【東京美食2024】東京必試15大美食推介！東京美食選擇極多，無論是拉麵、日式和牛、燒肉、壽司還是甜品都有，令人難以取捨！Klook為大家精選15大東京必食美食，當中不少是位於澀谷、新宿等著名景點，榮獲米芝蓮星級推介！用美食補充體力後便可以馬上繼續緊湊行程！
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東京美食攻略：壽司
東京美食｜1. 久兵衛 老字號壽司店｜銀座
老牌壽司名店「久兵衛」，相信壽司迷都必定聽過。創業於1935年，至今已有超過80年歷史，開創了將海膽和三文魚子作為壽司食材的先河，更研發了現時每家壽司店都會見到的「軍艦卷」，對江戶前壽司界甚具影響力。「久兵衛」選用築地市場每天最上等最新鮮的漁獲入饌，配以主廚多年經驗，出品料理絕對有品質保證。因此，無論是中午還是晚上時段，店裡都有滿滿人潮！
「久兵衛」開業超過80年，在江戶前壽司界甚具影響力。
每天選用築地市場最上等最新鮮的漁獲，絕對有品質保證。
地址：東京都中央區銀座8-7-6
東京美食｜2. 壽司大｜豐州市場
「壽司大」在2018年由築地市場搬遷至豐州市場後，人氣依舊，店外排隊人龍不減，時常需要等候3小時或以上，更經常因人潮過多而提早結束排隊的人龍，可見壽司質素依然保留到相當的水準！和在築地市場時一樣，主要提供Omakase的壽司套餐，直接選取漁市場當天的新鮮食材，其中9貫壽司由主廚發辦，而餘下1貫壽司則可自由選擇。餐單上附有各食材的英文，主廚亦十分樂意講解。在東京想吃壽司的話，這裡可說是必食之選！
壽司大店內人氣有增無減！（圖片來源：@stvn_p）
壽司大主要提供Omakase的壽司套餐。（圖片來源：@stvn_p)
地址：〒135-0061 東京都江東区豊洲６丁目５−1
東京美食｜3. 鮨 真 米芝蓮一星壽司｜涉谷 西麻布
「鮨 真」連續6年榮獲米芝蓮一星認證，更多次登上日本美食雜誌，店裡使用的食材均於出品當日採購自原產地，致力提供最好最新鮮的給顧客。不只食材選料上盛、壽司有品質保證，「鮨 真」亦十分著重店舖的空間和待客之道，希望每位客人都能獲得愉快難忘的體驗。雖然主打晚市，但每週也會有3天供應午餐，想去一嚐的朋友記得留意啦！
「鮨 真」連續6年榮獲米芝蓮一星認證，有品質保證。
食材均於出品當日採購自原產地。
地址：東京都港區西麻布4-18-20 西麻布CO-HOUSE 1F
東京美食｜4. 江戸前鮓 すし通（江戶前鲊 壽司通）高級現做壽司｜六本木
江戶前壽司源自於在十九世紀初舊稱「江戶」的東京，因當時還未有冷凍技術，所以海鮮會以蒸、煮、醋泡或醬漬等方式預先處理，再手握製成壽司，這也是與用新鮮海鮮製成的一般壽司最大的分別。位於六本木的「江戸前鮓 すし通」主打江戶前壽司，選用新鮮上盛的食材，配上經驗豐富的主廚呈現出江戶前壽司的經典滋味，更獲日本人氣食評網Tabelog高度評分！
「江戸前鮓 すし通」呈現出江戶前壽司的經典滋味！
鮮甜味美的海膽壽司充滿光澤，令人垂涎三尺！
地址：東京都港區西麻布3-1-15 RF樓 B1F
東京美食｜5. 壽司三味喜代村 本店｜築地市場
若果不想花太多時間排隊的話，這家以吞拿魚壽司聞名，在日本國內有幾十間分店，並大部分分店都年中無休、24小時營業的「壽司三味喜代村」，絕對是你的選擇之一！店舖老闆每年都會在築地市場於新年舉辦的黑鮪魚拍賣會上以高價投得「第一鮪」，因此在這裡吞拿魚料理可說是必食之選！除了吞拿魚外，亦有不少新鮮海鮮以供選擇。加上價格親民，特別是半夜想吃宵夜的話，就更加適合！
圖片來源：@sushizanmaiofficial
