Orang Laut SG 南島料理介紹
新上線活動
芽籠士乃大廈
- 探索南島文化與傳統
- 了解島嶼生活如何塑造日常飲食、採集方式和社群傳統
- 品嚐當地食材，包括努山塔拉香草、新鮮水果和蔬菜，並聆聽其背後的故事
- 探索食物在保存記憶、身份認同和家庭連結中的作用
- 觀看傳統海鮮料理的現場示範，同時了解每種食材和烹飪技巧的文化意義
- 品嚐完成的菜餚，並帶回食譜卡，作為南島烹飪傳統的紀念品
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活動介紹
誠摯邀請您參與這場實作烹飪示範，我們將一同聆聽南方島民在島上為家人採集和準備食物的回憶，並親眼見證一道代代相傳的食譜現場製作過程。這場實作烹飪示範將讓您深入了解南方島民獨特的烹飪方式，其靈感源於永續的採集習慣和對海洋生物的深厚知識。過程中，您將學習每道食譜背後的食材、故事與知識。
主講人： 由知名家庭廚師、前實馬高島島民 Cik Nooraini 和 Cik Rohaini 帶領本次工作坊。
前實馬高島居民 Cik Rohaini 展現她的廚藝
餐點食材
為料理準備鳳梨
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