來香港就是要吃廣東生滾粥!香港必吃粥品店推介!


來香港除了吃點心,燒鵝,還有地道 粥品店 !

台灣都有粥品, 為何要跑到香港專程吃粥品呢? 你這樣想就錯了, 台灣與香港的粥其實是大不同喔!台灣的粥吃起來比較有軟爛米粒的咀嚼感,但香港的粥經過長時間烹調,  每粒白米都被煮至開花,熬成熱燙軟綿的粥,加入不同的材料,更是把粥底變得更多變化,更為鮮甜。我們就來介紹香港人出名常吃的粥品店吧!

 

01| 富記粥品

富記粥品在旺角區超過59年, 招牌菜有燒鵝粥及豬肝粥, 而且還有馳名燒鵝和精美小菜,燒味師傅每天燒制燒鵝4次,保證皮脆油薄,肉味鮮香,份量也十足,一間粥品店滿足幾個願望。

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Photo Credit: 撻皮蛋黃哥

 

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富記粥品
地址: 旺角花園街104-106號 (港鐵旺角站 B2 出口, 步行約4分鐘)
營業時間: 星期一至日: 07:30-23:30
電話: (+852) 2385 1230
https://goo.gl/pN535x

 

02| 生記粥品專家

生記除了牛腩麵出名外,生滾粥更加出色,“生記”以魚粥出名,無論是魚骨、魚腩、魚片還是魚丸都一應俱全,馳名的“魚腩粥”、“魚骨粥”是店裡的招牌粥品,魚鮮味濃郁。生記的魚球弼,即鯪魚球粥, 是以自家製品,沒有添加雜魚肉味道。

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及第粥     Photo Credit: JianLuo
魚腩粥. Photo Credit : 喪食人
鯪魚球粥 – 軟滑魚球,綿滑粥底 Photo credit: eatson0502

生記粥品專家
地址: 上環畢街7-9號地下 (港鐵上環站 A2 出口, 步行約3分鐘)
營業時間:星期一至六:06:30-21:00 星期日,清明,端午,重陽,中秋節翌日:休息, 農曆新年初一至初七休息
電話: (+852) 2541 1099
https://goo.gl/eK8ign

 

03| 妹記生滾粥品

在旺角花園街市政大廈熟食中心的妹記生滾粥品, 以港式粥品為主打,粥品新鮮綿滑,馳名中外,而且價錢亦大眾化。無論粥的食材,所用的器皿還是煮粥者控制火候的工夫,都是一碗好粥需要具備的條件。材料方面,米好,水好固然重要,如果不是白粥的話,魚也好,肉也好,最緊要是新鮮。妹記生滾粥品的招牌有肉丸牛肉粥及魚片及第粥。

Photo Credit: Lawrence Lau
Photo Credit: gilda
Photo Credit: parkhim
photo credit: Ah_yip

 

妹記生滾粥品
地址: 旺角花園街市政大廈4樓熟食中心11-12舖 (港鐵旺角站 B2 出口, 步行約3分鐘)
營業時間:星期一至日: 07:00-15:00 星期二: 休息
電話: (+852) 2789 0198
https://goo.gl/svspf1

 

04|新興棧食家

新興棧食家是老字號的粥店, 店內主要賣魚粥品,大部份是魚粥,如魚咀,魚腩,魚胶,魚尾。而且份量大,餐廳有一個角落專門把魚現場炒, 有時會見到一團火在鍋中,很夠獲氣, 然後才把魚用來煮粥, 難怪魚粥這麼香甜。

 

Photo credit: Lawrence Lau
魚粥 Photo credit: Lawrence Lau
photo credit: new come
魚腩+牛肉粥 Photo credit: 焦啤梨


新興棧食家
地址: 油麻地寧波街23號 (港鐵佐敦站 A 出口, 步行約4分鐘)
營業時間: 星期一至日: 06:00-01:00
電話: (+852) 2783 8539
https://goo.gl/OhG8vh

 

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