圖片來源：@sushizanmaiofficial
官網：https://www.kiyomura.co.jp/
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東京美食攻略：燒肉
東京美食｜6. 松阪牛一頭流 肉兵衛｜赤坂
來到日本必食日式和牛！與神戶牛和近江牛並稱三大和牛的松阪牛，牛隻嚴選優秀血統，再以科學方法精心飼養，以如霜降一樣的油花聞名，入口即溶，肉汁鮮嫩，加上其稀有度，更獲日本人稱為最頂級、最貴的和牛！到東京想一試松阪牛的話，可考慮到松阪牛一頭流肉兵衛，這裡主打松阪牛燒肉，提供各部位的和牛肉以供選擇，店裡還有在其他燒肉店十分少見的松阪牛手握壽司。現經Klook預訂和牛套餐，除了可品嚐到各部位的松阪牛之外，還有各式小菜、湯品和甜品，一次過滿足不同願望！
和牛套餐可品嚐到各部位的松阪牛，一次過滿足不同願望！
松阪牛有如霜降一樣的油花，入口即溶，肉質鮮嫩味美！(圖片來源: 肉兵衛官方網站)
地址：東京都港區赤坂3丁目-10-5 赤坂女王大廈2F
東京美食｜7. 「燒肉Like」
在東京亦不乏平價又美味的燒肉料理！「燒肉Like」主打一人燒肉，店裡採取一人一爐的設計，配以平價一人套餐形式的點餐方式。套餐除了各款肉類可選作主菜外，當中更已包括白飯、湯品及前菜。無論是一人前往燒肉，還是與口味不同的朋友一同前往都十分方便！
平價又美味的燒肉Like！（圖片來源：燒肉Like官網）
官網：https://www.yakiniku-like.com/
東京美食｜8. 炸牛排本村
喜愛吃炸牛扒的朋友來到東京必定不能錯過人氣店「炸牛排本村」！店家在牛排裹上薄薄一層麵衣後，僅守油炸60秒起鍋、炸至3成熟的原則，炸得牛排表皮酥脆，口感清爽不油膩，內裡又充滿鮮嫩肉汁。客人還可以把牛排放到面前的高溫石板上，自行加熱的自己喜好的熟度後再享用。加熱時聽到滋滋的聲音，加上陣陣烤肉的香氣，無論視覺、聽覺、味覺上都得到最佳享受！
喜愛吃炸牛肉的朋友來到東京必定不能錯過人氣店「炸牛排本村」！（圖片來源：@mennal_mukzae）
官網：https://www.gyukatsu-motomura.com/zh/
東京美食攻略：拉麵
東京美食｜9. 春樹沾麵拉麵｜新宿、代代木、赤坂、西池袋、宇都宮
日本不同地區的拉麵都各有特色，來到東京當然也不能錯過東京地區的地道拉麵！春樹沾麵拉麵（つけ麺・らーめん春樹）主打濃厚魚貝豬骨沾麵，沾麵中加入由6種以上的食材製作的魚粉，入口鮮味濃郁，麵條則是每天從橫濱製麵所送來的原創超極粗直麵，麵質柔軟又不失彈性口感。店裡還有多種以特製高湯的為湯底的拉麵，如豚骨拉麵和鹽蝦拉麵等，再配以煎餃等小食，美味又滿足！
店內主打濃厚魚貝豬骨沾麵，煎餃等小食亦是人氣美食！
這裡的拉麵配以軟腍叉燒和溏心蛋，一樣出色！
地址：
新宿禦苑前店ー東京都新宿區新宿1-19-6 ＩＳビル 1F
代代木店ー東京都涉谷區代代木1-36-6 代代木站前ビル 1F
赤坂店ー東京都港區赤阪3-12-10 赤阪サンビル1F
西池袋店ー東京都豐島區西池袋5-17-12 創業新幹線ビル 1F
宇都宮店ー栃木縣宇都宮市站前通り1-4-6 ララスクエア宇都宮 B1F
東京美食攻略：懷石料理
東京美食｜10. 歸燕 米芝蓮一星懷石料理｜赤坂
