米芝蓮一星京料理・二條城ふる田（Nijyoujyoufuruta） - 京都

創立於1946年的千花，靠近車站，交通便利，在全日本乃至全世界範圍內都算得上板前割烹料理的翹楚，連續7年被評為京都米其林三星餐廳。“板前”指的是在料理台前為客人親自操刀的料理師，除了精湛的刀工和各式料理手段外，還負責親自進貨，準備食材。千花的板前割烹量少卻精美如短詩，曾使川端康成（Yasunari Kawabata）、三島由紀夫（Yukio Mishima）、小林秀雄（Hideo Kobayashi）和五木寬之（Hiroyuki Itsuki）等大文豪都為之傾倒。為了呈現菜品的季節感，千花的食材會隨著時節的變換而改換。用來盛裝食物的容器也非常考究，夏天的碗大且廣口，冬天就換成深容器。食材方面，千花生魚片中的白肉魚不但附上了昆布細絲和特制醬油，餐後還以新鮮的果汁來取代甜點。用白桃等水果提味的小菜更是一絕。

祗園 藏下坐落在漫溢京都風情花見小路的一角。 餐廳是在百年前町屋的基礎上重新改裝而來，保留古風的同時，也融入了現代時尚元素，帶給客人耳目一新的感覺！ 快在Klook上預約吧！

創立於1801年，第一代是近江國人，自號大宮又八。最初在風谷町通六角串上開設了“Omiya”。當時，這裡是近江國販毒者的常駐地。 1909年店名由大宮又八更名為“Chinmata”，1902年遷至現在的四條禦幸町Agaru。二層的木造建築、紅貝殼做成的入口、竹竿花園、帶繖形天花板的柏樹浴池等，都是200多年來典型的京都聯排別墅。仍然照常營業。

想在綠海松濤環繞，窗外就是潺潺流淌的小河的環境下品嚐傳統豆腐料理嗎？在klook上預約吧！

走訪京都千萬不能錯過其綿延無盡的市街小巷，裡頭潛藏了日本的飲食文化經髓，不妨到かめや本家，嘗試令人驚豔的豆腐豆皮懷石料理。 餐廳選用頂級的日本豆腐，搭配精心烹製的肉品和當地蔬菜。享受以豆腐為主軸的懷石料理，在充滿禪意的用餐環境中，享受京都古老的飲食藝術。 每日限定開胃菜、大份量生魚片，配上各種形式的豆腐，以創新的烹調手法，給你最美味的懷石料理饗宴。

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