福岡：小林酒造本店清酒釀酒廠之旅

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行程時長：1小時 30分鐘

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小林酒造本店

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沉浸在歷史悠久的釀酒廠，探索清酒釀造的世界
在清酒生產旺季，親眼見證釀造過程
探索傳統保存的釀酒空間和真實工具
品嚐小林酒造本店獨特的清酒系列
了解每瓶清酒背後的歷史和精湛工藝
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在位於福岡、創立於 1792 年的歷史悠久酒造「小林酒造本店」，探索日本清酒釀造的永恆工藝。

深入了解酒造 230 年的悠久歷史，並參觀傳統的釀造空間。探索當地水源、嚴選米、溫度控制與發酵過程如何形塑出獨特的清酒風味。親眼見證蘊含數代釀造智慧的道地工具、發酵槽、麴室與相關設施。

在推薦的季節造訪，您還有機會見證實際的釀造過程，包含正在發酵的醪（moromi）與新鮮壓榨的清酒。

最後，由專人帶領品嚐小林酒造本店的清酒。比較鮮釀與陳年酒款的不同，並了解精米步合、發酵與陳年如何影響香氣、風味與口感。