The Sundowner的韓式泡菜和康普茶
344 Netheravon Rd, Singapore 508512
- 探索使用我們的各種泡菜、康普茶、味噌、醬油、開菲爾製作您自己的發酵食品。我們將根據當天提供的食材選擇任意兩種
- 品嚐一系列可用的發酵食品
- 學習科學知識並製作您自己的發酵食品，其益生菌含量高於商店中的發酵食品
- 帶回一個家用發酵入門套件，例如康普茶菌膜/泡菜罐。
活動介紹
發酵對於食物保鮮至關重要，已有數千年的歷史，最早可追溯到啤酒和蜂蜜酒等早期發酵食品。如今，存在着各種各樣的發酵食品，有趣的是，如果沒有發酵，就不會有朱古力和咖啡。
在The Sundowner，我們將通過全新的韓式泡菜和康普茶體驗，深入研究食物的起源。這個2小時的課程讓您品嚐和探索發酵背後的科學原理，包括培養厭氧細菌、温度控制和碳酸化。參與者還將親手製作自己的發酵食品，並將康普茶菌膜和一罐泡菜帶回家。
在製作自己的發酵食品的同時，瞭解這些傳統發酵背後的藝術和科學
品嚐並製作您自己的批次帶回家
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