雞,全部都是雞?新加坡不只有海南雞飯!


除了海南雞飯  還有許多 新加坡料理 等你嘗鮮!

說到 新加坡料理 ,相信很多人都會想到海南雞飯吧!而今天餘味全球美食來Klook客路作客,跟大家聊聊新加坡的「雞」。跟著新加坡人「吃雞」,感覺更吃出了一種全新高度的新加坡料理 。

作者:Klook客路|Irene. C 編譯/整理


01|椰子雞

椰 子 雞 火 鍋 。
椰 子 雞 火 鍋 。

「The Seasons 四季風光」是一家很用心的椰子雞火鍋。來到這兒,有一種深夜食堂的裊裊暖意感。食物在這裡變得不再是食物那麼簡單。它代表著一些記憶,一種無法釋懷的執念,比任何東西都能更好地代表一段時光。

大推椰子雞,皮沒有太油太厚,肉質非常的鮮嫩。另外一定要加點一份白菜,清甜可口。

暖 暖 的 火 鍋 , 正 適 合 這 涼 涼 的 秋 天 享 用 。
暖 暖 的 火 鍋 , 正 適 合 這 涼 涼 的 秋 天 享 用 。

平均消費大約$40新幣,除了椰子雞還有許多特調的水果燒酒,和一些下酒菜。

▷地址:275 holland aveneue ,Singapore 278993

02| 海南雞飯

Chtterbox in Mandarin Orchard 飯 店 的 招 牌 即 是 「 海 南 雞 飯 」 。
Chtterbox in Mandarin Orchard 飯 店 的 招 牌 即 是 「 海 南 雞 飯 」 。

自1971年開業,「Chtterbox in Mandarin Orchard」的海南雞飯一直都是酒店餐廳的招牌菜。

Chatterbox每年都能賣掉250,000份的海南雞飯,不是浪得虛名的。Mandarin Chicken Rice(S$25)是新加坡目前最貴的海南雞飯套餐,一碗香氣十足的雞飯,粒粒分明的茉莉花香米,淡淡的雞汁味以及薑味,非常值得來品嚐一番。

雖 然 一 份 海 南 雞 飯 套 餐 , 要 價 2 5 元 新 幣 ,但 是 美 食 就 是 值 得 啊!
雖 然 一 份 海 南 雞 飯 套 餐 , 要 價 2 5 元 新 幣 ,但 是 美 食 就 是 值 得 啊!

03| 三水雞

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「兩件三盅」的三水雞可謂新加坡可圈可點的「雞」。三個人去的話點兩份招牌三水雞、海參香菇、帶子西蘭花、蟹肉帶子炒飯,以上都是這裡最好吃的招牌。其中最推薦三水雞和蟹肉帶子炒飯。平均消費約$42新幣。

04| 油雞麵/飯

來 到 「 了 凡 香 港 油 雞 飯 麵 」 能 吃 到 最 平 民 的 「 米 芝 蓮 」 美 食 !
來 到 「 了 凡 香 港 油 雞 飯 麵 」 能 吃 到 最 平 民 的 「 米 芝 蓮 」 美 食 !

最平民的米芝蓮——「了凡香港油雞飯麵」。位於牛車水大廈,九點半前抵達時,已經大排長龍,還好排隊時間比想像中的短,大概四十多分鐘就能排到。

油雞麵、油雞飯、叉燒飯,都相當好吃。尤其是油雞麵,麵條就是使用香港雲吞麵的麵體,在拌上醬後味道更美好了。

價格也是非常平民,兩三元新幣一份。當地人都是早早來這裡吃早飯,油雞飯只是N種選擇之一,還有五花八門各種接地氣的平民美食。值得一來的地方。

新加坡料理 油 雞 飯 套 餐。
新加坡料理 油 雞 飯 套 餐。

內容轉自餘味全球美食。

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