台北文華東方酒店 - 文華餅房

文華餅房由擁有超過20年的豐富烘焙經驗的行政西點主廚趙崇曦領軍，為賓客帶來美好的感官饗宴。經典「文華鳳梨酥」由西點團隊耗時研發，擁有濃郁奶香的細緻餅皮細密包覆鳳梨內餡，多層次口感的內餡使用酸香的土鳳梨及台農17號金鑽鳳梨，晶瑩的純天然內餡吃得到鳳梨果肉的纖維口感，保留了樸實的古早味之餘，更注入層次豐富的味覺享受！而招牌「覆麗綺想」蛋糕是於2014年參加盧森堡世界盃國際廚藝競賽時的金獎作品，以朱古力製作出一片片花瓣栩栩如生、優雅綻放的紅玫瑰花，蛋糕以覆盆子的酸甜果香平衡朱古力的醇厚微苦，滑順濃郁的滋味在口中完美融合，令人回味無窮。