ANATTA 廚藝學院：在地餡餅烹飪課程

行程時長：3小時

Anatta Culinary Academy

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探索如何從零開始製作派皮與派餅外殼學習如何烹煮傳統雞肉派內餡，搭配蔬菜與香料體驗製作道地的仁當香料醬（rempah）作為內餡享受組裝與烘烤派餅至完美熟度製作出酥脆派皮與濕潤度恰到好處的派餅學習防止派底濕軟並達到理想口感的秘訣

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與 Andre Kam 一起學習如何製作在地風味鹹派，從製作酥脆的奶油派皮，到調配靈感來自經典烘焙坊鹹派的大膽濃郁內餡。這場實作課程結合了技巧、懷舊情懷和豐富風味，為這道經典美食帶來撫慰人心的在地特色。