湾景国际 The Harbourview｜湾景厅｜自助午餐、自助晚餐

「启航寻味」海洋盛馔自助晚餐(2026年1月2日至3月31日)

新一年启航,万象更新。湾景国际湾景厅邀您登上美馔之船，于 2026年1月2日至3月31日期间展开一趟以「环游世界寻味启航」为主题的味觉旅程——「启航寻味」海洋盛馔自助晚餐。 餐厅以「海洋航程」为灵感，将世界各地的风味海鲜化作旅途中发现的珍宝，带领食客从亚洲启航，途经加勒比海与欧洲沿岸，探索来自不同海域的特色风味。

秉承湾景厅一贯匠心与创意，厨师团队以航海旅程为灵感，精心打造「启航寻味」海洋盛馔自助晚餐。 以环游世界的味觉航程为题，将各地海洋珍味化作旅途中发现的宝藏，为食客呈献一系列充满惊喜的环球海味。 由清新的海鲜前菜、暖心汤品,到丰盛多元的中西佳肴源源奉上，即开生蚝、加拿大鳕场蟹脚、面包蟹、蓝青口等冰镇海鲜令人垂涎。 甜品区则以航海与海洋元素为题，打造色香味俱全的主题甜点，邀请饕客一同展开一趟浪漫而缤纷的味觉航程，迎接新一年的崭新起航。

点题美馔：

• 船长荷叶竹笼蒸海鲜: 以竹笼盛载的海上珍馔,如同启程前的开船仪式。果皮蒸鲍鱼散发淡淡柑香; 蒜香蒸扇贝鲜嫩多汁;清蒸海虾肉质爽甜;青口饱满滑嫩;花雕松叶蟹钳茶碗蒸则融入浓郁花雕香气,尽显「船长盛宴」的格调与气势,为整趟航程揭开丰盛序章。
• 狮城经典辣子蟹: 灵感源自新加坡著名国民料理,以新鲜肉蟹炒香后,以浓郁的蕃茄与辣椒酱炒至入味,香气扑鼻、咸香微甜,酱汁浓稠可口。每一口蟹肉都承载著热带城市 的热情与活力,带领味蕾正式驶入东南亚的热带海域。
• 盐焗蛏子: 取新鲜肥美蛏子,以粗盐覆面高温焗制,保留原始海味。每一口带出天然咸鲜与细腻甜度,淋上少许蒜油、葱花提香,口感鲜嫩、回味无穷,是一场极致的「原味海洋」探索。
• 泰式香茅盐烤鱼选用新鲜海鱼去鳞清洗后以粗盐包裹,置入香茅、青柠及香叶,以炭火慢烤,外层盐壳酥脆,鱼肉保持嫩滑多汁。打开盐壳瞬间香气四溢,咸香与清新的香茅酸香交织,彷如漫步于泰国海岸的微风之中。
• 避风塘炒蚬: 承袭香港地道渔港风味,蚬肉以蒜蓉与辣椒干快炒,再拌入香脆炸蒜碎,香气扑鼻、咸香四溢。鲜蚬吸满酱香精华,咸中带辣,仿佛置身热闹的维港码头,感受香港风味的经典魅力。
• 法式田螺酥皮盒: 以酥香金黄的千层酥皮包裹法式香蒜焗田螺,外层松化酥脆,内馅香浓滑顺。香蒜与奶油交融出迷人香气,展现优雅的法国风情,将舌尖瞬间带入浪漫的巴黎午后。
• 芒果拿破仑: 层层酥脆的千层酥皮夹著香滑忌廉与清香芒果果肉,口感丰富、香气诱人。金黄酥皮如同灿烂海面上的阳光,甜蜜果香宛如热带微风拂面,在味蕾上绽放悠长的清爽与柔和果韵, 带领宾客航向一片阳光灿烂的南洋海域。
• 浓郁巧克力蛋糕: 以特选优质可可制成,质地柔润绵密,散发出深邃浓厚的巧克力香气。入口瞬间化开,甘苦交织,层层堆叠出丝滑细腻的口感,如同夜航下的深邃大海,醇厚而神秘,为整趟海洋味觉之旅划上奢华甜美的句点。

