香港喜來登酒店自助餐 | 咖啡廳 The Café | 自助午餐、自助晚餐

「鮑寶蠔華‧港式海鮮盛宴」自助餐

由2026年1月2日起至3月31日，香港喜來登酒店咖啡廳 (The Café)呈獻期間限定的「鮑寶蠔華‧港式海鮮盛宴」自助餐，以港式飲食文化為靈感，由酒店行政總廚Paolo Federici及其廚師團隊用心烹調一系列充滿地道風味的經典香港海鮮佳餚，讓賓客品嚐到鑊氣十足的大排檔風味及傳統粵菜的精彩手藝。

熱葷區誠意推介清蒸陳皮原隻鮑魚（週末、公眾假期及2月14-19日自助晚餐限定），薑蔥海鮮煲（自助晚餐限定），酥炸港式蠔餅（自助晚餐限定），避風塘爆炒大蝦（自助晚餐限定），X.O.醬炒蝦仁，荷香蟹肉蒸糯米飯，清蒸石斑，蒜蓉粉絲蒸扇貝（自助晚餐限定），豉椒炒蟶子（週末、公眾假期及2月14-19日自助晚餐限定），蒜蓉辣椒醬烤美國生蠔（自助晚餐限定）及鹹魚茄子煲等。前菜區推薦醉海鮮配海藻沙律及么鳳話梅汁（自助晚餐限定）。而麵檔方面，客人可品嚐惹味濃郁的海鮮喇沙與經典港式牛腩麵。喜歡地道風味，不妨一嚐粵式滋補佳餚招牌豬腳薑與花膠杞子燉雞湯（自助晚餐限定）。甜品區重點推介由酒店麵包及糕點部行政總廚陳淦森師傅（Sam）與團隊特別設計一系列懷舊與創意交融的甜品如茶餐廳風味的港式奶茶焦煻燉蛋，酥香鬆化的港式牛油曲奇蛋撻以及經典楊枝甘露布甸，為這場地道盛宴畫上甜蜜句號。

主廚團隊逢星期五至日及公眾假期的自助晚餐時段舉行「即切即 食日本鰤魚」 環節，每條日本鰤魚逾10-15公斤重，賓客可品嚐不同部位的即切鰤魚刺身，鮮甜可口。

於2月17至19日農曆新年期間，咖啡廳誠意獻上一系列寓意吉祥的節慶美饌，與賓客共迎福氣滿盈的馬年。每桌將奉上寓意「風生水起」的三文魚撈起沙律（大年初一限定，份量按人數調整），象徵新歲如意吉祥。另一推薦，則為寓意「招財進寶」的明爐燒乳豬，於切肉站即席分切，皮酥肉香。晚市時段，每位收費成人賓客可享原隻六頭南非鮑魚扣花膠一份。晚市亦供應寓意「鴻運當頭」皮脆肉嫩的當紅脆皮炸子雞、寓意「哈哈大笑」鮮爽開胃的茄汁炒大蝦以及寓意「多福多壽」芝香濃郁的芝士龍蝦伊麵。午市則備有新年必吃「吉祥如意」白切雞及象徵「年年有餘」的原條蒸海斑。誠邀客人與親朋摰愛蒞臨，以豐盛美饌共慶新春。