從專業日式料理學習刀工與烹飪的奧妙

這是網走的人氣餐廳ー和食處ゆずり每月提供兩次的特別活動。齋藤老闆曾在美食之都網走市內的酒店擔任多年的主廚，您將可觀賞他料理使用網走海鮮的過程，並學習日式料理的訣竅。請您親自體驗他精湛的刀工和絕妙的烹調技術。學習依照不同季節的魚種來分辨處理方式的差異及訣竅、以及專業的調味料使用方法後，還能體驗製作三文魚卵醬油漬（依照時期不同，會是製作牡蠣油漬）。此外，還能盡情享用ゆずり引以為傲的日式料理。這是個充實的活動行程。