高松：體驗製作正宗的贊岐烏冬麪

我們公司秉持着“醒着睡着，都是烏冬麪”的座右銘，三代父子90多年來一直追求麪條的美味。為了製作最美味的贊岐烏冬麪，我們不遺餘力地採用傳統的“腳踩”方法，我們的工匠用自己的腳踩在每一塊麪團上，以檢查成熟度，拉伸麪糰，然後使用“刀切”方法制作出具有方形橫截面和堅實邊緣的麪條。

我們向您介紹一種“可以在家輕鬆製作的手工烏冬麪製作方法”，它是對這種特殊方法的改編。

讓我們一起在瞭解烏冬麪的歷史以及烏冬麪為何在香川縣發展成為一種飲食文化的同時，快樂地製作美味的烏冬麪吧。您還可以將製作的烏冬麪做成熱的或冷的，搭配天婦羅或贊岐關東煮食用。