【 布魯塞爾巧克力 】深度旅遊攻略


想好要怎麼過了嗎? 情人節就去比利時來個 布魯塞爾巧克力 的甜蜜之旅吧!

巧克力在口中溶化,感受可可天然的油脂與鮮奶油交融,如絲綢般滑順的口感,濃稠的好滋味與舌尖糾纏在一起,甜蜜又苦澀,香氣流竄在口鼻之間,讓人意猶未盡,一顆接著一顆放入口中,如上癮般追求巧克力帶來的快感。這種美妙的感覺肯定是每位巧克力愛好者共同的體驗。
說到巧克力,不得不提到比利時這個巧克力王國,只要吃過比利時的頂級手工巧克力,估計就無法再接受其他雜牌的巧克力了!特別是在布魯塞爾這個大城市,巧克力店的密集度簡直跟7-11一樣多,其中不乏許多百年老店,各有獨門配方,口感獨特,櫥窗內的陳設更是百家爭鳴,五彩繽紛,看著這些包裝精美、造型特殊的巧克力,簡直一秒變少女,雀躍和興奮的情緒難以言喻,像是走進糖果屋的孩子,甘願掉進可可的陷阱裡。
身為一個「chocoholic」,究竟要怎麼樣在布魯塞爾這個巧克力叢林裡面找到方向呢?接下來就來跟大家分享「 布魯塞爾巧克力 深度旅遊攻略」吧!

路線 1. Sablon區

凡是比利時最有名的巧克力師傅們都一定會在Sablon擁有個人店舖,所以這裡絕對是巧克力迷必去朝聖的地方!

推薦店家: Wittamer

 情人節就去比利時 比 利 時 巧 克力
Wittamer
圖/remuria.exblog
早在100年前,Wittamer家族就在Sablon開始了他們的巧克力與烘焙事業,這間聞名一世紀之久的糕點老店獲獎無數,連比利時貴族都指名要Wittamer的巧克力,此外,1999年,他們爲比利時國王的婚禮設計了結婚蛋糕,使用檸檬與柑橘為材料,搭配美麗的巧克力藝術雕刻,驚豔眾人。
 情人節就去比利時
圖/en.wikipedia.org
該店遵循傳統的製作方法,選用頂級的可可豆,包裝更是典雅華貴。除了巧克力之外,各位也可以光顧同樣位於Sablon的Wittamer cefe品嚐高級紅茶與巧克力蛋糕,同樣美味又精緻喔!

Wittamer

6-12-13 Place du Grand Sablon, 1000 Bruxelles
www.wittamer.com


推薦店家: Pierre Marcolini

 情人 節 就 去 比 利 時
Pierre Marcolini
圖/m.v4.cc

號稱比利時巧克力界的LV,精品中的奢華品牌,堅持選用墨西哥、委內瑞拉、馬達加斯加等最頂級的可可豆,當你在購買巧克力時,Pierre Marcolini會讓你清楚了解豆子的身家背景。「這些巧克力就像我們年少時在夢裡遇到的女孩子那樣迷人,香醇的口感像是初戀的滋味。」Marcolini如此形容自己的巧克力。結合創新的口味與頂級的原料,Pierre Marcolini在海內外都相當有知名度,店內的招牌巧克力是添加了高品質果醬的夾心巧克力,在這裏可以發現許多獨特的口味,每一口都是驚喜!

情 人 節 就 去 比 利 時

Pierre Marcolini

1 rue des Minimes, 1000 Bruxelles (boutique)
39 Place du Grand Sablon, 1000 Bruxelles (manufacture)
be.marcolini.com


路線 2. Galerie de la Reine聖胡博購物拱廊

位於布魯塞爾市中心的The Galeries Royals Saint-Hubert聖胡博購物拱廊,19世紀時就是重要的購物中心,此處也聚集眾多知名手工巧克力店舖。

推薦店家: Neuhaus

 情 人 節 就 去 比 利 時
Neuhaus
圖/Neuhaus02www.sweetmonday.co.uk
 「Praline」夾餡巧克力的創始品牌,也是最早使用精裝禮物盒包裝巧克力的店鋪,Neuhaus將其代表字母「N」燙金在包裝盒上,成了日後識別標誌。前身曾是藥房的Neuhaus,當初為了讓藥品更好入口,便將藥丸裹上一層巧克力,想不到大獲好評,如今Neuhaus已不再販售藥品,而是將頂級巧克力推廣至全世界的老字號品牌。
 情 人 節 就 去 比 利 時
圖/www.visitflanders.jp03
Neuhaus最知名的莫過於包覆各式烘烤碎果仁與餡料的夾餡巧克力「Praline」,各種不同堅果的香氣和巧克力的融合相當美妙。杏仁果、榛果醬、鮮奶油、焦糖醬、白蘭地……琳琅滿目的口味任君挑選,巧克力入口即化,滑過舌尖,令人難以忘懷。
Neuhaus位於聖胡博購物拱廊內的店鋪旁還設有巧克力飲品吧台,來此不妨去品嚐看看 。

Neuhaus

25 Galerie de la Reine, 1000 Bruxelles


路線 3. Mont des Arts周邊

離布魯塞爾中央車站不遠處,樂器博物館和Bozar藝術中心附近文藝氣息濃厚,推薦你來這逛逛順便品嚐巧克力!

