇呢。

看到刺身,你就知道東北地區的美食有如此多!(Pic|新潟縣提供)
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