傳統 v.s 新派 | 18種「 香港街頭小吃 」 你全吃過了嗎?


這些 香港街頭小吃 才是經典中的經典!

香港是美食的天堂,即使是 香港街頭小吃 也直勾人食慾,天天吃都不會膩。西多士、雞蛋仔、糖水、腸粉、雲吞等等,大波香港旅遊局推薦美食來襲,避免深夜閱讀此篇文章。

2016年米芝蓮指南新增了街頭美食榜單,從此,一日三餐吃米芝蓮美食再也不是夢!米芝蓮全球總監 Michael Ellis 說:「街頭美食不僅是香港飲食界一份子,過去幾年,評審更發現這些小店非常注重食物品質,並選用本地時令食材,故希望街頭小吃店能在指南中佔一席位。」

香港街頭小吃又開始受到熱捧,有些得排上好久的隊伍才能吃上一口。下面這些從香港旅遊局抓來的榜單食物,除了最老的店、最經典的做法,還有一些大膽又好玩的新式食物,敢嘗試嗎?如果看完下面這18家還覺得滿足不了你,文末附有一大波的道地小吃和甜品。

作者:Klook

01|冬天最愛-廣東粥

粥,其實是廣東的小吃,一口一口吞下去,不僅溫暖你的胃,更溫暖你的心。做法其實很簡單,在鍋裡倒入少量的米飯,加入水後小火燉幾個小時,然後就可以隨心所欲加入你喜歡的食材,從新鮮的牛肉片、魚片,到青菜、油條等都可以。當然,想做一碗好粥,最關鍵就是耐心,不僅需要小火慢燉,還要不時地攪拌。

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圖片來源: Michael ChuThe Bottle Shop Central 

經典式:妹記生滾粥(Mui Kee),粥品入口鮮嫩綿滑,加入魚片、肉丸、牛肉等,價格十分親民。

地址:香港九龍旺角花園街市政大廈4樓熟食中心11-12鋪,港鐵旺角站B2 出口,步行約3分鐘

電話:2789 0198

Hong Kong Mui Kee Congee Mongkok

圖片來源: KUMORY

Hong Kong Mui Kee Congee Mongkok Full Set

圖片來源: KUMORY

新品式:The Bottle Shop (原店名 Little Beer Room),以大麥片熬製而成,加入牛肉片、日式海藻、溫泉蛋、油條等,口感豐富。

地址:香港中環必列者士街15號街舖,港鐵上環站 A2 出口,步行約9分鐘

電話:2799 4899

The Bottle Shop。
The Bottle Shop。

圖片來源: OpenriceHK

 

02|人氣小食-軟滑腸粉

就像廣東最著名的腸粉一樣,蒸熟的米紙捲起來,在香港也是一道非常受歡迎的外帶小吃。薄薄的米汁蒸熟打成捲,捲成小小的臘腸狀,搭配可口的番茄醬、醬油或其他配料,能夠讓你迅速解饞。

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圖片來源: cometkit, 蕃茄醬與卡卡醬

經典式:合益泰小食(Hop Yik Tai),腸粉多搭配海鮮、醬油、辣椒醬等,最後撒上一層烤芝麻,香軟可口,據說每天熱賣超過5,000條。

地址:香港深水埗桂林街121號G/F,港鐵深水埗站 C2 出口, 步行約1分鐘

電話:2720 0239

合 益 泰 小 食。
合 益 泰 小 食。

圖片來源: cometkit

新品式:龍蝦寶寶(Lobster Bobo by Eddy),招牌就是蝦,各種蝦的美食,腸粉包裹著大塊的蝦肉、乾魚籽等,淋上龍蝦湯,鮮滑爽口。

地址:香港中環域多利皇后街13號街舖,港鐵香港站 C 出口, 步行約3分鐘

電話:3971 0933

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圖片來源:我係大耳牛

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圖片來源:  蕃茄醬與卡卡醬

03|牛雜麵

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圖片來源: meintaipei, 新Monday

香港最典型的小吃可能要數牛雜麵了,小火慢燉的熟爛的牛肉、牛雜,搭配鮮美的湯和麵,每一口都是充滿了濃郁的牛雜味道。不過,並不是所有人都能接受它,比如不能接受吃動物內臟的西方國家,所以更讓牛雜麵成為了一種典型的香港美食。

