云南香格里拉产区高原葡萄酒品鉴

东道主介绍

大家好，我是Eatwith在大理的东道主Danny，因为对葡萄酒酿造的热爱，所以从计算机行业转行进入葡萄酒行业，在新西兰林肯大学葡萄栽培与葡萄酒酿造专业深造后，在新西兰石脊酒庄/waipara hill酒庄/澳大利亚黄尾袋鼠酒庄/悉尼brew pack 啤酒厂/云南敖云酒庄等知名酒庄工作学习之后，在云南创立自己的独立酿酒师品牌“西七制酒”。“在一种预先安排却又很少得到怜悯的命运之下，那些工作或假装的人，比真正的闲人所受到的打击还要多的多”佩索阿如是说。所以既然要工作，那我选择作至少我觉得开心的一件事，那就是酿酒。

体验介绍

我们的工作室位于大理市凤阳邑村，坐落于茶马古道旁，倚靠苍山，是一座尚未受到外界影响的白族原始村落。 在这里会有专业酿酒师带你了解葡萄酒的分类，不同产区特点，品尝西七制酒云南香格里拉产区不同种类葡萄酒，了解地区风土在酒中的体现，了解葡萄酒酿造工艺，了解国内外葡萄酒庄的内部故事。针对世界葡萄酒产区概括性介绍，我们也会根据客人的问题进行解答。不仅包括不同葡萄酒分类方法，葡萄酒种类介绍。酿酒工艺讲解，以及不同工艺在不同葡萄酒中的应用。通过品鉴6种葡萄酒，形成理性客观的葡萄酒品鉴方法，结合产区特性，工艺特点，学会喝懂葡萄酒。