【Klook 獨家】荃灣南豐紗廠 TaiwanWay 台灣味市集 「台味見學」工作坊 （台灣咖啡/ 喫茶與朱古力體驗）

10月1日、8日及29日：台灣精釀啤酒文化體驗之旅

台灣好山好水，除了美食，在地原料也研發出出眾的精釀啤酒。其中「啤酒頭釀造」融入台灣特有的冬瓜茶糖、彰化茉莉花、屏東可可豆、東方美人茶等，帶給大家具有寶島風情的好喝啤酒。曾奪得海內外多項大獎以「節氣啤酒」最為人所知的「啤酒頭釀造」，這次在TaiwanWay 台灣味市集，希望香港朋友認識到台灣啤酒文化。

導師：啤酒頭釀造(Taiwan Head Brewers Brewing Company) 創辦人兼釀酒師的宋培弘Ray，他不僅是貫徹味覺意志的釀酒師，同時也自詡要做個有文化的人。 工作坊還邀請了具有BJCP國際認可啤酒評審 Nick Ho 跟大家分享，如何品味精釀之餘，也能從精釀啤酒中感受台灣的風土、人文氣息及物產等。

逢星期六：「大和頓物所」咖啡體驗工作坊

賴元豐 Paul，大和頓物所主理人、屏東驛前大和旅社計劃負責人，同時也是咖啡烘豆師＆杯測師。台灣咖啡工作坊將透過影片教學與現場人員互動，利用聞咖啡、看咖啡及喝咖啡三種感官來體驗不一樣的咖，在過程中，現場的香港咖啡師會為學員沖調四種不同品種、處理法與烘培程度的咖啡，體驗來自台灣的咖啡香氣。

工作坊還邀請了 曾於台灣宜蘭旅居三年多學習咖啡沖煮技巧的港仔Andy及鍾情於台灣咖啡的 「台灣跟我玩Taiwan go with me 」主理人阿茵分享台灣咖啡之旅經歷。工作坊完成後可獲得「台灣觀光協會香港辦事處」送出的大和頓物所限定台灣咖啡掛耳包2包。

逢星期日：「台灣喫茶與茶朱古力工作坊」

台灣，是茶文化豐盛的國度，從高山到丘陵到平原，從綠茶到紅茶到焙火茶，台茶擁有完整的茶發酵味譜，從物產、風土、到工藝，風味，其來有自。

隱身台北迪化街老宅的「COFE - 喫茶咖啡」，以台灣茶巧克力風味在「2021年世界朱古力大賽」中獲得2銀2銅2特別獎，啟發自朱古力世界引領風潮的 From Bean to Bar，用台灣的莊園特色茶取代了朱古力的黑朱古力成分，以可可脂低溫緩慢長時間萃取茶葉風味，以少量的味道乾淨的冰糖調味，加上台灣原生種金珠黃豆粉。「吃的台灣茶」，是台茶的From Tea to Bar 全新品味經驗。

這次工作坊由於「COFE - 喫茶咖啡」創辦人顧瑋主講的台灣茶與茶巧克力工作坊，首次透過影片教學與現場人員互動，為香港朋友帶來利用聞茶、看茶、喝茶、吃茶四種感官來體驗不一樣的茶。工作坊中，學員可以了解碧螺春、包種茶、東方美人與紅玉紅茶四種冷泡茶的特性與台灣茶文化。工作坊完成後可獲得「台灣觀光協會香港辦事處」送出的台灣茶包2包 。