總 是 大 排 長 龍 的 九 記 牛 腩 。
總 是 大 排 長 龍 的 九 記 牛 腩 。

圖片來源:eatwithfans

經典式:九記牛腩(Kau Kee),出身大排檔的九記,以清湯牛腩與咖哩牛腩聞名,清湯頭加入了藥材,味道獨特;咖哩牛腩搭配伊麵也是風味絕佳。(2016香港米芝蓮指南推薦)

<span style="color: #000000;">記 得 點 道 最 經 典 的 清 湯 牛 腩 。</span>
記 得 點 道 最 經 典 的 清 湯 牛 腩 。

圖片來源:dra.W

地址:香港中環歌賦街21號街舖,港鐵上環站 A2 出口,步行約6分鐘

電話:2850 5967

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圖片來源:fumihiko

新品式:麵三館(Min Saam Gun),外觀上看起來很像日本的拉麵,原材料採用香港最新鮮的牛肉和台灣手工麵,新鮮牛肉與濃郁好喝的湯汁成為特色。

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圖片來源: JJcaptain

地址:香港中環歌賦街43號G/F,港鐵上環站 A2 出口,步行約6分鐘

電話:2388 6982

04|雲吞

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圖片來源: yencycheung, happy_tummy

雲吞是中國的傳統食物,在中國的每個地區做法都有所不同,甚至連名字也不同。在香港,餛飩通常指像餃子一樣包著豬肉、蔥、蝦等湯食,直接吃,不配醬料;在中國其他地區,它可能是塞滿了蔬菜、雞肉或牛肉,配上辣椒醬等醬料一起吃。

麥 奀 雲 吞 面 世 家 。
麥 奀 雲 吞 面 世 家 。

圖片來源:g189

經典式:麥奀雲吞面世家(Mak’s Noodle),皮薄餡足,一口一粒,鮮嫩彈口,連老人也嚼得動。

<span style="color: #000000;">鮮 蝦 雲 吞 大 顆 皮 薄 餡 多。</span>
鮮 蝦 雲 吞 大 顆 皮 薄 餡 多。

圖片來源: zia zia~~

地址:香港中環威靈頓街77號G/F,港鐵香港站 C 出口, 步行約6分鐘

電話:2854 3810

分 子 料 理 : 「 雲 吞 袋 」 。
分 子 料 理 : 「 雲 吞 袋 」 。

圖片來源: 傻大姐中的傻小妹

新品式:Three Dice Kitchen(分子料理),裝滿豬肉鬆和蝦乾的「雲吞袋」,其實是一個用馬鈴薯澱粉和大豆卵磷脂做的可食用膜,所以別擔心可全部吃下去。下面的魚湯是日式清燉湯,雲吞袋丟下去就會立馬消失,好吃好神奇。

地址:香港銅鑼灣禮頓道136號希雲閣地下2號舖,港鐵銅鑼灣站 F1 出口,步行約5分鐘

電話:9811 1880

05|芝士多士

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圖片來源: 逍遙遊Claremarsumm

吐司雖然不是香港傳統食物,但自從在香港茶餐廳改良推出後,它就牢牢拴住了不少人的心。新鮮烤製的吐司,搭配雞蛋、火腿、奶酪、煉乳等自己喜歡的料,吃上一口心情都大好。在香港,一杯港式奶茶或檸檬冰茶,配上一個吐司三明治,是很多香港人最喜歡的下午茶。

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圖片來源:g189

經典式: 澳洲牛奶公司(Australian Dairy Company),招牌菜就是嫩滑、蛋香四溢的炒蛋,搭配吐司和自己搭配的料,蛋奶香濃久久環繞。

<span style="color: #000000;">必 點 的 嫩 蛋 ,非 常 香 滑 。</span>
必 點 的 嫩 蛋 ,非 常 香 滑 。

圖片來源: Blancheeze

地址:香港佐敦白加士街47-49號地下,港鐵佐敦站 C2 出口,步行約2分鐘

電話:2730 1356

必 點 的 招 牌: 四 色 芝 士 多 士。
必 點 的 招 牌: 四 色 芝 士 多 士。

圖片來源: PuiYauLau

新品式:卡洛芝士吐司專門店(Kala Cheese Toast),四色芝士多士(原味黃芝士、蕃茄紅芝士、薰衣草藍芝士,和羅勒綠芝士),芝士更是由法國直送,重點是:平價。

