阿一炒飯 [2020香港美酒佳餚巡禮 - 網上大師班]
2則評價
富臨飯店
日期及時間：
- 11月21日（星期六），下午4:45至5:30
直播嘉賓：
- 行政總廚黃隆滔
餐廳：
- 富臨飯店
簡介：
- 一哥獨門「阿一炒飯」，將所有新鮮食材包括游水鮮蝦、叉燒片、瑤柱絲、雞蛋及白飯放在砂鍋慢炒，再加上火腿汁及熄火後放入蔥花，當中餘熱逼出瑤柱及蔥花的陣陣飄香。正是用心煮才會有這道飯粒乾身分明、軟滑入味的「阿一炒飯」，大家不要錯過！
食材套裝：
- 米 (4両/ 150克)
- 蔥段 1両半
- 叉燒 2両
- 瑤柱 1両半
- 新鮮蝦仁 2両
- 雞蛋 2隻
- 火腿汁 少許
- 水 (5両/ 190克) (需自備)
地點
