兵庫：江井嶋酒造清酒與威士忌釀酒廠之旅

在兵庫的江井嶋酒造和白橡木蒸餾所，透過一場導覽體驗，探索日本清酒和威士忌的精湛工藝。 首先參觀江井嶋酒造，了解清酒如何利用米、水、麴和發酵過程釀造而成。探索主要設施，並了解傳統技術如何塑造其風味和香氣。 接著前往日本領先的威士忌生產商之一白橡木蒸餾所，了解日本威士忌的蒸餾和熟成過程。 參觀桶裝倉庫，欣賞波本桶、雪莉桶、葡萄酒桶和日本栗木桶等不同類型的木桶，並了解它們如何影響威士忌的風味。 享受清酒和單一麥芽威士忌的導覽品鑑，更有難得的機會品嚐天然釀造用水，並了解原料和工藝如何定義這兩種飲品。