其他点题美馔

铁观音茶韵熏鸭以优质鸭胸慢火烟熏,渗入淡雅茶香,肉质嫩滑、茶韵幽香,带出东方独有的细腻层次。 岛香辣味烤鸡以多款岛国香料腌制,再以炭火烧烤至外层酥香、内里嫩滑,辛香惹味、热情奔放,展现热带风情。加勒比椰香烩牛尾以椰奶及香料慢煮,肉质软糯入味、椰香浓郁,伴随微辛香气,仿佛置身阳光满溢的加勒比海岸。

除了多款令人垂涎的点题美馔外,多达 7 种款式的日式刺身,如三文鱼、八爪鱼、吞拿鱼、北海道带子、希灵鱼、甜虾、鲷鱼等轮流推出,冰镇海鲜如即开生蚝、加拿大鳕场蟹脚、面包蟹、鲜蚬、鲜虾、蓝青口及翡翠螺等深受喜爱的海鲜将源源奉上,琳瑯满目的选择让宾客如同置身海洋之中,尽享丰盈鲜味。

另一系列环球美馔同样令人惊喜:多款热盘佳肴香气扑鼻,各式新鲜沙拉、芝士冻肉拼盘、*香煎鸭肝配黑醋酱及多士、#香煎羊扒、#香煎牛舌、#烧牛仔骨、香草烤羊脾、清蒸比目鱼、香草烤羊脾、烤德国肠拼盘、烧肉眼扒、鲍鱼糯米饭、猪脚姜等轮流登场,

铁板烧区及烤肉专区于每晚 6:30 及 7:30 供应,香气四溢的滋味为夜航增添热闹气氛。 *每晚 7 时 30 分起于铁板炉区供应 #每晚 6 时 30 分起于铁板炉区供应

东瀛旬味祭自助晚餐 (2026年4月1日至6月30日)

春日樱舞,灯火璀璨。湾景国际湾景厅于 2026 年 4 月 1 日至 6 月 30 日隆重推出全新主题自助晚餐——「东瀛旬味祭自助晚餐」,以日本传统祭典 (お祭り Omatsuri)为灵感,结合春夏时令食材与匠心厨艺,呈献一场色香味俱全的和风盛宴。从鲜甜海味、铁板烧滋味,到经典街头小食及精致和洋甜点,带领宾客沉浸于热闹缤纷的东瀛祭典氛围之中。

秉承湾景厅一贯匠心与创意,厨师团队以日本传统祭典为灵感,精心打造「东瀛旬味祭」自助晚餐。以春夏旬味为主轴,融合经典和食与创意料理,由海鲜前菜、刺身寿司、铁板烧滋味到日式炸物与精致甜点,呈献一场热闹缤纷的东瀛味觉庆典,让宾客彷如置身灯笼高挂的夏日祭典之中。