推薦店家: Laurent Gerbaud Chocolatier

 情 人 節 就 去 比 利 時
Laurent Gerbaud Chocolatier
圖/https-_teatimeinwonderland.fr_wp-con
曾經在亞洲住過一段時間的Laurent Gerbaud,將東方食材引進了他獨創的巧克力中,如東方特有的金桔或是老薑,讓巧克力品嚐起來不僅酸甜還帶有一點辛辣的風味,而包裹在外的巧克力則是精選義大利的頂級品牌「Domori」,將口感增加了更多層次。除了口味有別於傳統比利時老店,現代感的裝潢也相當明亮開闊,你可以隔著落地玻璃觀看師父製作巧克力,甚至也可以參加每週六早上的巧克力工作坊,創作屬於自己的巧克力!
  情 人 節 就 去 比 利 時
圖/http-_www.chocablog.com

Laurent Gerbaud Chocolatier

2 D rue Ravenstein, 1000 Bruxelles
www.chocolatsgerbaud.be


路線 4. Nearby place Sainte Catherine

魚市場附近也是布魯賽爾相當知名的觀光區域

推薦店家: Frédéric Blondeel

 情 人 節 就 去 比 利 時
Frédéric Blondeel
圖/www.shopfredericblondeel.com.hk

Frédéric Blondeel最特別的是,店內販售的巧克力從原料到製作,不假他人之手,全是自家烘焙的精品可可豆,因此可以精準掌握可可豆的穩定風味,而店內最受歡迎的產品莫過於脆皮松露巧克力,外脆內軟,內餡在口中如爆炸般的的好滋味,讓人意猶未盡。Frédéric Blondeel更組織團隊致力研發各種新口味,短期間內已經贏得了大大小小各種獎項。除了巧克力之外,你也可以選擇坐在他們的tea room裏點上一份濃郁的巧克力冰淇淋慢慢享受美好下午!

 情 人 節 就 去 比 利 時

圖/https-_farm3.staticflickr.com

Frédéric Blondeel

24 Quai aux Briques 1000 Bruxelles
http://www.frederic-blondeel.com


路線 5. Belgian Chocolate Village 比利時巧克力村

 情 人 節 就 去 比 利 時
比 利 時 巧 克 力 村
圖/http-_www.dewilg.be
對於想要更進一步認識巧克力的粉絲來說,參觀布魯塞爾巧克力村是最好的選擇,此館是由一間舊巧克力工廠改裝而成,館內有大量的照片與影片詳細介紹巧克力的淵源與製作方式,民眾可以試吃各種巧克力,此外也蒐羅了從古至今的巧克力製作工具、模型,絕對會是巧克力迷的天堂!
 情 人 節 就 去 比 利 時
圖/http-_concepto.problog.be

Belgian Chocolate Village 比利時巧克力村

Rue de Neck 20
1081 Koekelberg


路線 6. Le Salon du Chocolat 巧克力國際沙龍展

 情 人 節 就 去 比 利 時
巧 克 力 國 際 沙 龍 展
圖/http-_www.dissapore.com
每年2月都會在布魯塞爾舉辦一次為期三天的巧克力國際沙龍展,如果有機會一定要去參加此盛會,展覽聚集了世界各地知名的巧克力廠商,包括前面介紹的Neuhaus、Pierre Marcolini都會到場,展出的巧克力造型與口味包羅萬象,幾乎每一家巧克力攤都會提供免費試吃,現場還會有巧克力造型走秀可以觀賞,門票約8.5歐,實在太划算了!

小結

來一趟 布魯塞爾巧克力 深度之旅,不僅好吃、好玩、好買、好心情,還增加了許多巧克力知識,簡直像是參加了巧克力補習班!以後提到比利時的巧克力品牌,不許再說只認識Godiva了!
Previous 【 Klook港澳達人 】 把膚淺的觀光行程變深入
Next 13家 香港必去的酒吧

No Comment

Leave a reply

你的電郵地址並不會被公開。