地址:香港荃灣荃興徑4-6號街舖G/F,港鐵荃灣站 A 出口, 步行約5分鐘

電話:3706 5432

06|雞蛋仔

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圖片來源: Agnes The FoodieZoe Chui

雞蛋仔是適合分享的完美小吃。外層香脆,咬進去又鬆軟香嫩,不得不說,香港人對雞蛋仔毫無抵抗力。剛剛拿到手的熱雞蛋仔,任豐富的奶油香味蔓延,一口咬下去,極其滿足,邊走邊吃饞倒了一旁路人。

傳 統 的 雞 蛋 仔。
傳 統 的 雞 蛋 仔。

圖片來源:菲比熊

經典式:低調高手大街小食(Master Low-key),以懷舊雞蛋仔及格仔餅馳名,不過人氣太旺,經常需要排隊才能吃得上。
<span style="color: #000000;">格 仔 餅 。</span>
格 仔 餅 。

圖片來源:elliema

地址:香港筲箕灣東大街76A號B3號地舖G/F,港鐵筲箕灣站 B1 出口, 步行約1分鐘

雞 蛋 仔 結 合 冰 淇 淋 的 新 潮 口 味。
雞 蛋 仔 結 合 冰 淇 淋 的 新 潮 口 味。

圖片來源: 劍劍劍劍劍橋大學

新品式:Oddies,當雞蛋仔碰上冰淇淋,不僅僅是簡單的碰撞,你可以添加任何你喜歡的東西,比如巧克力、水果甚至火腿,嘗試你從來沒想過的口感。

地址:香港中環歌賦街45號地舖G/F,港鐵上環站 A2 出口,步行約6分鐘

電話:2750 2111

07|西多士

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圖片來源: fourmonth, olfooddiary

西多士是又一個引入香港茶餐廳並改進的非傳統的中式茶點,把中間夾著花生醬或椰子醬的三明治,裹上雞蛋炸至金黃,剛出來已經等不及要咬一口了,不過愛美的女生可能要哭了,因為每咬一口,都是超高的卡路里。

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圖片來源: 啦娜

經典式:瑞記咖啡(Shui Kee Coffee),經典的西多士做法,搭配香港已少見的玻璃樽奶茶,充滿了濃濃的懷舊風。

地址:香港上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心17號舖,港鐵上環站A2 出口

電話:2850 8643

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圖片來源: 食神歸位

新品式:Second Draft,特色西多士配鵝肝醬,喜歡西多士怎能錯過吃遍各種新品?

特 色 西 多 士 配 鵝 肝 醬 。
特 色 西 多 士 配 鵝 肝 醬 。

圖片來源: SocialFeed.info

地址:香港大坑銅鑼灣道98號地舖,港鐵天后站 B 出口,步行約7分鐘

電話:2656 0232

08|菠蘿包

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圖片來源: Suetyee, Agnes The Foodies

如果你不能在菠蘿包中找到鳳梨,不要失望,因為它只是外形長得像鳳梨而已。無論你走進哪家茶餐廳或麵包店,它無處不在,菠蘿包也成為香港下午茶的首選之一,這個甜鹹口感的小點心給了香港人一個暫時逃脫緊張工作的理由。

鹹 甜 的 菠 蘿 包 , 是 經 典 的 港 式 下 午 茶 。
鹹 甜 的 菠 蘿 包 , 是 經 典 的 港 式 下 午 茶 。

圖片來源: kangie.au

經典式:金鳳茶餐廳(Kam Fung),香港傳統的茶餐廳,菠蘿包搭配凍奶茶,經典懷舊的下午茶味道,還需要排隊才能吃得到。

地址:香港灣仔春園街41號春園大廈地下,港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約4分鐘

電話:2572 0526

VEA

圖片來源: EAT hard PLAY hard

新品式: VEA,菠蘿包裡搭配的是日式炸豬排,外甜內香讓人難以拒絕,個頭也變得迷你可愛,不用擔心吃到膩。

<span style="color: #000000;">菠 蘿 包 也 可 以 夾 豬 排!</span>
菠 蘿 包 也 可 以 夾 豬 排!