点题美馔：

• 荷叶竹笼蒸海鲜: 以竹笼盛载多款鲜味海产,包括鲍鱼、扇贝、海虾、大蚬、青口及花雕松叶蟹钳茶碗蒸,蒸气氤氲间锁住海洋鲜甜。果皮蒸鲍鱼清香细致,蒜香蒸扇贝鲜嫩多汁,花雕松叶蟹钳茶碗蒸则融合酒香与蛋香的温润层次,为东瀛旬味揭开华丽序幕。
• 蒲烧鳗鱼脆米饼: 严选油脂丰腴的鳗鱼以传统蒲烧技法慢火烤制,反复涂抹酱汁,让甘甜酱香层层渗透。香气四溢的鳗鱼铺于金黄酥脆的米饼之上,外层脆响清晰,内里嫩滑柔软,咸甜交织间带出浓厚日式风味,宛如祭典摊位上令人驻足的经典滋味。
• 炸樱花虾饼: 以香气浓郁的樱花虾入馔,拌入虾浆炸至金黄酥脆。入口酥松轻盈,樱花虾的咸香与海味在口中绽放,香气层层堆叠,令人一试难忘。小巧却滋味十足,仿佛夜祭灯火下的人气小食,带来满满欢乐氛围。
• 大阪风味章鱼烧: 外层金黄微脆,内里柔软湿润,包裹鲜甜弹牙的章鱼粒。淋上特制章鱼烧酱与蛋黄酱,撒上柴鱼片与海苔粉,热气升腾间柴鱼片随风轻舞,画面生动。浓郁酱香与海味交织,瞬间让人仿如置身大阪夏日祭典的热闹街头。
• 日式炸猪扒: 厚切猪扒裹上细致面包糠炸至金黄酥脆,外层酥松不腻,内里肉质嫩滑多汁。配搭日式猪扒酱,甜咸平衡,简单却经典,呈现日本家庭料理的温暖滋味。
• 日式叉烧拉面: 以浓郁豚骨汤底慢火熬制,配上厚切日式叉烧,肉质柔嫩、油脂甘香,搭配弹牙拉面、溏心蛋及爽脆木耳丝,每一口都层次丰富。热气升腾间,仿佛置身东京深夜拉面店,为整场东瀛盛宴添上一抹温暖而经典的滋味。
• 关东煮: 多款食材如白萝卜、鱼蛋、蒟蒻及豆腐等,于昆布与柴鱼熬制的清甜高汤中慢火炖煮,充分吸收汤底精华。汤头温润清澈,味道细腻悠长,犹如祭典夜色中的暖意灯火,朴实却令人安心。

其他点题美馔 酥皮蒜香忌廉芝士焗鸡以金黄酥脆的千层酥皮包裹浓郁芝士忌廉鸡肉,蒜香四溢,内馅柔滑丰厚。轻轻切开,香气瞬间散发,浓郁而不腻,带来丰盛满足的味觉享受。黑松露鹅肝炒和牛粒以嫩滑和牛粒与香浓鹅肝同炒,佐以黑松露提香,油脂甘润,香气优雅。入口即化的细腻口感,展现高级和洋融合料理的奢华层次。日式杂锦天妇罗以轻盈薄浆包裹海鲜及时令蔬菜炸至金黄酥脆,外层清脆轻巧,内里保留食材原有鲜甜。沾上天妇罗酱汁,咸香淡雅,完美呈现日式炸艺的细致平衡。

除了多款令人垂涎的点题美馔外,多达 7 种款式的日式刺身,如三文鱼、八爪鱼、 吞拿鱼、北海道带子、希灵鱼、甜虾、鲷 鱼等轮流推出,冰镇海鲜如即开生蚝、加 拿大鳕场蟹脚、面包蟹、鲜蚬、鲜虾、蓝 青口及翡翠螺等深受喜爱的海鲜将源源奉 上,琳瑯满目的选择让宾客如同置身海洋 之中,尽享丰盈鲜味。

另一系列环球美馔同样令人惊喜:多款热盘佳肴香气扑鼻,各式新鲜沙拉、芝士冻 肉拼盘、*香煎鸭肝配黑醋酱及多士、#香煎羊扒、#香煎牛舌、#烧牛仔骨、香草烤羊 脾、烤德国肠拼盘、烧肉眼扒、鲍鱼鸡丝粥、猪脚姜、明太子酿鸡翼、焗海鲜酿蟹 盖、清蒸比目鱼、避风塘鱿鱼须等轮流登场,

铁板烧区及烤肉专区于每晚 6:30 及 7:30 供应,让宾客感受现场即制的热腾滋味。 *每晚 7 时 30 分起于铁板炉区供应 #每晚 6 时 30 分起于铁板炉区供应

最后登场的甜品环节同样令人期待,多款精致和洋甜点轮流供应。Häagen-Dazs 及Mövenpick 冰淇淋清凉沁爽,更有石榴伯爵慕丝蛋糕、草莓樱花慕丝蛋糕、樱花奶冻、杂莓柠檬巴斯克蛋糕、和果子、迷你葡挞、豆腐花、怀旧冰花蛋球等一系列诱人甜点轮流供应,为整场东瀛旬味盛宴划上甜美圆满的句号。

另设自助饮品吧可供畅饮冰凉的玻璃樽装软饮。