大理純素食生料理初體驗

東道主介紹

你好，我是Hueyfang，我吃生素已經好些年了。我是在紐約生活的十餘年期間認識到純素生食的飲食方式，當下就被它所折服 - 我簡直不敢相信生素食會這麼美味！而且在遵循這種飲食法數個月後，我在健康上的一些問題都消失了。現在我喜歡和人們分享關於純素生食的任何東西——概念、食物、以及它可能帶來的精神層面的轉化。我也在不同的場合教授純素生食料理課程和講座。當我去其他國家旅行時，我會探索當地的生素食場景。願世界和地球母親充滿愛與和平!

體驗介紹 食生指的是純素生食（Raw Vegan），結合了純素食+生食概念的飲食方式，以天然有機、無烹煮、無加工的植物性食材為主 - 蔬菜、水果，堅果、種子、穀物、某些豆類、海藻等。它主張食用未經高熱（攝氏46度以上）處理的食材，以保留食物中的活性酶成分。充滿活性酶的食物容易消化，不會為身體帶來負擔，同時能夠提供所有身體需要的、完全不經破壞的營養。我們的初級食生料理課堂，概念與實操並重 - 這不僅僅是一門只談做菜的料理課，它重視理念上的啓發，讓想要學習的朋友得以從根本上進行飲食的轉換。

若能對食生及其料理製作瞭解越多，就越容易定製自己的飲食。學習如何混合、切碎、攪拌各種食材，製作多樣性的飲料、主菜和零食。分配一些時間 - 即使是一個短暫的週末 - 吃沙拉、喝蔬果昔、運動、睡個好覺都是非常有益的，可以為日後養成新的健康習慣打下基礎。