圖片來源: Agnes The Foodie

地址:香港中環威靈頓街198號The Wellington 29-30層,港鐵上環站 A2 出口,步行約4分鐘

電話:2711 8639

09|糖水

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圖片來源: Nana6-6, cathycheungxx

香港人天生愛美食,即使是酒足飯飽後,還要再來一道甜品才能滿足。從大街小巷、街頭小吃到高檔餐廳,少不了的就是糖水和甜品,冬天來碗熱豆花、滾水蛋,夏天來杯冰芒果西米露,才算正式結束了用餐。

經典式:源記甜品專家(YuenKee Dessert),老字號的糖水鋪,賣的多是傳統甜湯,更以杏仁露、合桃露和桑寄生出名,每份糖水也可配以蓮子/蛋,再加上全雞蛋蛋糕,完美餐後甜點。

經 典 的 港 式 甜 品 。
經 典 的 港 式 甜 品 。

圖片來源: Jessica py

地址:香港西環西營盤正街32號地下,港鐵西營盤站 B1 出口,步行約2分鐘

電話:2548 8687

酷 炫 的 分 子 料 理 機 器 。
酷 炫 的 分 子 料 理 機 器 。

圖片來源: 美食早利亞

新品式:Lab Made,倒入液態氮及雪糕漿和混合材料,只需幾十秒就可以完成一杯分子料理雪糕,神奇的過程讓小朋友的眼睛都瞪得大大的。

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圖片來源: sonson167

地址:香港大坑布朗街6號地下,港鐵天后站 B 出口,步行約8分鐘

電話:9355 4476

如果覺得上面這些不夠,下面還有更多的港島小吃!

港島小吃:

強記(灣仔):推薦喳咋/豬骨粥/糯米飯

Butchers Club(灣仔):推薦Burger,知名Double Happiness

Kelly’s Cope Bop(灣仔):推薦韓國菜,炸雞啤酒

迦南泰國小食(北角):推薦炒金邊粉/串燒/冬陰功湯

利強記(北角):推薦雞蛋仔/格仔餅

麥記美食(北角):推薦魚蛋/生煎/鍋貼,魚蛋醬獨家自製

九龍小吃:

十八座狗仔粉(佐敦):推薦狗仔粉/火鴨翅/黑白炸丸,超Local

佳佳甜品(佐敦):推薦冰花燉蛋/燉木瓜/芝麻糊

Joyful Dessert House(旺角):推薦宇治金時芭菲/ 芒果拿破崙/士多啤梨三重奏

第三代肥仔(尖沙嘴):推薦大皇牌:八爪魚/豬大腸/雞腎

媽咪雞蛋仔(尖沙嘴):推薦不少新口味,比如番薯雞蛋仔

坤記糕品(深水埗):推薦白糖糕/芝麻榚/紅豆糕

公和荳品廠(深水埗):推薦豆腐花/煎釀豆腐/豆漿

奇趣餅家(旺角):推薦老婆餅/蛋塔/棋子餅/摩囉酥

三薯(旺角):推薦芝士焗薯專家

蘭英印尼小食(九龍城):推薦印尼炒飯、麻辣串燒

湯品小棧(大角咀):推薦瑪卡燉湯/牛肝菌牛筋腩/溏心滷雞蛋

華園甜品(新蒲崗):推薦楊枝甘露豆腐布丁/蛋白燉鮮奶

英記美點小食(新蒲崗):推薦懷舊雲吞麵/秘製牛腩

新界小吃:

祥興記(荃灣):推薦全港最好吃的上海生煎包

千色車仔麵(荃灣):推薦各式車仔麵,配料任選

榮安小食(荃灣):推薦車仔麵,特色咖哩汁

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