要數日式高級料理就非懷石料理莫屬！無論是選用的食材、盛載食物的器皿還是上碟形式都極其講究，體現出日本人對料理的真誠和他們引以為傲的「職人精神」。位於高級地段赤坂的「歸燕」是擁有米芝蓮一星認證的懷石料理，致力向每位客人提供獨一無二的用餐體驗，由食材品質、準備過程和服務都一絲不苟。初嚐日本正宗懷石料理的朋友，值得到此一試！而且這裡鄰近TBS電視台和東京巨蛋，因此平日也多名人會到此光顧，品嚐正宗高級日式料理同時可能會有驚喜！
「歸燕」擁有米其林一星認證，有信心保證。
致力向每位客人提供獨一無二的用餐體驗。(圖片來源：歸燕官方網站)
地址：東京都港區赤坂2-18-8
東京美食｜11. ぎんざ一二岐 （銀座一二岐）米芝蓮懷石料理｜銀座
位於銀座的「銀座一二岐」懷石料理店獲米芝蓮一星認證，嚴選日本各地時令食材，致力發揮每樣食材的優點，呈獻出最高級的日式料理。這裡的招牌料理要數鰹魚料理，當中以傳統煙薰方法烹調的燒鰹魚更是人氣之選，煙薰不只可以去除魚腥，更帶出了鮮味，令人一試難忘。鰹魚料理更會因應季節而料理手法和味道會有所調整，令客人品嚐到最時令的味道！
嚴選日本各地時令食材，致力發揮每樣食材的優點，呈獻出最高級的日式料理。
「銀座一二岐」致力呈獻出最精緻的高級懷石料理。
東京美食｜12. 太月 米芝蓮懷石料理｜表參道
「太月」由曾在茶懷石、料亭、割烹等名店積累了豐富經驗的主廚主理，十分著重食材的產地和新鮮度，店裡使用的食材有3-4成均由產地直接運送，確保能夠向客人提供產地最當造的新鮮食材。連料理中最基本的高湯亦沒有輕視，當中使用的柴魚段為店裡自己準備的本乾柴魚，令高湯味道更豐富。店舖還會根據客人前往用膳的目的而提供不同的款客方式，務求令客人得到最佳的用餐體驗！
以新鮮當造時令食材入饌，品嚐日式高級懷石料理滋味。
「太月」務求令客人得到最佳的用餐體驗！
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東京美食｜13. 淺草今半壽喜燒
「淺草今半」開業至今已逾過百年歷史，是壽喜燒界的名店，更以堅持選用國產黑毛和牛為壽喜燒食材而聞名。黑毛和牛如雪降一樣平均分布的油花，使得肉質軟腍，入口即溶，充滿牛肉香氣，再沾上蛋液，味道層次更豐富。吃完壽喜燒，還可加配同樣著名的「百年牛丼」來為這頓飯劃上完美句點。
除了一般的壽喜燒，還有壽喜燒的懷石料理套餐。(圖片來源: 淺草今半官網)
每日限定20個的「百年牛丼」。(圖片來源: 淺草今半官網)
地址：〒111-0035 東京都台東区西浅草３丁目１−12
官網：https://www.asakusaimahan.co.jp/
東京美食攻略：甜品
東京美食｜14. HARBS
甜品控必食水果千層蛋糕！品嚐了各種不同日式料理後，少不了的當然還有甜品！「HARBS」主打各款精緻蛋糕，全都於當天製成，新鮮香甜。當中以加入了大量當造水果的千層蛋糕為招牌蛋糕，裡面的草莓、奇異果、香蕉等新鮮水果切片多得快要滿出來，加上甜而不膩的鮮奶油，成為了絕配！
加入了大量當造水果的千層蛋糕！（圖片來源：HARBS官方Instagram）
官網：https://www.harbs.co.jp/
東京美食｜15. 果實園
日本一向以出產優質新鮮水果聞名，而加入了高質國產水果的甜品，更叫人著迷！「果實園」各款水果蛋糕，幾乎款款的水果含量都近8成之多！其中以使用了福岡出品的甘王草莓義式圓頂蛋糕最具人氣！另外還有甘王草莓撻、綜合水果圓頂蛋糕、雜莓圓頂蛋糕等，同樣十分出色！最適合配上一杯香濃咖啡，嘆個下午茶！
果實園最出名加入了高質國產水果的甜品！（圖片來源：@dandankamo）
官網：https://kajitsuen.jp/
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