唯港薈 Hotel ICON 自助餐 | The Market｜自助午餐、自助晚餐、下午茶 ｜招牌榴槤甜品

「阿拉斯加帝王蟹松露花膠」自助餐

由2026年1月2日起，The Market 全新升級「阿拉斯加帝王蟹松露花膠」自助餐，除了保留原有矜貴的日本築地直送即燒阿拉斯加帝王蟹腳，還新增多款滋味的松露及花膠菜式，重新演繹阿拉斯加帝王蟹宴自助餐，琳瑯滿目的珍饈佳餚，為新一年帶來豐盛的海鮮盛宴。

精選全日菜式和甜品包括：「阿拉斯加蟹肉海鮮粥」以蟹膏和多款蟹種及海鮮熬煮而成，海鮮粥呈金黃蟹黃顏色，鮮味十足。「麻醬花膠雞絲沙律」結合了花膠的豐富膠質與嫩滑雞絲，口感層次豐富。「花膠葡撻」以酥香金黃的牛油撻皮包裹加入花膠件的嫩滑蛋奶餡，為傳統葡撻加入新意。「薑母椰子雪糕配脆皮花膠」於濃郁椰香雪糕中加入淡淡辛香的老薑母，冰涼中帶點暖意，甜而不膩。

主精選晚市菜式「臘味花膠黑松露糯米飯」，由大廚現場以大鑊火焰燒灼，釋放濃郁鮮味。以糯米、花膠及臘味同煮，米粒充分吸收臘味精華，炆煮至軟糯的花膠配合糯米細膩口感，最後拌入新鮮黑松露碎和佐以香蔥點綴，餘韻悠長。於開放式廚房即席烹調的「黑松露鮑魚炆花膠」，採用新鮮黑松露及濃郁鮑汁慢火炆燉膠質豐厚的花膠，香氣四溢。「日本溫泉蛋配黑松露」口感細膩滑嫩，入口即融，配合黑松露的奢華芳香，是味覺的一大享受！顧客於自助晚餐更可獲贈每人一份「桃膠花膠燉鮮奶」，香濃牛奶配合骨膠原充足的花膠，口感溫潤香甜，讓人一試難忘。

萬勿錯過晚市限定原有極受歡迎的「即燒阿拉斯加蟹腳」、「冰鎮加拿大長腳蟹」、「黃金炒蟹」、「蟹肉三文魚籽丼飯」、「香煎鴨肝」等，當中食客更可「無限添加三文魚籽」；周末早午市限定人氣「蟹肉多士」鮮味可口；平日午市及周末早午市限定「蟹肉魚肚羹麵」或「巴生肉骨茶」、「泰式蟹肉炒飯」和「紅燒黑松露豬肋骨」，讓食客盡享食材原始鮮味，讓人捧腹而歸！周末自助早午餐最適合家庭聚會和朋友慶祝，成人更可無限量添飲氣泡酒，充滿氣氛！

The Market的經典恆常美食亦是不容錯過，各式刺身/壽司、冰鎮海鮮等冷盤、海南雞飯、燉湯、印度咖喱以及GODIVA雪糕等均源源不絕於自助餐桌上供應。萬勿錯過多款馳名的經典榴槤甜品如迷你D24榴槤芝士撻、自家製榴槤雪糕以及榴槤麻糬葡撻等。

「匠饗．飛驒和牛壽喜燒」下午茶

想在秋意漸濃的季節裡來一場暖心的美食體驗嗎？不妨細味 The Market 的「匠饗．飛驒和牛壽喜燒」下午茶，品嚐三款精選日本極上和牛、時令日本刺身，以及日式京都宇治抹茶雪糕，帶來一場期間限定的極致享受。

三道菜套餐包括三款精選日本極上和牛，日本A5飛驒和牛肉眼入口即融化，屢獲「和牛奧運會」冠軍殊榮的日本宮崎和牛肩胛及和牛沙巴當，肉味濃郁。下午茶以傳統關西壽喜燒方式烹調極上日本和牛，搭配蔬菜盛合（京蔥、冬菇、燒豆腐、娃娃菜）、日本飯、漬物以及日本無菌雞蛋，為您帶呈現日本和牛的極致魅力！ 此外，還可品嚐茶味香濃的京都宇治抹茶雪糕配鯛魚燒紅豆麻糬；另加港幣 $68 起即可享用日本清酒一杯，或另加港幣 $108 享無限暢飲精選清酒套餐，增添醉人色彩！ 餐牌 「匠饗．飛驒和牛壽喜燒」下午茶 日期：2025年9月22日起至2026年1月18日 時間：下午3時至下午5時

「泰宵 ‧ 甜饗」宵夜套餐

The Market 與泰國駐香港總領事館推出首個宵夜套餐「泰宵 ‧ 甜饗」，並得到泰象啤酒 Chang Beer 鼎力支持。一系列充滿正宗泰國風味的甜點和泰式串燒，讓您遠離日常生活中的喧囂，盡情放鬆心情。

這次宵夜菜式，由泰國主廚 Jack Pinkkang 師傅和専業的糕點團隊精心製作。在泰國土生土長的 Jack，致力以傳統手藝為食客呈現最地道的泰北菜式。這次他選用優質食材和傳統香料，令各款菜式充滿地道泰北風味，包括芒果糯米飯及泰式紅寶石配芋頭雪糕，讓您食指大動。

想品嚐更多滋味？萬勿錯過我們的泰香燒烤拼盤，生蠔、鮑魚和大頭蝦等泰式串燒沾上 Jack 自家特製醬汁，如沙爹醬、泰式海鮮醬、酸子醬及辣椒醬，突顯泰國風味的精髓。

立即快閃您的「泰國街頭之旅」！ 日期：2025年9月26日至12月20日（2025年9月27日除外） 時間： 逢星期五至六 | 晚上10:30至凌晨12:30 餐牌