再創自然之詩｜觀展美宴｜桃園大溪-老街旁原民會館

◆再創自然之詩◆

透過向自然學習，以及當代藝術創作中的自然媒材思考，以此作為探討永續與環境教育的基礎，透過展覽建構對話與創造的空間，讓大眾更加認識原住民族文化。 三個展覽從原住民族傳統文化中的服飾、野菜、家屋出發，以此作為一種向自然學習的精神，並透過當代藝術創作主題與媒材，呈現原民文化的永續精神，更將傳統和當今生活有所連結。

◆第二檔：野菜遊原 ◆

在原住民族的飲食文化中，自古以來多從自然環境取材，更是「靠山吃山、靠海吃海」的實踐者。平時容易被忽視、以為只是「雜草」的植物，都可能是原住民族餐桌上的珍味。 許多野菜在造型，甚至是味道上也與我們在超市中常見的蔬菜很不一樣，想想看「佈滿刺的蔥？（刺蔥）」與「像輪胎的茄子？（車輪茄）」究竟該怎麼吃呢？ 本展試圖透過當代藝術作為一種途徑，邀請觀眾一同來探索原住民族文化中獨特的飲食樣貌。藝術家從細觀野菜出發，藉由動力裝置、版畫等媒材轉化野菜的意象，並搭配實際於原住民族農地的照片紀錄，引領觀眾從不同角度去認識這些野生植物。 除此之外，藝術家更進一步與產地協作，並與Tuwapun（華東部落）發展出了「野菜紙箱」，讓觀眾在欣賞完展覽後，同時也能有機會將野菜帶回家，延伸至自家餐桌，從視覺到味覺，享受「原」味，與自然共存，讓我們一起來暢遊野菜樂園！

◆果然餐桌◆

原風私廚料理，設計運用原住民族香氣食材，結合西式精緻餐點呈現方式，藉由味覺的驚喜，說部落故事、講傳統文化，結合取材於自然元素的裝盛美學、特色工藝的餐桌飾品，彷彿短暫地將都市日常打包放逐，融入部落生活的愜意與美學。搭配苧麻織染體驗活動，體驗不同的文化遊程。

【餐前酒：薄荷檸檬小米釀飲】

• 透過手工麴給的漫漫香醇幸福，淡綠色的薄荷葉延續這迷人的微醺文化

【開胃菜：溫沙拉佐塔塔醬法包】

• 春天很適合來一盤清爽的溫莎拉，以含有優質蛋白質的雞肉，配上多種類健康營養豐富的蔬菜水果，淋上水果油醋醬，開胃又好吃

【湯品：樹豆排骨湯】

• 來自原住民部落的獨特野菜”樹豆”，口感鮮脆，放入略帶油酯的排骨一起熬煮，味道鮮甜、香氣濃郁

【主菜：刺蔥照燒雞腿、季節食蔬豬肉捲、小米飯】

• 刺蔥也是族人很常使用的香氣食材，莖葉味道特殊強烈，融入照燒醬汁的香氣中更是特別，與雞腿一起長時間燒烤，將會是「果然餐桌」的主餐，搭配季節食蔬豬肉捲的鮮甜口感捲，很是飽足。主食為小米飯，富含膳食纖維與多種重要營養素

【甜品：馬告戚風蛋糕】 馬告，曾被知名主廚以「性感」述說它的味道，漸層的檸檬香氣與淡淡的薑片味，融入日式戚風蛋糕的製作手法，呈現出來的蛋糕口感綿密氣味誘人，讓人流連

【飲品：西西里咖啡（冰) （熱) 】 原鄉部落水質甘甜、氣候宜人，種植的咖啡微酸帶著淡淡果香，口感香醇溫和。搭配上淡淡的檸檬汁，更加沁涼

注意事項

1. 未滿18歲不得飲酒。
2. 料理照片僅供參考，敬請以現場提供為準。(防疫情間，各料理皆以個人使用分盤裝盛)
3. 若遇颱風、暴雨、地震等不可抗力因素導致行程取消，可聯繫客服改為延期出行或取消行程。
4. 行程可能會依遊客當日實際抵達時間，進行時間上的微調，敬請留意。
5. 行程當日若因任何個人因素未出席各項活動，恕不退費折價，亦無法改期。
6. 本券兌換前敬請事先訂位，如有任何疑問，請洽Pulami 原風工作室服務人員。

• 取消政策
• 由於特色餐點需事先備料，於活動前七天內取消將無法退回費用，敬請留意